Panna cotta de chocolate

A verdade é que, o meu forte não são as sobremesas e por esse motivo, tento sempre escolher sobremesas relativamente simples de executar. Por isso mesmo, hoje, trago-vos mais uma sobremesa rápida e deliciosa, e como tem chocolate, melhor ainda!
Esta foi adaptada do blog da Carla e se não conhecem, visitem pois tem lá várias sobremesas deliciosas e receitas prácticas para o dia a dia.

Ingredientes:

200ml de natas 
200ml de leite magro
1 saqueta de cuajada 
40g açúcar
200g de chocolate de culinária

Raspas de chocolate branco q.b.

Preparação:

- Coloque no copo as natas, o leite, a saqueta de cujada e o açúcar, programe 9min, Temp 90º, Vel 4.

- Durante este tempo, parta o chocolate em pedaços e reserve.

- Junte o chocolate reservado e envolva com a espátula, de seguida programe 2min, Temp 90º, Vel 4.

- Deite o preparado em taças individuais ou numa forma, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

- Na altura de servir, decore a gosto.

Fonte - Receita adaptada do blog "Acção na Cozinha"

Costeletas com castanhas

Por vezes, é nas coisas mais simples que tenho mais dificuldades em inovar, como por exemplo: sopas e costeletas.
Desta vez optei por um tempero simples e rápido, combinado com ervas aromáticas e o sabor fumado da paprika, com umas deliciosas castanhas.

Ingredientes:
Costeletas de porco
1 caldo knorr para Carne
Azeite q.b.
150g castanhas congeladas
1 c. chá ervas de provence
1 c. café paprika
Sal q.b.


Preparação:
- Numa taça, dissolva o caldo knorr com azeite ate formar uma pasta.
- Barre as costeletas com a pasta e deixe marinar durante 15 a 30 minutos.
- Numa frigideira, deixe um pouco de azeite, coloque as costeletas e deixe fritar até ficarem douradas. Repita as vezes que forem necessárias, consoante a quantidade de costeletas.
- Retire e reserve as costeletas, mantendo-as quentes.
- Na mesma frigideira, coloque as castanhas e tempere com sal, ervas de provence e a paprika, deixe cozinhar durante cerca de 5 a 7 minutos.
- Numa travessa, disponhas as costeletas e as castanhas, acompanhe com salada.

Salmão com alho-francês e açafrão

Se há peixe do qual nunca enjoo é o salmão!

Estou sempre a pensar como faço criar uma receita nova ou com um sabor diferente de outra receita que tenha feito anteriormente. Confesso que nunca tinha experimentado salmão com alho-francês, mas confesso que adorei... tanto que já experimentei colocar alho-francês em outras receitas de peixe.

Ingredientes:
1 embalagem de lombos de salmão
1 cebola, às rodelas
1 dente de alho, picado
1 alho-francês, às rodelas
1 malagueta vermelha, às rodelas, sem sementes
1 c. chá de açafrão em pó
30g azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Coloque um pouco de azeite no fundo do pyrex que vai utilizar.
- Tempere o salmão com sal e pimenta e reserve no pyrex.
- Num frigideira, deite o azeite e junte a cebola, o alho, a malaguete e o alho-francês, junte o açafrão e deixe saltear durante cerca de 4 a 5 minutos.
- Deite a mistura por cima do salmão e leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.

Crostini de alho e queijo

Uma entrada super simples e rápida de elaborar!
Ideal para quando têm visitas inesperadas e para servir como entrada se o almoço está mais demorado, com a vantagem, que é muito versátil: basta mudar os toppings a gosto.

Ingredientes:
1 baguete pequena (cerca de 150g), cortada em fatias
1 dente de alho, descascado e esmagado
Azeite q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.
Oregãos q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Coloque as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno.
- Esfregue o dente de alho nas fatias de pão e de seguida pincele cada fatia com um pouco de azeite.
- Coloque mozzarella ralada por cima e polvilhe com oregãos.
- Leve ao forno cerca de 10 minutos.

Gelatina de laranja e gengibre com mel de laranjeira

Por estes lados, durante a semana passada, até estiveram uns dias com uma temperatura mais agradável e apetecia-me uma sobremesa mais fresca. Infelizmente, o frio voltou e parece que veio para ficar...
Nunca tinha experimentado fazer gelatina caseira, mas gostei da experiência e do resultado, será algo a repetir!

