18 outubro, 2018

Gnocchi all'Amatriciana

Desde criança que me lembro de ir a restaurantes italianos, talvez por isso seja uma cozinha pela qual tenho tanta curiosidade e carinho. E um dos meus pratos favoritos, a par das massas e risottos, é gnocchi.
Sei que não é dos pratos mais populares por cá, até nos próprios restaurantes italianos não e fácil de encontrar, mas adoro o facto de ser um prato versátil, simples e muito reconfortante, com imenso sabor. A versão de hoje é preparada com molho amatriciana, um molho feito com bacon, tomate e queijo pecorino.


17 outubro, 2018

Tagliatelle do Mar

Sempre gostei da cozinha italiana, mas nos últimos anos dediquei-me mais a descobrir os sabores da Ásia, da Índia ou do México, mas confesso que a viagem deste ano a Roma veio despertar um novo interesse pela gastronomia italiana.
A receita de hoje é para mim daquelas que reúne o melhor de dois mundos: massa e marisco. Fiz uma pequena "batota", para facilitar e reduzir custos usei uma embalagem de mariscada, mas podem usar vários tipos de marisco a gosto e na quantidade que preferirem como camarão, amêijoa, mexilhão e berbigão.


16 outubro, 2018

ŌKAH

Existem restaurantes que não passam despercebidos, um dos exemplos mais recentes é o Ōkah um restaurante de inspiração asiática, no rooftop do edifício LACS, uma vista invejável e com uma estrutura feita a partir de contentores.
Não me canso de dizer que é possível viajar através da comida, e a carta do Ōkah leva-nos numa viagem pelos sabores da Ásia num registo contemporâneo e sofisticado, em que predominam as cores e os aromas das especiarias, ainda oferece um ambiente tranquilo e uma vista privilegiada sobre o Tejo.


12 outubro, 2018

10 anos dos Vinhos do Alentejo em Lisboa

A CVRA, Comissão Vitivinícola Regional Alentejana, tem o prazer de o convidar para a 10ª edição “Vinhos do Alentejo em Lisboa”, um evento que desde 2009 aproxima produtores, consumidores, media e trade.
Durante o fim-de-semana estarão presentes no CCB um total de 75 produtores, com mais de 600 Vinhos do Alentejo em prova.
Na celebração desta 10ª edição e, tal como já aconteceu em edições passadas, os Vinhos do Alentejo pretendem destinar uma percentagem das receitas do valor das entradas a uma causa social, criando assim “Um copo de Alentejo, uma árvore”, em parceria com a Associação Plantar uma Árvore, para ajudar a reflorestar Portugal.