18 junho, 2015

Perninhas de frango indianas com molho de iogurte

Adoro estar sempre a provar novos sabores e pratos, assim como experimentar receitas diferentes, mas também existem aqueles pratos que são já habituais na minha cozinha.
Uma das coisas que mais gosto, desde pequena, é de frango assado e outra paixão, essa mais tardia, é a comida indiana. Faço várias vezes receitas de frango, sejam elas preparadas com o peito, coxas ou pernas, seja num caril, numa massa, em espetadas ou recheados, mas  sem dúvida que preparar o frango no forno é a minha preferida!
Claro que o desafio é algo do género: como é que posso preparar frango no forno, mas sempre de uma maneira diferente? E é aí que os temperos fazem toda a diferença! Desde as ervas aromáticas, ás especiarias mais simples ou mais exóticas, todos temos no armário da cozinha ou na despensa algo que facilmente pode "transformar" uma receita, basta estar disposto a experimentar.




8 perninhas de frango
1 c. sopa azeite
1 c. sopa Segredos Mundo Índia
Sumo de 1 lima
1 iogurte grego natural
1 pitada de cominhos Margão
1 pitada de paprika Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b.




Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça, misture o azeite, segredos Índia e sumo de meia lima, envolva e depois esfregue as perninhas de frango com esta mistura.
- Coloque num recipiente para forno e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos ou até que estejam cozinhas e com a pele dourada.
- Depois prepare o molho de iogurte, numa taça misture o iogurte, as especiarias, o resto do sumo de lima e tempere com sal e pimenta, envolva e rectifique os temperos.
- Sirva o frango com o molho de iogurte e salada.



13 comentários:

  1. Têm muito bom aspeto! Eu também gosto imenso de frango, é a minha carne preferida, para além de saborosa é bastante versátil!

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  2. Bem apetitosas essas perninhas de frango,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Bem, mas que aspeto tão apetitoso! até fiquei com fome :P
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  4. Que bom aspecto Marisa! :)
    Por aqui também adoramos frango assado e assim parece melhor ainda. :)
    Beijinhos
    Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha

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  5. Ficaram com óptimo aspecto.
    Gosto muito de fazer coisas diferentes na minha cozinha.
    Obrigada pela partilha.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/quiche-de-delicias-do-mar-e-espinafres.html

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  6. Ficaram bem coradinhas como eu gosto :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  7. Adoro a combinação com o molho de iogurte. Deve ter ficado delicioso!!!!

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  8. Ficou com tão bom aspecto! Adoro frango no forno, esta tua sugestão deve ser muito boa!

    Beijinhos*

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  9. Hum! Vou "roubar" uma perninha dessas :) Que bom aspecto!
    Beijinhos*
    Ana Filipa Costa || Petiscana

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  10. Marisa,
    o molho de iogurte combina muito bem com frango assado.
    Ótima sugestão, amei!

    Bjs ♥

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  11. Gosto de frango assado,mas tenho de admitir que quando o faço faço da maeira mais simples possível :P A combinação que aqui aresentas deve ser uma maraviha, tenho de experimentar :)

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  12. Também gosto bastante de frango e esta sugestão com esta combinação de sabores deve ser deliciosa e que bonitas estão.

    beijinhos

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