Ingredientes:
400g laranja
10g gengibre fresco
20g sumo de limão
30g mel de laranjeira
50g água
1 saqueta (2g) agar-agar Vahiné


Preparação:
- Coloque no copo as laranjas e o gengibre descascado, junte o mel e o sumo de limão e programe 1min, Vel 9.
- Adicione a água e envolva 10seg, Vel 9.
- Programe 5min, Temp Varoma, Vel 2.
- Adicione a saqueta de agar-agar e programe 5seg,Vel 5 e de seguida 5min, Temp 100º, Vel 2.
- Deite o líquido em formas próprias ou taças, deixe arrefecer e de seguida coloque no frigorífico.



Nota:
Se não tiver mel de laranjeira, pode substituir por outro mel que goste ou por açúcar.

Dica:
Achei o processo de solidificação com agar-agar bastante rápido, o tempo que deixe a arrefecer em cima da banca da cozinha (cerca de 30/45min) foi o suficiente para ficar practicamente solidificada.

Massa com porco, paprika e sementes de papoila

O que eu adoro nos livros de culinária (ou nos programas de culinária) é a inspiração que os pode proporcionar!
Desde a vontade de experimentar novos sabores, despertar-nos para diferentes tipos de culinária ou simplesmente adaptarmos uma receita ao nosso gosto.

Ingredientes:
300g tagliatelle
20g manteiga
1 cebola, às rodelas finas
1 dente de alho, esmagado
2 c. chá de paprika
1 pitada de pimenta-de-caiena
300g carne magra de porco (pernas ou lombo) em fatias finas
1 c. sopa vinho do Porto
2 c. sopa pasta de tomate
1 pacote de natas ácidas
1 lata de cogumelos laminados
2 c. chá de sementes de papoila
Coentros picados q.b.


Preparação:

- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, quando esta estiver pronta escorra e reserve.

- Enquanto a massa cozinha, aqueça a manteiga num frigideira.

- Junte as rodelas de cebola e deixe cozinhar até que amoleçam (cerca de 6 minutos). 

- Adicione o alho, a paprika, a pimenta-de-caiena e o porco, salteie rapidamente em lume forte até o porco estar cozinhado.

- Junte o vinho do Porto e deixe ferver cerca de 10 segundos.

- Junte a pasta de tomate e as natas ácidas, envolva até que fique bem misturado.

- Adicione os cogumelos e rectifique os temperos.

- Reduza o lume para o mínimo, deixe cozinhar durante mais 2 a 3 minutos.

- Deite as sementes de papoila sobre a massa reservada e sirva o porco com o molho espalhado por cima da massa.

- Polvilhe com os coentros picados antes de servir.

Fonte - Receita adaptada do livro "O livro essencial das Massas"

Asas de frango picantes

Sei que haverá quem não aprecie... mas naqueles dias em que só a sopa não me chega ou que me apetece algo fácil de preparar em que é só colocar no forno, às vezes faço mas asinhas de frango.
Desta vez, decidi experimentar os temperos novos da Espiga que me foram oferecidos e o resultado foi mais que aprovado! Adoro a mistura de alho e jindungo, se colocarem pouco é agradável, mas se não gostam de picante cuidado com a quantidade.

Ingredientes:
Asas de frango
Azeite q.b.
Alho e Jindungo Espiga q.b.
Limão e Salsa Espiga q.b.
Sal q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça, faça uma marinada com o azeite, alho e jindungo e limão e salsa.
- Coloque as asas de frango num pyrex ou tabuleiro de ir ao forno e pincele com a marinada, tempere com sal.
- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.

Sopa de frango e lentilhas

Podem não acreditar, mas até ter feito esta sopa nunca tinha experimentado lentilhas... Aliás, um dos motivos que me levou a fazer esta receita, foi mesmo o facto de ter lentilhas.
E porquê? Porque, além de adorar experimentar sabores e ingredientes novos, também acho interessante sair da "zona de conforto". Agora, só me faltam receitas para usar o resto das lentinhas...

