Salmão ao vapor com molho de manteiga

Aqui fica mais uma receitinha com o meu peixe preferido: salmão.
Não sou grande fã de brócolos, mas se houve algum  molho (como é o caso aqui) até como com gosto!

Ingredientes:

4 lombos de salmão

500gr de brócolos

3 dentes de alho

2 c. de sopa de azeite

60g manteiga

Sumo de meio limão

Coentros picados

Sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

- Tempere o salmão com o sumo de  limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.

- Arranje os brócolos e coloque na Varoma. 

- Coloque cerca de 1000g de água no copo.

  Na prateleira da Varoma disponha o salmão e encaixe a Varoma na Bimby, programe 30min, Temp Varoma, Vel 2.

- Retire e reserve numa travessa.

- Coloque no copo os alhos, a manteiga, o azeite, coentros picados e o sumo de limão, programe 10seg, Vel 7.



Nota: 
Se quiser, pode também acompanhar com couve-flor e batatas. Basta colocar a couve-flor junto dos brócolos e as batatas no cesto. Quando faço esta receita tenho utilizado sempre brócolos congelados e coentros picados congelados.


Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 18 (Julho 2009)