14 agosto, 2014

Esparguete com chouriço crocante

Nos últimos meses acho que tem sido notório que as receitas de massa têm sido menos frequentes e isso deve-se ao facto que tenho reduzido bastante na quantidade de hidratos de carbono que como, claro que pão, arroz e massas, são alimentos bastante "afectados".
Mas, porque adoro massas e não consigo conceber algum dia deixar definitivamente de as comer, de tempos a tempos tenho de fazer um pratinho de massa para matar saudades... e se por acaso essa massa for uma receita deliciosa que fica pronta em poucos minutos, então é perfeito!




Ingredientes:
200g esparguete ou linguini
1 chouriço
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Parmesão ralado q.b. (opcional)


Preparação:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, quando esta estiver pronta escorra. Reserve.
- Enquanto a massa coze, corte o chouriço em cubos pequenos e pique o alho.
- Numa frigideira, deite o azeite e junte o chouriço, deixando saltear durante alguns minutos.
- Adicione o alho e deixe cozinhar até que o chouriço esteja bem crocante.
- Quando o esparguete estiver pronto, junte-o à frigideira e envolva bem.
- Polvilhe com a salsa picada e se quiser parmesão ralado e sirva.



Fonte - Receita adaptada do livro "Receitas para todos os dias".

9 comentários:

  1. Adoro! Adoro! Adoro! Estão lá todos os sabores que eu mais gosto numa pasta :))))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Também tenho cortado nos hidratos de carbono - tanto que não me lembro da última vez que comi massa, mas honestamente nem lhe sinto a falta. Como agora arranjei a máquina para estender massa fresca, pode ser que me dedique às massas frescas e volte a comer. Porque sem dúvida, a massa é o ingrediente mais versátil e que salva qualquer refeição numa questão de minutos.

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  3. Também tenho evitado bravamente alimentos com hidrato de carbono Marisa. Antes fazia massas com mais frequência, diminui muito, mas não deixo de fazer pelo menos 1 vez por semana. Seu prato ficou colorido, lindo e bem ao meu gosto. Beijinhos

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  4. Adoro uma refeicao feita com massa, é super prática e deliciosa!!!! Gostei bastante dese molho que você preparou para a sua massa, ficou show!!!!!! Beijinhos doces

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  5. Marisa,
    as massas são bem vindas sempre, faço pelo menos duas vezes por semana.
    A sua ficou com um aspecto tentador!
    Bjs ♥

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  6. Está com um aspeto muito convidativo, comia de boa vontade esse prato! :)

    http://petiscana.blogspot.pt

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  7. Delicious pasta dish!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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