Ingredientes:
100g cebola
2 dentes de alho
20g azeite
1 c. chá cominhos em pó
1 c. chá sementes de coentros moidas
1 c. chá açafrão
1 c. chá caril
200g tomate
1400g água
1 caldo knorr galinha
200g lentilhas verdes
100g peito de frango, cortado em cubos pequenos
5g coentros, só as folhas
50g iogurte natural


Preparação:
- Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, os cominhos, as sementes de coentros, o açafrão e o caril, pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione o tomate o triture 5seg, Vel 5.
- Adicione a água, o caldo de galinha, as lentinhas e a Varoma com o frango e coza 30min, Temp Varoma, Vel 1. Com a ajuda da espátula envolva o frango, os coentros e o iogurte com o caldo de lentilhas e sirva de seguida.



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 26 (Janeiro 2013) 

Gumelo

Já ouviram falar na Gumelo?
Então deixem que vos apresente uma empresa portuguesa, cuja pesquisa levou à criação do EcoGumelo, um cogumelo gourmet pronto-a-crescer cujo substrato é 100% constituído por borra de café. É um produto que permite de forma fácil e divertida "cultivar" os nossos próprios cogumelos.

Como funciona?
Abre-se a caixa, destacando a janela, pelo picotado. Depois, faz-se um golpe em forma de X no plástico.
Coloca-se o EcoGumelo numa zona com luz, mas sem exposição directa e vaporiza-se (a caixa inclui um vaporizador) com água 2 vezes ao dia (cerca de 3 borrifadelas de cada vez) .
Quando deixarem de crescer, estão prontos a colher!

Basicamente até ao 4º ou 5º dia não se nota nada e partir daí, é sempre a crescer!...
O primeiro conjunto de fotos mostra a evolução do crescimento dos cogumelos aos 5º, 6º e 7º dia (fotos acima) e o segundo conjunto de fotos aos 8º, 9º e 10º dia (fotos abaixo).

O 10º dia (última foto) foi ontem, portanto mais uns 2/3dias e estão prontos a colher e a cozinhar!
Confesso que, até me dá uma certa pena, porque são tão bonitos.


E tu, gumelas?!

Bife de vaca exótico, taças com camarão hoisin & noodles

Esta foi a receita escolhida para me estrear nas receitas do livro do Jamie Oliver.
Pontos positivos: o sabor não desilude e a confecção é realmente feita em 15 minutos.
Pontos negativos: têm de ser muito organizados na cozinha e a quantidade de loiça para lavar (wok, frigideira, tacho e mais outras coisas).

Ingredientes:
2 c. sopa amendoins pelados
2 c. sopa de sementes de sésamo
1 malagueta vermelha fresca
1 polegar de gengibre
2 cebolos
1 ramo de coentros
4 ninhos de noodles de ovo
2 dentes de alho
100g de camarão cru descascado
80g rebentos de soja
4 c. sopa molho hoisin
2 c. sopa molho de soja
2 limas
1 alface-romana
4 rabanetes
1 molho de agrião
2 bifes do lombo de vaca de 200g sem gordura
1 c. sopa de mistura chinesa de Cinco Especiarias
2 c. sopa de óleo de sésamo
250g cogumelos-ostra

Vai precisar de:
Ingredientes preparados
Água a ferver
Wok em lume alto
Frigideira grande em lume alto
Robot de cozinha (taça picadora)
Tacho em lume alto


Preparação:
- Torre os amendoins e as sementes de sésamo no wok sem gordura, mexendo de vez em quando até ficarem dourados. Transfira para uma tigela e reserve, deixando o wok ao lume.
- Tempere os bifes com sal, pimenta e a mistura de Cinco Especiarias e ponha-os na frigideira com 1 c. sopa de óleo de sésamo. Vá virando os bifes até estarem cozinhados a seu gosto, adicione os cogumelos ao fim de alguns minutos e retire os bifes para uma tábua quando estiverem prontos.
- No robot, pique finamente a malagueta, o gengibre descascado, os cebolos aparados e metade dos coentros.
- Coloque os noodles com um pouco de sal no tacho, cubra com água a ferver e tape.
- Deite o óleo de sésamo restante no wok, adicione os vegetais picados e os 2 dentes de alho com casca, previamente esmagados. Mexa durante 1 minuto, adicione os camarões e os rebentos de soja, mexa durante mais 1 minuto e depois acrescente os molhos hoisin e soja, o sumo de 1 lima e o resto das folhas de coentros.
- Com uma pinça, retire os noodles, deixe escorrer e transfira-os directamente para o wok e mexa, usando um pouco da água da cozedura para os soltar se necessário. Tempere a gosto e divida-os por 4 taças.
- Lave a alface e disponha 2 folhas inteiras e meio rabanete em cada taça. Espalhe o agrião, os amendoins e as sementes torrados por cima.
- Corte os bifes em fatias com 1cm de espessura e sirva com os cogumelos estaladiços e quartos de lima.



