14 outubro, 2014

Salmão à Brás

Ao longo de vários anos que o salmão se mantém como o meu peixe preferido e por isso vou sempre tentado inventar umas receitas novas para ir diversificando o mais possível e por outro lado, ainda não provei um prato que não ficasse bom num versão à brás!
Ora bem, decidido que ia sair uma receita de salmão à brás e que é sempre bom aproveitar as sobras que ficam pelo frigorífico, aproveitei e juntei alguns tomate cereja que tinham sobrado de outra receita e, claro que não podiam faltar as tradicionais azeitonas .




Ingredientes:
2 lombos de salmão
1 cebola
2 dentes de alho
30g azeite
125g tomate cereja
300g batata palha
3 ovos
Aneto Margão q.b.
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.



Preparação:
- Tempere o salmão com sumo de limão, aneto, sal e pimenta. Reserve.
- Corte a cebola em meias luas e pique os alhos, corte os tomate cereja ao meio. 
- Num tacho, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Junte o salmão, à medida que vai cozinhando desfaça com um garfo, junte os tomate cereja e deixe cozinhar mais alguns minutos.

- Adicione a batata palha, envolva delicadamente.
- Adicione depois os ovos batidos e mexa bem até que esteja tudo bem envolvido.
- Sirva com as azeitonas e acompanhe com salada.


14 comentários:

  1. Olá :)
    Também gosto muito de qualquer "À Brás".....sai sempre bem!

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  2. Estou como tu, ainda não provei uma receita "à brás" que não fosse boa e esta tua está certamente uma maravilha!
    Bjs

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  3. Marisa,
    uma ótima maneira de preparar salmão, seu prato ficou lindo e irresistível!

    Bjs ♥

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  4. E omo gosto de um bom peixe a Bras, é um prato muito apreciado aqui em casa. Com salmão certamente ficou delicioso. Ótima sugestão Marisa. Beijinhos

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  5. Ficou com tão bom aspeto!
    Adoro tudo o que seja à Brás :)
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  6. Também é do peixe que mais gosto e cozinhado dessa forma deve ficar uma maravilha!

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  7. Gosto imenso das receitas à brás, óptima sugestão!

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  8. Com salmão nunca fiz mas sendo um peixe que gostamos tenho a certeza que ia ser um sucesso cá em casa
    bjs

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  9. Também adoro salmão nem que seja grelhado, adoro.
    Ficou bem original mas com muito bom aspecto, boa refeição.

    beijinhos

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  10. Que delícia!
    Uma receita perfeita para reunir a família.
    Gostei muito, obrigada por ensinar!
    Um bejim!

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  11. Salmão é seguramente um dos melhores e mais saudáveis peixes que existe!
    Achei a tua receita muito rica e com um ótimo aspeto!
    Bjim com karim
    Léia

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  12. As coisas (boas) que tu inventas! :D Adoro! Não consigo acompanhar o teu blog por email :(

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    1. Esta receita e a versão em alho-francês são as minhas preferidas! Obrigada pelo alerta, vou ver o que se passa.

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  13. Só eu é que só comi bacalhau à brás e mais nada? :P
    Gosto bastante de salmão, mas normalmente como-o simples... Assim também deve ficar muito bom ;)

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