29 março, 2017

Risotto de cogumelos Portobello

O meu fascínio e paixão por risotto já bem conhecido!
Raramente passa um mês em que não experimente uma nova receita ou repita uma receita de risotto, é o tipo de receita do qual nunca me farto e estou constantemente a a combinar novos sabores e ingredientes. 
Um risotto pode ser leve e aromático, recheado de legumes ou cogumelos, com peixe ou mariscos, rico e reconfortante... pode ser o que quiserem, dependendo dos ingredientes que combinem. Pessoalmente, um dos ingredientes que mais gosto de usar em risottos são os cogumelos, talvez por isso já tenha feito tantas receitas, exemplo disso é o risotto primavera, o risotto de cogumelos e espargos e a receita qe vos trago hoje, com uns deliciosos e carnudos cogumelos portobello.


28 março, 2017

A Bicicleta

Já tinha conhecido A Bicicleta na inauguração e recentemente tive oportunidade de ir conhecer melhor alguns dos pratos que fazem parte da ementa. 
O grande destaque vai para os petiscos, servidos em sertã e inspirados na gastronomia portuguesa mas com uma fusão de sabores com a cozinha internacional, outro dos pratos com mais sucesso do restaurante e perfeito para os amantes da carne e a costeleta Tomahawk, sem esquecer as deliciosas sobremesas
Para todos aqueles que gostam de pedalar pela cidade, está em vigor uma promoção válida todos os domingos, até 31 de Maio de 2017, durante a hora de almoço (entre as 11h30 até às 15h), tem um desconto de 20% em todas as refeições à carta (excepto menus combinados, como o diário ou de hambúrgueres, bem como as bebidas).


23 março, 2017

Arroz de Frango

A Primavera chegou e eu ainda não estou preparada para abandonar a comida de conforto!
As noites ainda estão frias e pedem algo mais reconfortante, não resisto a ligar o forno... e um bom arroz de frango ou de pato, é a receita ideal.
Sendo feita desde o início é uma receita um pouco demorada não será a ideal para qualquer jantar num dia da semana, mas podem usar ingredientes que tenham sobrado de outras refeição e assim poupar no tempo de preparação desta refeição. Podem usar peito ou coxa de frango, arroz, chouriço, bacon ou outros enchidos, eu gosto sempre de colocar um pouco de chouriço ou bacon em cubinhos misturado com o frango e arroz, por isso basta pensar nos ingredientes que têm disponíveis e adaptar a receita ao vosso gosto e conveniência.


(Assadeira oval Premium Blue da Kasa Continente pág. 12-13)

22 março, 2017

Tarte Provençal

Adoro fazer tartes salgadas!
São versáteis, simples de preparar, deliciosas e são perfeitas para um almoço mais leve ou até para levar na marmita para o trabalho. Confesso que adoro a simplicidade com que uns poucos de ingredientes e uma pitada de imaginação podem criar.
Já tinha feito uma quiche de tomate e courgette da qual gostei imenso, é uma excelente combinação de sabores, por isso quando vi esta receita não resisti a experimentar.
É uma tarte bastante leve e aromática, bastante fácil e o com cores e apresentação muito bonita, perfeita para este começar de nova estação!