Fonte - Receita do livro "Refeições em 15 minutos"

Ensopado do mar picante

Existem mil e uma forma de fazer ensopado e mil e um ingredientes diferentes que se podem utilizar.
Decidi fazer com tamboril, mas podem fazer com outro tipo de peixe, argolas de lulas, amêijoas, mexilhão, camarão maior... Fica ao critério do vosso gosto!

Ingredientes:
1 embalagem de Pérolas do Mar
1 embalagem de Cubos de Tamboril
1 embalagem de Miolo de camarão
2 c. sopa de óleo de sésamo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 c. sopa de pasta de caril vermelha
400ml de leite de coco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.


Preparação:
- Corte os cubos de tamboril em pedaços mais pequenos, se o achar necessário.
- Aqueça o óleo num wok e salteie a cebola, os alhos e a pasta de caril durante cerca de 3 a 4 minutos.
- Junte o leite de coco e deixe ferver, de seguida reduza a temperatura.
- Junte as pérolas, o tamboril e o camarão, mexa deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Rectifique os temperos.
- Numa taça ou travessa, coloque o arroz, por cima junte o ensopado e por fim, espalhe os coentros picados.

Dica:
Se quiser, também pode adicionar amêijoas e/ou mexilhão

Cupcakes de laranja com frosting de chocolate

E mesmo sendo da opinião que o Dia dos Namorados é quando quisermos (de preferência várias vezes ao ano), hoje trago-vos uma sugestão bem doce.
Se gostarem da combinação laranja/chocolate acho que vão adorar!

Ingredientes para os queques:

1 preparado para bolo de laranja Branca de Neve

4 ovos

100g margarina

100ml leite

Ingredientes para o frosting:

270g açúcar em pó

100g manteiga sem sal

40ml leite gordo

40g chocolate em pó Espiga

Raspa de 1 laranja

Preparação dos queques:

- Pré-aqueça o forno a 160º.

- Numa tigela, junte os ovos, a margarina e o leite ao conteúdo da saqueta do preparado.

- Misture com a batedeira à velocidade mínima, até junta todos os ingredientes. De seguida, bata 5 minutos à velocidade máxima.

- Deite a massa em formas até 2/3 das bases.

- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, quando estiverem prontos retire do forno e deixe arrefecer antes de colocar o frosting.

Preparação do frosting:

- Coloque no copo o açúcar em pó e a manteiga e envolva 2min, Vel 3. Verifique se já se encontra tudo envolvido, caso não esteja programe mais alguns segundos. 

- Adicione o chocolate em pó e a raspa de laranja e envolva mais alguns segundos, Vel 2.

- Gradualmente, através do bucal, junte o leite cerca de 1min, Vel 2. 

- Coloque o frosting num saco de pasteleiro e decorre a gosto.

Nota:
O nº de cupcakes vai depender do tamanho das formas que usar, no meu caso foram 12 cupcakes grandes.
Pode bater a massa na Bimby, nesse caso basta envolver alguns segundos na Vel 2 até juntar todos os ingredientes e depois bater na Vel 4.

Barrinhas de pescada com dip de mostarda

Geralmente, faço sopa todas as segundas-feiras, mas a verdade é que nem sempre me apetece sopa ou simplesmente depois um prato de sopa apetece-me mais qualquer coisa!
Normalmente, opto por uma quiche, umas asas de frango para petiscar ou um pão quentinho.
Desta vez, decidi fazer umas barrinhas de pescada no forno e acompanhei com um dip de mostarda.

