16 janeiro, 2014

Chouriço salteado com cogumelos

Vi a receita numa revista e achei que deveria ser simples e delicioso, e para que a noite de passagem de ano as entradas não fossem apenas de queijo, preparei este petisco.
Normalmente prefiro usar cogumelos frescos, mas para se estiverem com pouco tempo ou preferirem uma versão low-cost podem fazer como eu e usar cogumelos enlatados ou se preferirem podem substituir os cogumelos por outro ingrediente, como por exemplo, grão ou salsicha.




Ingredientes:
1 chouriço
2 latas de cogumelos inteiros 
3 dentes de alho
5 c sopa de azeite
1 c chá de tomilho Suldouro
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Corte o chouriço em rodelas e os cogumelos ao meio ou em quartos.
- Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite, deixe aquecer, junte as rodelas de chouriço e deixe cozinhar até ficarem douradinhas, retire e reserve.
- Adicione o resto do azeite à mesma frigideira e adicione os cogumelos e até cozinhar até ficarem sem líquido e douradinhos.
- Adicione novamente as rodelas de chouriço, os dentes de alho picados, junte o tomilho e rectifique o sal, tempere com pimenta e envolva bem.
- Sirva quente acompanhado por pão ou broa.





Fonte - Receita adaptada  da revista Teleculinária Especial Cozinha Económica nº 37 

26 comentários:

  1. Adorei o salteado, adoro cogumelos, por isso de certo que este petisco seria um belo banquete para mim :)

    beijinhos
    Joana

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  2. Adorei esta sugestão! Tem um aspecto bem apetitoso! Bjs

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  3. Tem tudo para ser uma delicia e com cogumelos que adoro ficou com tão bom aspecto.

    Beijinhos

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  4. Que petisco delicioso Marisa, eu acho que nao substituía nada!!! Tem um aspeto excelente

    Beijocas

    Margarida

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  5. Se tem chouriço e cogumelos, para mim é um sucesso garantido! Adorei a sugestão!

    Beijinho!

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  6. Estes petiscos são muito saborosos, costumo fazer na actifry.
    Bjs

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  7. Marisa, parece delicioso!
    Beijos
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  8. Que petisco com bom aspecto! :D
    O chouriço têm um aspecto super apetitoso!*

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  9. Marisa que delicia esse seu salteado, sou super fã de pratos assim em que podemos acompanhar com um belo pãozinho saído do forno, junto com uma taça de vinho. Hummmmm.... Muito reconfortante. Gostei demais
    Beijinhos

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  10. Fica uma entrada perfeita :) Adoro!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  11. Ohhhh que estupenda idea para la cena de esta noche, gracias guapa¡¡¡, besos

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  12. Cogumelos e chouriço, são 2 ingredientes que adoro e este petisco está mesmo apetitoso!
    Beijinhos,
    Lia.

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  13. Marisa querida,
    entradinha perfeita, adoro seus pratos!

    Bjs

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  14. Hummmm... que delicia de petisco Marisa!
    Bjs

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  15. Deve estar uma delicia... sou doida por enchidos, ja imagino o sabor!
    Beijinhos

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  16. Que petisco tão bom!! Adorei :)

    Beijinhos*

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  17. Marisa,

    Este salteado tem tudo para ser uma deliciosa refeição e o aspecto comprova isso mesmo! :)

    Beijinhos

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  18. Adoro cogumelos e adoro chouriço logo ia adorar esse delicioso petisco
    bj

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  19. Que petisco bom, Marisa! Gosto tanto de cogumelos salteados e o chouriço deve dar-lhe um sabor maravilhoso!
    Beijinhos

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  20. Um belo petisco não haja dúvidas! :)
    Beijinhos doces.

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  21. Que verdadeira delicia, adorei a ideia...

    Beijinhos

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  22. Amei este petisco, vou fazer isto muuuitas vezes!!!

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