21 março, 2014

Polvo à lagareiro

Penso que já disse isto algures... eu adoro polvo!
Uma das minhas receitas preferidas, além do arroz de polvo, é polvo à lagareiro. Polvo tenro, o aroma do azeite e do alho, as batatas gulosas...
É preciso dizer mais alguma coisa?!




Ingredientes:
800g a 1kg polvo
400g batatas pequenas para assar
50g azeite
1 cebola
5 dentes de alho
20g coentros
Sal q.b.


Preparação:
- Aqueça o forno a 180º
- Lave bem as batatas, seque-as e coloque-as num tabuleiro ou pyrex de ir ao forno polvilhadas com bastante sal grosso, leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.
Coloque no copo o polvo cortado, 1 cebola, 100 g de água ou vinho tinto e programe 30min, Temp Varoma, Vel 1 Colher Inversa.
- Enquanto isso, pique os alhos e os coentros, coloque-os numa taça e adicione o azeite, envolva e reserve.- Retire o polvo e corte-os em pedaços.
- Retire as batatas do forno e dê um murro em cada uma.
- Coloque as batatas e o polvo no tabuleiro e por cima espalhe o preparado de alho, coentros e azeite. Caso ache necessário, deite mais um fio de azeite por cima do polvo e das batatas.
- Leve ao forno por mais 10 minutos.



18 comentários:

  1. Também gosto imenso de polvo, é tão bom!
    E assim à lagareiro é das minhas versões preferidas para o comer :)

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  2. Para mim não é preciso dizeres mais nada!
    Também gosto muito, em arroz nem por isso, gosto em feijoada, assim como teu e em salada! :)
    Beijinho*
    Excelente!!!

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  3. Cá em casa é a mesma coisa - amo polvo!
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt

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  4. De facto não é preciso dizer mais nada ;) eu também sou uma fã de polvo ...principalmente à lagareiro!
    Boa receita!

    Beijinhos e bom fim-de-semana

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  5. Isto é um crime! :D Adoro polvo, por mim era todos dias refeição...ficou com tão bom aspecto!

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  6. Que delicia adoro!
    Bj,Elsa Gouveia.
    http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/

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  7. Olá Marisa!
    Pela preparação e foto só pode ter ficado uma delícia!

    Bjs, bom fds ♥

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  8. Oi Marisa,
    Ficou lindo o novo visual do seu blog! E com esse polvo , melhor ainda.
    Bom fim de semana.
    Bj,
    Lylia

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  9. Gosto tanto de polvo, mas o marido odeia e raramente faço... Saudades de fazer e comer um belo polvo!
    Esse aí deixou-me ougada!

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  10. Olá Marisa,

    Lindo o novo look ! Gostei muito !
    E também adoro polvo à lagareiro, o teu está um apetite !

    Beijinhos

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  11. Que lindo polvo! Cá em casa adoramos!!
    Bjos

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  12. Só para dizer que adoro polvo de todas as formas, e esta é mesmo das que mais gosto, adoro.

    beijinho

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  13. Parabéns pelo novo look...é fresquinho, leve e suave :) .
    Nunca fiz o polvo na Bimby, é daquelas manias, é sempre congelado na panela de pressão e como fica tão bom nem tentei mudar.
    Adoro polvo de todas as maneiras e o teu tem um aspeto divinal.
    Excelente fim-de-semana
    BJ

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  14. Olá Marisa tenho muita pena da maioria das receitas serem na bimby, como não tenho paciencia,fica aki a susgestão, publicar para bimby e receita tradicional,obrigada Ps: Mas polvo está cm muito bom aspeto! beijinhos

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    1. Olá Maria,
      No blog já publiquei centenas de receitas, quer para bimby quer de forma tradicional. No caso desta receita, a única coisa que é feita na bimby é a cozedura do polvo, que obviamente pode substituir pelo tacho ou panela de pressão, como preferir.

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  15. Eu também adoro polvo, especialmente à lagareiro. É tão bom! Esse ficou com um aspecto mesmo tentador!

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  16. Até gosto de polvo, mas é muuuito raro comer... Gosto dele mais tostado :) À lagareiro é muito bom! Tem bom aspeto :)

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