Ingredientes:
1 embalagem de barrinhas pescada
40g mostarda dijon
25g óleo
10g vinagre de vinho branco
20g açúcar
25g mel


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Coloque as barrinhas no forno e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Retire as barrinhas do forno e disponha numa travessa. Reserve.
- Numa taça, misture a mostarda, o óleo, o vinagre, o açúcar e o mel e envolva bem até obter uma consistência cremosa.
- Acompanhe as barrinhas com o dip e se desejar, com uma salada.

Pão de mistura com sementes de papoila

Existem coisas tão simples, mas que sabem tão bem!...
Para mim, sem dúvida nenhuma, uma delas é um pão quentinho! O cheiro que invade a cozinha, a textura do pão acabado de fazer e a manteiga que se derrete...

Ingredientes:
300ml água
500g farinha Pão mistura Auchan
3 c. sopa de sementes de papoila


Preparação:
- Coloque na cuba da máquina todos os ingredientes pela ordem indicada.
- Seleccione Programa Pão Básico, 750gr e nível de tostagem médio.
- No final do programa (cerca de 3horas), retire a cuba e desenforme o pão.
- Está pronto a comer!


Dica:
Geralmente, antes de colocar os ingredientes para o pão, coloco sempre 1 c. sopa de óleo, desta forma torna-se mais simples desenformar o pão.

Flãs de bacalhau

Uma receita diferente de bacalhau, não só pelo sabor como pela apresentação.
Confesso que me assustei um pouco quando vi a receita: tanto ovo! Mas lá me decidi a fazer e acho que valeu a pena. E ainda com a vantagem de que, se quiser pode fazer esta receita utilizando sobras de bacalhau de outra receita.

Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
10g coentros
330g leite
Pimenta q.b.
100g cebola
75g cenoura
50g alho-francês
40g manteiga, mais q.b. para untar
6 ovos
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º
- Coloque no copo os coentros e pique 2seg, Vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o bacalhau, o leite e a pimenta e coza 5min, Temp 90º, Vel 1. Escorra o bacalhau com a ajuda do cesto e reserve o leite.
- Coloque no copo a cebola, a cenoura, o alho- francês e a manteiga e pique 5seg, Vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
- De seguida, refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione o bacalhau e programe 3min, Temp 100º, Vel 1.
- Adicione o leite da cozedura reservado, os ovos, o sal, a pimenta, a noz-moscada e os coentros reservados e envolva 5seg, Vel 3.
- Distribua por ramequins untados com manteiga e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Sirva de seguida.

Dica:
Pode fazer esta receita com sobras de calhau cozido, nesse caso basta saltar o 3º passo (cozedura do bacalhau. Se necessitar de desfiar o bacalhau, basta programar alguns segundos, Vel 4 Colher Inversa.


Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 26 (Janeiro 2013) 

Frango com coco

Quem visita o blog com frequência já deve ter reparado que gosto muito de comida indiana e de utilizar especiarias nas minhas receitas.
Nesta receita, decidi o utilizar o kit Margão para caril de frango e mantendo as especiarias do kit criar uma receita diferente, juntando outros ingredientes que tinha em casa.

Ingredientes:
Aprox 1000g de frango, cortado em pedaços (usei 4 coxas e 4 perninhas)
100g cebola
1 kit receitas inspiradoras para Caril de frango Margão
1 malagueta vermelha fresca, sem sementes
50g óleo Fula
30g coco ralado
200ml leite de coco
Sal q.b.
Coentros ou salsa picados q.b.


Preparação:
- Coloque no copo a cebola, a malagueta, o coco ralado, o óleo e todas as especiarias do kit Margão.
- Pique 5seg, Vel 5 e de seguida refogue 3min, Temp Varoma, Vel 1.
- Junte o frango, o leite de coco e tempere com sal, programe 12min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Rectifique o sal, envolva o frango com a espátula e programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Polvilhe com os coentros picados.
- Acompanhe com arroz basmati ou thai.

