07 agosto, 2014

Salmão grelhado com pimentos

Adoro salmão! Seja crú, fumado, marinado, gratinado, em massas ou simplesmente grelhado, eu adoro salmão.
Claro que com a chegada do Verão e do calor, dos dias mais preenchidos com passeios e lazer, o ideal é mesmo o salmão grelhado: rápido, saudável e saboroso.
Se por acaso não gostarem de salmão, seiq ue há quem não goste, podem usar outro peixe que gostem e que seja adequado para grelhar.
Depois basta preparar, temperar e cozinhar... e claro, comer!




Ingredientes:
1 embalagem Medalhões de Salmão
1 pimento vermelho
2 chalotas
1 c. chá aneto Margão
1 c. sopa azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b
1 limão




Preparação:
- Tempere os medalhões de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
- Pique as chalotas, arranje o pimento rejeitando as sementes e de seguida corte em pedaços pequenos.
- Leve os medalhões a grelhar de ambos os lados até que fiquem dourados.
- Enquanto os medalhões grelham, numa frigideira coloque  azeite e deixe aquecer, adicione as chalotas e o pimento picados, tempere com aneto e deixe saltear.
- Sirva os medalhões com o molho de pimentos.
- Acompanhe com cuscuz.



Nota:
Pode substituir a chalota por cebola ou cebola roxa.
Se preferir fazer no forno, substitua os medalhões por lombo.

7 comentários:

  1. Tenho uma posta de salmão em cima da banca a descongelar... e muitos pimentos no frigorífico. Acho que acabei de encontrar a resposta para o meu almoço ;)
    Boa sugestão!

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  2. Gosto muito de salmão e adoro peixinho grelhado!
    Um beijinho.

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  3. Adorei!!! Simples e com um aspecto fantástico ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Que bela refeição, adoro um salmão bem feito e com esse belo visual ficou magnifico. Beijinhos

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  5. Um aspeto delicioso com esses pimentos.
    Bjn
    Márcia

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  6. Olá Marisa,

    o verão é feito de receitas simples e deliciosas, como estas! E na época dos pimentos, esta é simplesmente deliciosa :)
    Um beijinho

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  7. Eu também adoro salmão e combina na perfeição com essa saladinha :)
    Ficou com excelente aspecto!
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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