01 julho, 2015

Tentáculos de pota à lagareiro

Uma das minhas receitas preferidas (de todos os tempos!) é polvo à lagareiro. Uma receita simples, reconfortante e bem portuguesa, preparada com alho e coentros e claro, com umas batatinhas a acompanhar. 
Um destes dias a minha mãe trouxe-me imensa pota e como já estava com o congelador a abarrotar, tive de pensar que receitas preparar.
A receita de hoje é a sua versão mais económica preparada com pota.
Não sei ao certo o motivo, provavelmente devido a uma preferência dos consumidores, a pota é considerada o "parente pobre" do polvo e por isso é consideravelmente mais barata.
A pota é parecida com polvo em vários aspectos como a aparência, a textura e até o sabor, além disso é um produto baixo em gorduras e fonte de proteína.




Ingredientes:
1.2kg tentáculos de pota
6 dentes de alho
1 molho de coentros
Azeite q.b.
Sal marinho tradicional Necton q.b.
Pimenta q.b
1 folha de louro
1kg batata para assar




Preparação:
- Coza a pota, com sal, pimenta e louro, durante cerca de 45 minutos ou até que esta esteja macia.
- Quando a pota estiver quase pronta, lave e seque as batatas, coloque-as no MicroCook ou noutro recipiente próprio para microondas. Coloque as batatas no microondas, com sal e pimenta, programe a potência máxima, durante 15 minutos. Depois retire e deixe repousar durante 5 minutos.
- pré-aqueça o forno a 180º.
- Pique os alhos e os coentros.
Coloque a pota e as batatas num tabuleiro de forno, por cima espalhe o alho e os coentros, regue com azeite. 
- Leve ao forno por mais 10 minutos.


12 comentários:

  1. um prato que eu adoro, adoro polvo/pota e a lagareiro melhor ainda.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Que delicia!!! Pode enviar um dose para mim? Adoro esse prato.
    Beijos.

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  3. Marisa,
    boa pedida para o almoço, belo prato!

    Bjs ♥

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  4. Que belo prato Marisa. Gosto muito de polvo. A pota não conheço creio que ficou delicioso acompanhado assim com batatas, ficou de babar. Beijinhos

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  5. Adoro potas ou tentáculos de pota.
    Ficou com um aspecto deliciosos com esse molho.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/dia-um-na-cozinha-e-um-pao-sirio-com.html

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  6. Para mim é uma sugestão perfeita. Adoro e ficou com muito bom aspeto. Beijinhos

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  7. Também gosto muito do polvo. Essa versão com pota nunca provei mas a julgar pelo aspeto acho que iria adorar :D

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