13 fevereiro, 2014

Entrecosto Singapura

Não haja dúvida que sou uma grande apreciadora de carnes brancas e que é a carne que mais consumo, mas também não consigo dispensar um bom bife de vaca ou um belo entrecosto feito no forno.
Com este frio,  ainda é tempo de ligar o forno e deixar que o cheiro se espalhe pela casa... E saborear o aconchego que só a comida feita no forno nos consegue dar nestes dias!




Ingredientes:
1.5kg de entrecosto, arranjado
2 c. chá óleo de sésamo
1 c. chá alho em pó
1 c. chá gengibre em pó
2 c. sopa molho de soja
2 c. sopa de mirin
½ c. chá de pó de 5 especiarias
2 c. sopa de mel
1 c. chá sambal oelek
Sal q.b.
2 limões, em gomos


Preparação:
- Numa tigela, misture bem o óleo de sésamo, o gengibre, o alho, o molho de soja, o mirin, o pó de 5 especiarias, o mel, o sambal oelek e o sal.
- Junte a marinada ao entrecosto e envolva bem, deixe no frigorífico durante a noite.
- Ligue o forno a 180º.
- Coloque o entrecosto e a marinada numa tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, virado e regando com o molho durante esse tempo. Caso a marinada comece a secar ou a queimar, junte um copo de água quente.
- Retire o entrecosto do forno, por cima deite o sumo de limão e sirva com arroz e salada.


16 comentários:

  1. Que aspecto delicioso! Devem ficar divinais! Beijinhos :)

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  2. Parece ser perfeito e que bom aspecto ficou uma delicia mesmo.

    beijinhos

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  3. Dava uma bela dentada nesse entrecosto ão apelativo.
    bj

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  4. Eu também sou consumidora das carnes brancas mas claro que uma carne no forno que deixa o cheiro pela casa, adoro :)
    Ficou com um aspecto óptimo.
    Um beijinho

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  5. Que bom aspecto! Normalmente só faço grelhado mas esta parece-me uma óptima sugestão :)

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  6. Adorei ;)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

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  7. Marisa,
    uma carninha bem temperadinha e douradinha assim eu não resisto de
    jeito nenhum, ficou 10!

    Bjs

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  8. Marisa,
    este entrecosto está com um aspeto bem delicioso
    Bjns
    Isabel

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  9. Também prefiro carnes brancas, mas não digo não a um entrecosto :)
    E o teu ficou com óptimo aspecto, que bom!

    Beijinhos*

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  10. Gosto imenso de entrecosto e adoro sabores asiático!
    Ficou lindo!
    Bjos

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  11. Ah,Marisa sempre que passo por aqui fico com fome :) Adoro entrecosto e este parece ter ficado saboroso!
    bjns

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  12. Agora fizeste-me lembrar a música do Tom Waits :)
    Eu também gosto mais de carne branca, principalmente peru, mas às vezes como de outros tipos... Esse entrecosto parece muito bom :)

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  13. Marisa,

    Adoro entrecosto e este teu está super apetitoso !
    Uma refeição excelent para estes dias frios !

    Beijinhos

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