27 outubro, 2014

Quiche de legumes marroquina

Eu adoro quiches caseiras!
Costumo usar sempre a mesma base, feita de massa quebrada, mas estou sempre a experimentar recheios novos, com ingredientes diferentes e a quiche de hoje é o mais recente exemplo.
O recheio é de legumes, podem usar os legumes que preferirem ou que tenham sobrado de alguma outra receita, eu usei uma lata de legumes para cuscuz que vi um dia destes no supermercado e me pareceu interessante. Quanto às natas, decidi experimentar algo diferente e testar natas de espelta, são bastante diferentes das natas normais já que são menos cremosas e com um tom claro de caramelo, dá um sabor mais intenso e rústico à receita.
Eventualmente, não é a quiche mais bonita que já fiz, mas é sem dúvida mais leve e saudável.
Já agora, se tiverem sugestões de massas que possa usar como base de quiche, feitas com farinha de espelta, grão ou outra, deixem vossa sugestão nos comentários.





Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 lata de legumes para cuscuz, escorrida
½ c. chá de cominhos em pó
½ c. chá de coentros em pó
50g mozzarella ralado q.b.
3 ovos
1 pacote natas de espelta
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Forre uma tarteira com a massa, pique toda a massa com uma garfo, antes de a cozer, para que esta não enfole.
- Tempere os legumes com as especiarias, sal e pimenta, depois distribua por cima da massa e por cima, espalhe o queijo ralado.
- Numa taça, bata os ovos e adicione as natas, deite por cima do queijo.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.





17 comentários:

  1. Gosto muito de quiches dá para darmos largas à imaginação e são bem fáceis de se fazer. Essa ficou com um óptimo aspecto!!!

    Beijinhos e boa semana ;)
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Marisa,
    o melhor das quiches é que podemos inovar os recheios, esse recheio que
    você nos proporciona ficou tudo de bom, lindas fotos!

    Bjs ♥

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  3. Bom dia!
    Eu também adoro quiches caseiras, pois são muito versáteis e pode-se fazer uma infinidade de recheios!
    Falando em recheios, gostei muito desse que você fez com legumes para cuscuz!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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  4. Ficou uma linda quiche. e tem um recheio delicioso
    Achei essa natas muito interessantes
    Boa semana
    bjs

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  5. Eu gosto de quiches quentes, frias nem vê-las :-)
    Gosto muito do aspecto da tua quiche, a cor tornou-a bem apetitosa!

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  6. Por acaso acho que ficou bonita!
    Gosto muito de quiches mas não faço há muito tempo! :)

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  7. Foi nesta quiche que falaste :) Tem óptimo aspecto! Acho que o melhor das quiches é podermos criar diferentes recheios, com várias texturas e sabores, o que as torna tão versáteis

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  8. Eu também gosto muito de quiches caseiras!
    Está com um aspecto delicioso esta!
    cheia de legumes, gosto mesmo.
    Um beijinho

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  9. Que cor fantástica. Ficou deliciosa

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  10. Marisa esta tua quiche ficou com um aspeto e uma cor fantástico. Também normalmente uso sempre a mesma base e depois vou alternando os recheio e inventando umm pouco, porque as tartes sagadas são mesmo assim... podemos dar "asas"à imaginação.

    Parabéns gostei imenso da sugestão.

    Beijinho
    Ana Matos

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  11. Adoro quiche! Faço várias vezes, é ótimo para aproveitar sobras.
    Esta tua versão ficou fantástica, deve ter ficado uma delicia ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  12. Também adoro quiches, e esta deve ter ficado super aromática com os cominhos e os coentros.

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  13. Pode não ser ma mais bonita que fizeste mas eu fiquei com imensa vontade de experimentar. Gostava de te poder ajudar na escolha de uma base diferente mas realmente não é a minha especialidade... mas olha que fiquei com vontade de pesquisar ;)
    Bjs

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  14. Olá Marisa
    Saudável e saborosa esta quiche. Para a massa com espelta experimenta esta receita que fiz há pouco tempo, do livro da Popina: http://cookingbooksblog.blogspot.pt/2014/10/tarte-de-abobora-manteiga-e-parmesao.html
    Um beijinho
    Helena
    Cooking

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  15. Que bom aspeto! Natas de espelta nunca usei, só de aveia, tipo creme... Fiquei curiosa com o sabor :)

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