Maxime Lunch Time

Localizado na Praça da Alegria, em pleno centro de Lisboa, o antigo Cabaret Maxime rejuvenesceu e deu lugar ao Maxime Restaurante-Bar para acompanhar o lifestyle da cidade e realçar a Lisboa boémia de outrora.

Mais um motivo para visitar o Maxime Restaurante-Bar é o menu de almoço idealizado pelo Chef Luca Bordino: de segunda a sexta feira, o Maxime Lunch Time oferece um menu composto por entrada (ou sobremesa), prato principal e bebida (copo de vinho, imperial, água ou refrigerante selecção do restaurante) por 14€/pessoa. Está disponível um prato principal do dia fixo, mas existem quatro outras opções de pratos principais que podem compor o seu menu.

Espargos enrolados em bacon de perú

Durante muito tempo não usei espargos na minha cozinha... não era que não gostasse, simplesmente ignorava-os nas minhas idas às compras, não achava que fosse um ingrediente interessante. Mas a minha opinião em relação aos espargos mudou quando tive oportunidade de visitar Mora durante o mês das Migas e provei várias receitas deliciosas, incluindo migas de espargos!

Desde essa altura já fiz várias receitas com espargos, desde risotto e gnocchi, com salmão em papelote, e até ao pequeno-almoço com ovos mexidos e cogumelos. Desta vez, decidi preparar uma entrada de espargos enrolados e ao invés de usar presunto, optei por bacon de perú que tem um baixo teor de gordura mas é tão saboroso quanto bacon tradicional! 

Uma entrada simples e elegante, perfeita para surpreender os convidados.

Brás de alho-francês e atum

Ninguém resiste a um bacalhau à brás, mas verdade seja dita... tudo o que é feito à brás, é delicioso e eu não me canso de testar diferentes versões!

É um dos meus pratos preferidos, desde as versões vegetarianas como cogumelos à brás ou brás de alho-francês e cenoura, versões de peixe como salmão à brás ou brás de atum e camarão ou sem esquecer a irresistível alheira à brás. 

Desta vez, decidi juntar atum e alho-francês que tinha congelado... Para além de ser uma receita que faz as delícias de todos à mesa, é uma refeição fácil e rápida de preparar, extremamente versátil e bastante económica.

Uni Sushi

Inaugurado em 2011, o Uni Sushi foi o primeiro restaurante japonês na Ericeira e já foi considerado por muitos entendidos como um dos 10 melhores restaurantes de sushi em Portugal. 

É um dos restaurantes ao qual gosto de voltar de tempos a tempos e o convite para experimentar alguns dos pratos preparados para o Festival do ouriço-do-mar foi a desculpa perfeita para regressar.

A decoração é minimalista e o ambiente descontraído, perfeito para um almoço de família informal como a um convívio divertido entre amigos.