23 março, 2015

Gnocchi com molho de tomate seco

Para começar a semana, nada melhor que uma receita rápida, deliciosa e reconfortante.
Tal como a massa fresca, também o gnocchi coze em poucos minutos, o quase torna muito práctico para qualquer dia da semana e já está disponível na maioria dos supermercados.
Depois do gnocchi estar cozido é só fazer juntar ingredientes e fazer um molho. Por exemplo, fazer uma versão carbonara ou algo mais leve como legumes salteados e um molho de tomate.
Para os apreciadores de tomate seco, esta é uma opção deliciosa, basta saltear o tomate seco e alho, juntar natas e adicionar o gnocchi, finalizado com parmesão.



Ingredientes:
1 embalagem de gnocchi
Água q.b.
1 fio de azeite
2 dentes de alho picados
100g de tomate seco em óleo com cebola Ponti
1 pacote de natas
1 c. chá oregãos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Parmesão ralado q,b


Preparação:
- Cozinhe o gnocchi  em água abundante a ferver com um pouco de sal, durante cerca de 4 a 5 minutos. 
- Quando o gnocchi começar a vir à superfície, escorra a água e reserve. 
- Numa frigideira, aqueça o azeite, junte o alho e o tomate seco, deixe saltear alguns minutos.
- Junte as natas, tempere com sal, pimenta e junte os oregãos.
- Adicione o gnocchi, envolva e deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos.
- Sirva com o parmesão ralado.



Nota:
Acompanha com espinafres salteados ou se preferir pode juntá-los ao gnocchi.
Pode substituir as natas por natas de soja.

11 comentários:

  1. adoro gnocchi e esse com o molho de tomate seco deve ter ficado perfeito.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Parece ser tão bom! E é excelente para aqueles dias de correrias.

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  3. Adooooooooooooooooooroooooooooooooooo!!!!

    Sou completamente doidinha por gnocchi! Tenho de experimentar esta tua receita ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Hmmmm...isso deve ter ficado uma loucura de tão bom!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  5. que delicia minha amiga parabens bjokas

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  6. Acreditas que provei gnocchi há muitos anos atrás e não engracei nada com os ditos?
    Eh pá, mas tem tão bom aspecto o teu prato que acho que lhes vou dar outra oportunidade ;)

    http://ratatuidospobres.com/

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  7. Marisa,
    sugestão mais que perfeita para iniciarmos a semana, belo prato, eu adoraria
    prová-lo agora mesmo. Esse molho deve ser bom demais!

    Bjs ♥

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  8. Ai Marisa,

    Que coisa tão boa !
    Adoro gnocchi e esse molho torna-os irresistíveis !

    Beijinhos

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  9. Que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Que bom aspeto, já comia :) Vi há pouco tempo uma receita de gnocchi de batata doce muito apetitosa, se fizer já sei uma sugestão de preparação :)

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