30 outubro, 2015

Medalhões de pescada à bulhão pato

Depois de uma experiência tão bem sucedida com os medalhões de porco decidi adaptar a ideia na versão peixe.
Sabemos bem que, sejam adultos ou crianças, nem toda a gente é uma grande apreciadora de pescada... eu lembro-me de ser pequena e de torcer o nariz quando a minha avó fazia a pescada cozida com batatinha e legumes, aliás só o cheiro da pescada me tirava o apetite! E sinceramente, pescada cozida não tem realmente muita piada, se for para confeccionar de forma simples prefiro ao vapor.
Os medalhões de pescada preparados desta forma ficam muito suculentos e muitos mais saborosos, para além que combinam lindamente com o miolo de camarão. Agora, aposto que com uma receita destas de pescada ninguém lá em casa vai torcer o nariz.







Ingredientes:
400g medalhões de pescada
250g miolo de camarão
Azeite q.b.
3 dentes de alho esmagados
Sumo e raspa de meio limão
Coentros picados q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.




Preparação:
- Tempere os medalhões de pescada com o alho, sumo e raspa de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
- Numa frigideira, coloque os medalhões de pescada e deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos, depois vire os medalhões e junte o miolo de camarão, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Adicione os coentros picados.

- Acompanhe com batata cozida e salada.




Nota:
Pode substituir os medalhões, por lombos ou tranches.

13 comentários:

  1. Marisa,
    Eu ainda torço o nariz para alguns tipos de peixes, rsrs.
    O seu prato ficou lindo, ao julgar pelos ingredientes só pode ter ficado delicioso!

    Beijos, ótimo fds! ♥

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  2. Vai já para a minha "to do list"! Tenho a certeza que vou adorar! Beijinhos

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  3. Que refeição apetitosa, já comia. Adoro peixe e o seu prato tem óptimo aspecto. Parabéns!!!

    Bom fim-de-semana!!

    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida
    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  4. Que deliciosa sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Gostei bastante desta maneira de preparar os medalhões, tenho que experimentar!

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  6. Fantástica sugestão, como sempre Marisa,

    beijinho e um bom fim de semana!

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  7. mas está perfeita esta tua receita minha amiga a combinação de sabores esta divina
    bjokas doces

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  8. Ai Marisa! Tu e estas tuas sugestões "à Bulhão Pato" que eu tanto adoro!!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia

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  9. Que belos medalhões!!! :D
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  10. Um prato que só se torce o nariz quando acaba! Não tenho dúvidas de que ficou delicioso!

    Bjs e boa noite! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  11. Eu adoro pescada cozida, mas realmente assim é outra coisa! Ficou mesmo apetitosa :)

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  12. Eu por peixe não torço o nariz, venha ele! Pelo aspecto deste prato, deduzo que seja muito saboroso :)

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