22 fevereiro, 2013

Gelatina de laranja e gengibre com mel de laranjeira

Por estes lados, durante a semana passada, até estiveram uns dias com uma temperatura mais agradável e apetecia-me uma sobremesa mais fresca. Infelizmente, o frio voltou e parece que veio para ficar...
Nunca tinha experimentado fazer gelatina caseira, mas gostei da experiência e do resultado, será algo a repetir!




Ingredientes:
400g laranja
10g gengibre fresco
20g sumo de limão
30g mel de laranjeira
50g água
1 saqueta (2g) agar-agar Vahiné


Preparação:
- Coloque no copo as laranjas e o gengibre descascado, junte o mel e o sumo de limão e programe 1min, Vel 9.
- Adicione a água e envolva 10seg, Vel 9.
- Programe 5min, Temp Varoma, Vel 2.
- Adicione a saqueta de agar-agar e programe 5seg,Vel 5 e de seguida 5min, Temp 100º, Vel 2.
- Deite o líquido em formas próprias ou taças, deixe arrefecer e de seguida coloque no frigorífico.



Nota:
Se não tiver mel de laranjeira, pode substituir por outro mel que goste ou por açúcar.

Dica:
Achei o processo de solidificação com agar-agar bastante rápido, o tempo que deixe a arrefecer em cima da banca da cozinha (cerca de 30/45min) foi o suficiente para ficar practicamente solidificada.

38 comentários:

  1. Excelente sugestão, gsotei :)

    Beijinhos e um bom fim de semana
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  2. Bom dia! Também nunca fiz gelatina caseira, mas esta ficou com um aspecto maravilhoso!!
    Bjs

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  3. Que coisa mais boa amiga, deve ser mesmo bom...bjs

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  4. ficou linda e com sabor a laranja agrada-me-.
    bjs

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  5. Deve ter um sabor fantástico! Bela sugestão!*

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  6. Olá Marisa,
    Ficou com um aspecto fabuloso esta tua gelatina e com esse sabor da laranja, do limão e do gengibre, só pode estar uma delícia!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  7. Ficou uma gelatina bem apetitosa! :D Gostei muito da ideia! :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

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  8. O aspecto é fabuloso!!! Maravilha :)
    beijinhos

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  9. Olá Marisa!
    Com essa preparação só pode ter ficado uma delícia, linda
    sobremesa!
    bjs

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  10. Bom dia Marisa!
    A cor ficou linda e certamente deve ficar muito saborosa com estes ingredientes!
    Beijos, Oslaine

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  11. Oi Marisa,
    Com certeza uma deliciosa opção.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  12. UAUUUU adorei esta gelatina, deve ser mesmo saborosa

    Beijokas

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  13. Tenho que trazer o Ágar-Ágar comigo na próxima ída ao supermercado!

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  14. como sempre as tuas combinações são muito originais e exóticas!
    beijinhos e bom fim-de-semana

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  15. Que linda que ficou
    bom final de semana
    beijos

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  16. Olha amiga, esta é uma belíssima idéia, gostei muito desta receita e sugestão !
    Com a tua permissão, levá-la-ei comigo ! :)

    Beijinhos *
    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  17. Excelente proposta Marisa, confesso que me cresceu água na boca :)
    Beijinhos, bom fim de semana.

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  18. Hummm...que delicia, adoro laranja, e essa gelatina fresquinha, saudável, ficou com um aspecto lindo, Adorei a cor, imagino o sabor. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de semana Marisa, bjos

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  19. Oi Marisa, eu tb nunca fiz gelatina caseira, a tua ficou maravilhosa, parecendo um quindim.

    PARABÉNS.....

    Amiga, passei p/ deixar bjssss e te desejar um FDS maravilhoso e abençoado.

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  20. Mas que ideia tão boa! Ficou com ótimo aspeto e deve ser uma delícia.
    Bj
    Márcia

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  21. Ficou com uma cor linda e decerto estava deliciosa
    Adorei :)
    Bjns
    Isabel

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  22. Um docinho bem à minha maneira.
    Bom fim de semana, Susana

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  23. Eu também já fiz gelatina caseira e gostei muito,esta tem um aspeto delicioso!
    beijinhos

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  24. Que bela utilização para o agar-agar. Sem dúvida uma sugestão deliciosa!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  25. Ficou com uma cor fantástica! :) deve saber muito bem, mesmo com este frio!
    Beijinhos, M.

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  26. Marisa, ficou tão linda a tua gelatina :)
    Que cor linda!! Adorei o uso do agar-agar.
    E deve ser super saborosa com a laranja, mel e gengibre.
    Um beijinho.

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  27. Marisa adorei a sugestão!! Tem uma cor fantástica e a textura deve ser simplesmente deliciosa!!
    Beijinhos

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  28. Ficou com uma cor fantástica e deliciosa certamente!
    Bom fim-de-semana,
    Beijinhos,
    Aparece:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  29. Olá Marisa!
    O teu blogue está na minha lista de blogues para o selo da campanha incentivo à leitura.
    Dá uma espreitadela em http://cookingbooksblog.blogspot.pt/!
    Beijinhos e bom Domingo!

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  30. Gostei da sugestão. Também ando para fazer gelatina caseira à alguns meses, até já comprei o agar-agar, mas desta vez fiquei convencida será a próxima sobremesa. Beijinhos e uma excelente semana

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  31. Marisa, achei incrível o aspecto com que ficou. Parece um pudim!uma delicia, com toda a certeza!

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