18 abril, 2012

Bifes do acém com molho roquefort

Todas as receitas partilhadas por aqui foram foram feitas, comidas e aprovadas. Acho que não teria sentido que fosse de outra forma... mas há sempre uma excepção à regra!
Não é que não tenha gostado desta receita ou algo dos seus ingredientes, por algum motivo que não sei 
explicar, simplesmente acho que falta qualquer coisinha. O que significa que, se/quando voltar a fazer esta receita, certamente a irei alterar.





Ingredientes:
750g bifes de vaca do acém, cortado em tiras de 4cm
50g azeite
Sal q.b.
Ingredientes p/ o molho
50g azeite
100g manteiga
2 pés cebolinho, cortado em pedaços
100g vinho branco
200g queijo tipo roquefort
Pimenta q.b.


Preparação:
- Coloque no copo as tiras do ácem, o azeite e o sal e programe 6min, Temp 100º Vel Colher Inversa. Retire e reserve.
- Para o molho, coloque no copo o azeite, a manteiga e o cebolinho e programe 5min, Temp 100º, Vel 1.
- Adicione o vinho, o queijo, a pimenta e pique 20seg, Vel 5.
- Adicione a carne e programe 5min, Temp 10º, Vel Colher Inversa.


Nota:
Acompanhe com arroz branco e salada ou outro acompanhamento a gosto.


Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 11 (Outubro 2011) 

2 comentários:

  1. Olá, vim cá hoje pela primeira vez e gostei do teu cantinho.
    Levo o link para voltar mais vezes.
    Bons cozinhados
    Beijinhos

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  2. Olá,
    Muito obrigado pelo simpático comentário!

    Beijinhos

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