20 fevereiro, 2014

Coelho frito com mostarda

Quando era pequenina, não comia coelho... eu achava os coelhinhos tão queridos e fofos que me custava imenso a ideia de comer coelho. Então, o que a minha mãe fazia, aproveitando-se do facto de ser eu ser criança e obviamente não conseguir ainda fazer a distinção, era dizer-me que estava a comer frango!
Claro que ao crescer, deixou de me fazer confusão comer coelho, mas verdade seja dita que ainda hoje é raro comer esta carne, apesar de ser saudável e muito saborosa.




Ingredientes para a marinada:
1 coelho, arranjado e partido em pedaços
4 dentes de alho, picados
1 cerveja 33cl
4 c. sopa de mostarda
3 c. sopa de pasta de pimento ou massa de pimentão
Alecrim q.b.
Sal q.b.
Piri-piri Sacana Limão Paladin q.b.
Óleo Fula 3 ás q.b.
Sementes de mostarda q.b.


Ingredientes para a carne de porco:
- Numa tigela, coloque o coelho e tempere com o alho, a pasta de pimento, a cerveja, o alecrim, sal e piri-piri limão. Deixe marinar durante pelo menos 1 hora.
- Escorra o coelho da marinada e leve a fritar de ambos os lados até que fique douradinho.
- Retire, barre com a mostarda e sirva decorado com as sementes de mostarda.




Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Especial nº 1803  

13 comentários:

  1. Também me fazia imensa impressão!
    Então os coelhinhos estavam ali em casa da minha avó e depois na mesa? naaaao!
    Agora também gosto muito apesar de não comer com frequência!
    Com mostarda deve ficar uma delícia!
    Um beijinho

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  2. Cá por casa gostamos imenso de coelho, é uma carne em saborosa!

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  3. Marisa,
    eu nunca provei carne de coelho, a sua ficou com um aspecto lindo e tentador!

    Bjs

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  4. Uma deliciosa refeição. De vez em quando também como.
    Bjs

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  5. Gosto muito de coelho mas aqui em casa não fazemos muitas vezes, ficou linda esta sugestão e deve ser uma delicia, bom aspecto não lhe falta.

    beijinhos

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  6. Também gosto muito de coelho e até faço bastantes vezes uma vez que a minha sogra os cria, mas assim nunca experimentei. Parece ser muito bom! :)
    Beijinhos doces.

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  7. Há muito que deixei de comer coelho ,mesmo gostando.
    Esse ficou com muito bom aspecto
    bj

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  8. Cá em casa gostamos muito de coelho, mas nunca fiz assim.
    Ficou com aspeto muito saboroso!
    Bjs

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  9. Adoro coelho marisa e esta tua combinação está excelente!
    Beijocas,
    Lia.

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  10. Também não comia coelho, e sinceramente se puder evitar prefiro fazê-lo... Quando era mais pequena acabava por ter para jantar os coelhinhos fofinhos com que brincava :(
    Mas tem bom aspeto! Vou fingir que acho que é frango :P

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  11. Cá em casa gostamos imenso de coelho e comemos várias vezes. A minha avó fazia um coelho magnífico ao qual ninguém resistia e eu não era excepção.
    Esta tua receita é bastante diferente, vou querer experimentar.
    Bjinhos

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  12. Olá Marisa,

    Que belo prato nos trazes, esse coelho está um apetite ! :)

    Beijos

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