25 maio, 2018

Akla - InterContinental Lisbon

Os restaurantes de hotel ainda são vistos com alguma desconfiança, mas a verdade é que cada vez existem mais restaurantes nesse segmento que contrariam esse sentimento e oferecem uma carta variada e de enorme qualidade. 
O restaurante Akla, localizado no InterContinental Lisbon, é um exemplo disso mesmo, em que o chef Eddy Melo criou uma carta que combina sabores exóticos e tradicionais, produtos de enorme qualidade e frescura, num ambiente que convida a momentos descontraídos de partilha. 


24 maio, 2018

Gnocchi com frango e molho pesto

Eu sei que o gnocchi não é muito conhecido ou popular em Portugal, mas eu adoro gnocchi! Recordo-me perfeitamente de em adolescente ir almoçar com o meu pai a um restaurante italiano e adorei gnocchi assim que provei pela primeira vez, e ainda hoje sempre que vou a um restaurante italiano vejo a ementa à procura de um prato de gnocchi mas infelizmente é raro encontrar.
Esta receita de hoje resultou de um improviso, porque por muito que adore planear as refeições também gosto de pegar em alguns ingredientes e ver o que consigo criar.


23 maio, 2018

Camarão e limão com noodles de courgette

Agora que finalmente os dias de sol chegaram e o bom tempo veio para ficar, as refeições tornam-se mais leves e frescas.
Uma forma simples de o fazer é substituir a massa tradicional por massa feita com vegetais, podem usar vários legumes como courgette, cenoura ou batata-doce, além de ficar muito saboroso também cozinha bastante mais depressa. O truque ao usarem courgette é terem o cuidado de deixarem que perca a humidade transformada em massa e que bastam pouco minutos para que fique cozinhada.
Gosto imenso da combinação do camarão e da courgette, mas podem usar delícias do mar ou frango, juntar outros legumes, outras ervas aromáticas ou molho de tomate.


22 maio, 2018

A Ceia do Marquês

De 13 de Maio a 8 de Junho, o Palácio dos Aciprestes recebe “A Ceia do Marquês”, um espectáculo que apela aos cinco sentidos, e proporciona uma experiência cénica, gastronómica e histórica, onde os espectadores assistem a uma sucessão de quadros teatrais inspirados na vida do Marquês de Pombal, enquanto se sentam à sua mesa.
Para comemorar o 319º aniversário do nascimento de Sebastião José de Carvalho e Melo, Marquês de Pombal e Conde Oeiras, a produtora “Cenas e Quê…” preparou um espetáculo que pretende transportar o público a 1777, numa jornada histórica e gastronómica, intitulada A Ceia do Marquês.
Uma viagem no tempo, onde o público vai acompanhar momentos da vida do Marquês de Pombal – assentes em factos históricos – mas também à infância da mentora do projecto, Fátima Morais, que traz sabores, aromas e tradições de Trás-os-Montes para a mesa desta ceia.

Uma viagem pelo tempo, pelos sabores e pelos sentidos para (re)descobrir uma das mais incontornáveis figuras da nossa História, "A Ceia do Marquês" estará em cena nos dias 13, 17, 24, 31 de Maio e 8 de Junho às 20h30, no Palácio dos Aciprestes, em Linda-a-Velha. 
O bilhete para esta Ceia tem um valor de 35€ e reserva obrigatória através do e-mail cenaseque@gmail.com