10 dezembro, 2015

Chilli com carne

Não foi de todo propositado, talvez fruto dos dias frios e cinzentos, mas a verdade é as receitas desta semana são essencialmente de comfort food.
Acho que o conceito de comfort food é muito subjectivo e depende daqilo que cada um entende por comida reconfortante, para mim alguns dos melhores exemplos são um prato de massa acabado de fazer, frango no forno, estufados, caril ou chilli. 
Já existem várias receitas de chilli publicadas pelo blog, todas diferentes mas igualmente deliciosas e reconfortantes... adoro a ideia do chilli acabado de fazer, o cheiro das especiarias pela cozinha, o molho apurado, saboreado naquelas noites frias (e preguiçosas!).




Ingredientes:
Azeite q.b
1 cebola
3 dentes de alho
400g carne picada de aves
1 c. chá de cominhos
1 c. chá paprika
1 pitada de canela
1 pitada de cacau em pó
1 folha de louro
1 lata grande de feijão encarnado Compal da Horta, escorrido
2 c. sopa de pasta de tomate
1 embalagem de tomate em pedaços Guloso
1 lata de milho
Sal q.b.
Pimenta q.b.



Preparação:
- Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola e o alho durante cerca de 5 minutos.
- Adicione a carne picada e tente desfazer um pouco utilizando um garfo ou colher,
 junte os cominhos, a paprika, a canela, p cacau e a folha de louro, envolva bem. Cozinhe durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Junte a pasta de tomate e o tomate em pedaços.
- Tempere com sal, deixe apurar mais cerca de 5 minutos em lume brando.
- Junte o feijão encarnado e o milho, envolva e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos.
- Acompanhe com arroz branco.




11 comentários:

  1. Que delicioso chilli,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. adoro chilli, adoro comidas picantes, faço tantas vezes, várias versões, mas o verdadeiro chili nunca fiz, comi um uma vez num restaurante de uma mexicana e céus era MESMO muito bom e MESMO muito picante!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  3. Hummmmmmm...delícia eu amo chilli!
    A tua panela é linda!

    Beijos ♥

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  4. Adoro chili e já não como há imenso tempo, está mesmo apetitoso :)
    Gulosoqb

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  5. Gosto tanto e nestes dias frios sabe tão bem!
    Esse ficou delicioso

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  6. Comidinha assim sabe sempre tão bem!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Marisa,
    Confort food é só o que apetece nesta altura em que o frio aperta e adoro um bom chilli com carne e este, com carne de aves, deve ter ficado bem interessante e delicioso!!
    Um beijinho,
    Lia

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  8. Agora com este tempo só apetece comer estas delicias bem confortantes :) Muito bom!
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
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  9. Não me importo nada, comfort food é sempre bem vinda! Assim como chili. A minha receita usual é um bocado diferente, mas provava essa de bom grado! O aspeto está o máximo ;)

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