Restaurante Pousada Convento Arraiolos

O restaurante da Pousada Convento de Arraiolos oferece uma ementa de receitas genuínas onde se destaca a utilização de produtos autênticos e regionais, onde não pode faltar o típico Pão Alentejano, a  Empada de galinha do Convento de Arraiolos, a Coentrada de Cação ou o Pastel de Toucinho, sem esquecer os vinhos alentejanos. 

Um Alentejo com requinte, onde tradição e modernidade se fundem transformando uma refeição num momento memorável onde tudo tem outro sabor.

Pousada Convento Arraiolos

A Pousada Convento de Arraiolos situa-se na vila de Arraiolos, na região do Alentejo, num antigo Convento a cerca de 1km do centro histórico da vila. 

Resultante da recuperação do Convento dos Lóios, permanece fiel ao espírito do claustro tendo sido mantida a estrutura original e apenas a Ala Nova foi acrescentada, é um exemplo de harmonia entre tradicional e contemporâneo.

Num local onde se respira tranquilidade a palavra de ordem é descansar! Mas se preferir pode aproveitar e partir à descoberta da vila de Arraiolos e dos seus famosos tapetes, Évora ou Estremoz.

Frango no forno com pimentos

Filetes de alabote com molho de alho e limão

Com a rotina e a correria de todos os dias, temos tendência para tornar a nossa alimentação mais rotineira e recorrer com frequência aos mesmos ingredientes.

Cá por casa alguns dos peixes mais utilizamos são a pescada, o bacalhau, o salmão e o tamboril, recentemente decidi fazer pela primeira fez peixe-espada no forno e há pouco tempo descobri o alabote. O alabote é um peixe branco, muito rico em proteínas, e contém pouca gordura, é igualmente rico em fósforo, potássio, iodo, cálcio e vitaminas do grupo B.

É um peixe, à semelhança da pescada, de textura firme e bastante versátil já que pode ser panado, frito ou preparado no forno.