Oferta RAR

A 1ª vez que ouvi falar no açúcar Demerara foi num dos livros da Nigella e tive imensa curiosidade em experimentar.
Infelizmente, penso que até recentemente não estava disponível em Portugal, ou pelo menos não de uma forma mais generalizada. Recentemente, a RAR decidiu comercializar esta açúcar. Acontece que, por mais que procurasse não encontrava à venda...
Decidi deixar uma mensagem na página de facebook da empresa a perguntar onde poderia encontrar, solicitaram que enviasse e-mail com a minha morada e contacto e eu assim fiz. Até que, hoje recebi este pacote :)

Não estava nada à espera, pelo que fiquei muito contente por serem tão amáveis!
Se quiserem saber mais sobre este ou outros produtos é só clicar aqui.

Ementa para o Dia dos Namorados

Eu acho que ao Dia dos Namorados devia aplicar-se a mesma regra do Natal, ou seja, é quando quisermos!
De qualquer forma, já não falta muito para o Dia dos Namorados e por isso, deixo aqui algumas sugestões para aqueles que preferem manter-se afastados de grandes confusões ou simplesmente fazer algo mais íntimo em casa. Além destas sugestões, podem sempre optar por um fondue (prato principal ou sobremesa), comida indiana ou asiática,  morangos cobertos com chocolate, cupcakes de chocolate... e claro, um bom vinho! Basta pesquisar e usar a imaginação!



Entradas
Requeijão com doce de abóbora
Salada de tomate e queijo mozzarella
Tâmaras com presunto

Prato principal
Peixe
Salmão ao vapor com leite de coco
Filetes recheados com cogumelos e molho de maçã
Carne
Bifinhos de vaca com molho de chocolate
Peitos de frango recheados, embrulhados em presunto
Massas
Tagliatelle com pérolas do mar picantes
Lumaconi em aveludado de salmão

Sobremesas
Crumble de frutos silvestres
Gelado do bosque
Crostata de frutos vermelhos Chá verde cereja japonesa

Massa com ervilhas, bacon e manjericão

E porque adoro massa feita de qualquer maneira, mas com o frio que se sente, se for no forno melhor ainda! Aqui fica uma receita práctica, económica e acima de tudo, saborosa!

Ingredientes:
150g queijo emmental
100g queijo cheddar
1500g água
35g azeite
2 c. chá sal
400g massa penne
80g bacon, em fatias, sem o courato
150g alho-francês, cortado às rodelas
100g ervilhas descongeladas
6 folhas de manjericão


Preparação:
- Coloque no copo os queijos e rale 3seg, Vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, 10g de azeite e o sal e aqueça 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Deite a massa através do bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Retire, escorra e reserve a água da cozedura.

- No copo limpo coloque o bacon e pique 2seg, Vel 4.

- Adicione 25g de azeite, o alho-francês e as ervilhas e refogue 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.

- Adicione 250g de água da cozedura da massa e programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.

- Pré-aqueça o forno a 200º.

- Reserve um copo de medida de queijo ralado e adicione o restante à massa. Adicione as folhas de manjericão e os legumes com bacon e coloque num pyrex.

- Polvilhe com o queijo ralado reservado e leve ao forno cerca de 5 minutos para gratinar



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 24 (Novembro 2012) 

Sopa de legumes

Uma sopa muito simples, rica em sabor e altamente reconfortante!
Rápido, fácil, saboroso e saudável. O que se pode pedir mais?

Ingredientes:
120g cenoura
75g cebola
160g tomate
40g nabo
100g alho-francês, apenas parte branca
100g courgette
2 dentes alho
20g azeite
1 c. sopa oregãos
1 caldo legumes
Água q.b


Preparação:
- Coloque no copo a cenoura, a cebola, o tomate, o nabo, o alho-francês, a courgette, o alho e o azeite, pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione os oregãos, o caldo de legumes e água até perfazer a medida máxima de 2 litros e coza 25min, Temp 100º, Vel 1.
- Sirva.



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 26 (Janeiro 2013) 

Paté de delícias rápido

Quando fiz a receita de Rissóis, sobrou metade do pacote... Ora bem, no dia seguinte pus-me a pensar o que fazer: não me apetecia na massa, não me apetecia com ovos. Portanto... a escolha recaiu num paté rápido e simples!

Ingredientes:
8 delícias do mar (125g, metade da embalagem), picadas
1 c. sopa de ketchup
3 c. sopa de maionese


Preparação:
- Numa taça, junte todos os ingredientes e envolva.
- Sirva com pão ou tostas.