21 fevereiro, 2017

Vitória Stone Hotel

Devido aos nossos horários de trabalho nem sempre é fácil conseguirmos assinalar o Dia dos Namorados de forma especial, por isso optámos por celebrar esta data durante o fim-de-semana, e desta vez decidimos fazer uma escapadinha romântica e ir até a Évora.
No centro de Évora, a poucos minutos do centro histórico, o Vitória Stone Hotel assume-se como enraizado no tradicional sem esquecer a sofisticação com uma arquitectura arrojada, em que elementos rústicos e peças de design delicado se fundem.
Se estão a pensar fazer uma escapadinha, sugiro o pack fim-de-semana a dois que o hotel disponibiliza e inclui, além do alojamento e pequeno-almoço, jantar e outros mimos.


17 fevereiro, 2017

O restaurante mais Absurdo de Lisboa

Não se assustem... neste restaurante, ser absurdo é uma coisa boa... e deliciosa!
Absurdo é o mais recente restaurante do chef Olivier que promete sandes com combinações inesperadas e reúne uma carta com conjugações de sabores e texturas surpreendentes. Pode parecer estranho (absurdo, vá! perdoem o trocadilho) esta ideia de ter um menu dedicado apenas a sandes, mas tendo em conta a quantidade de restaurantes focados num único género de prato (mexilhões, hambúrgueres, tártaros, etc) o conceito faz todo o sentido.
Um espaço inovador e original, localizado no Cais do Sodré, para quem gosta de provar algo diferente e ser surpreendido.


16 fevereiro, 2017

Salmão ao estilo asiático no forno

É perfeitamente natural que no dia a dia surjam imprevistos... o dia corre menos bem, o trânsito infernal e mil e uma coisas que têm de ser feitas, mas mesmo assim preparar o jantar em pouco tempo não tem de ser uma missão impossível!
Ter alguma organização e planear as refeições ajuda bastante, assim como ter sempre na despensa alguns ingredientes indispensáveis, seleccionar receitas simples e prácticas mas sem cair na rotina de fazer sempre a mesma coisa.
Esta receita de salmão é muito fácil, o que a torna especial é a marinada de inspiração asiática e a crosta de sementes de sésamo, além disso enquanto o salmão está no forno têm tempo de pôr a mesa e preparar noodles, arroz thai ou simplesmente alguns legumes salteados.



15 fevereiro, 2017

Brás de alho-francês e cenoura

E porque um prato à brás nunca nos deixa ficar mal, aqui está mais uma versão!
É um prato muito rápido e por isso ideal para qualquer dia da semana, versátil já que podemos usar um lista infindável de ingredientes, é um prato que pode ser bastante económico e além de tudo isso, é uma delícia.
Existem aqueles ingredientes-chave que não dispensamos quando fazemos um prato à brás, como a cebola, alho, batata palha, ovos e salsa, mas desta vez decidi fazer uma mudança: retirar a batata (já imagino os defensores da gastronomia tradicional a terem um surto!). Ao fazer várias versões vegetarianas à brás, é evidente que existem legumes que ficam com mais textura e que embora não seja a mesma coisa que ter a batata, consegue obter-se uma textura semelhante.
O resultado é uma receitas de legumes à brás bastante mais leve, sem glúten, menos calórica, mas igualmente deliciosa... e se quiserem uma textura ainda mais crocante, sugiro que adicionem uma courgette ralada a esta receita.