13 agosto, 2015

Pica-pau de frango

Um daqueles petiscos que adoro no Verão é o pica-pau.
É muito fácil encontrar, desde as tascas às esplanadas de praia, sendo mais comum ser preparado com carne de porco ou vaca.
Quando vi uma receita de pica-pau de frango numa das revistas da Teleculinária, não resisti a experimentar!
É um petisco mesmo guloso, ainda assim menos pesado do que quando preparado com outras carnes, fica muito bem acompanhado com umas batatas fritas e uma bebida fresca, excelente para receber os amigos em casa para petiscar ou para uma refeição rápida.




Ingredientes:
2 peitos de frango grandes
1 c. chá alho em pó
1 c. chá paprika
1 c. sopa azeite
1 c. sopa de mostarda
1 c. sopa ketchup à portuguesa Paladin
3 c. sopa whiskey ou brandy
1 c. sopa vinho branco
Piri-piri q.b. (opcional)
2 folhas de louro
Azeitonas q.b.
Pickles q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.





Preparação:
- Corte os peitos de frango em cubos, tempere com sal e pimenta, alho em pó e paprika. Reserve.
- Numa frigideira, deite o azeite e depois junte o frango, deixe cozinhar até que este fique dourado.
- Adicione a mostarda, o ketchup, o whiskey, o vinho branco e as folhas de louro, envolva, deixe ferver e o molho engrossar.
- Rectifique os temperos.
- Junte os pickles e envolva.
- Sirva como entrada ou petisco.




Fonte - Receita adaptada revista Teleculinária semanal  nº 1886

16 comentários:

  1. Frango é sem dúvida a carne que mais se consome cá por casa!
    Excelente sugestão, muito ao nosso gosto :)

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  2. Diferente e delicioso certamente,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Gosto muito de pica-pau, mas nunca experimentei com carne de frango. Receita apontada para experimentar!
    um beijinho

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  4. É um petisco muito bom sim :)
    Nunca experimentei com frango mas acredito que seja delicioso!
    Ficou com óptimo aspecto.
    Um beijinho

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  5. Que boa sugestão, com frango nunca comi mas deve ficar delicioso! :)
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

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  6. deve ficar delicioso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Hummm que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  8. uma verdadeira delicia!! adoro frango de qualquer maneira.

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  9. Olá Marisa!
    Petiscos assim são realmente óptimos para boa companhia, e o teu Pica-pau ficou bem guloso.
    Beijinho

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  10. É um prato que nunca fiz! Deve ficar muito bom, gostei da sugestão :)

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  11. Marisa,
    pelas fotos e receita só pode ter ficado uma delícia, ótima sugestão!

    Bjs ♥

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  12. Adoro pica pau Marisa e este teu, mesmo sendo de frango e não o tradicional de bife, deixou-me a salivar!!
    Um beijinho e boa semana,
    Lia

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  13. Que coisa boa aqui, e com franguinho tão bom.

    beijinhos

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  14. Bom dia querida Marisa, depois de dias afastada do blog por causa da reforma, finalmente volto cheia de saudades das amigas. Que belo petisco encontro aqui. Tive o prazer de provar essa receita, da qual não conhecia, pela primeira vez a uns anos atrás quando tirei a receita do blog da Isabel do blog do chocolate, e adorei, nunca provei de frango e não tenho dúvidas que fica também delicioso. Adorei. Beijinhos, ótima semana

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