21 dezembro, 2015

Leite creme de baunilha

E depois de um arroz doce alternativo, chegou a vez do leite creme!
Eu adoro leite creme, é sem dúvida uma das minhas sobremesas preferidas em qualquer altura do ano e claro que feito usando o robot de cozinha ainda é mais simples.
Este leite creme é ligeiramente diferente por ser uma versão sem lactose, mas acreditem que não é menos delicioso devido a isso, a única diferença é mesmo o facto de não ter lactose e da textura ficar um pouco menos consistente que a do leite creme tradicional.
Optei por usar leite de soja com sabor a baunilha, como este já tem um sabor adocicado reduzi a quantidade de açúcar e juntei duas especiarias que associo a esta época a canela e o anis-estrelado, tornado este leite creme muito mais aromático.




Ingredientes:
1 embalagem Shoyce Baunilha
4 gemas
150g açúcar
40g amido 
Casca de 1 limão, parte amarela
1 pau de canela Margão

1 anis estrelado Margão
Açúcar demerara q.b.




Preparação:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 12min, Temp 90º, Vel 2 ½.
- Retire a casca de limão, o pau de canela e o anis estrelado.
- Deite rapidamente numa travessa ou taças individuais e deixe arrefecer.
- Na altura de servir, polvilhe com açúcar demerara e queime a superfície com um maçarico.




10 comentários:

  1. Leite creme bem aromático. Adoro o sabor a baunilha,fica bem em quase todas as sobremesas. Adoro!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar
  2. Hoje em dia com tanta gente intolerante à lactose estas começam a ser as opções, é que numa mesa com muita gente é quase certo que um seja intolerante à lactose!
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  3. Nunca fiz com anis estrelado, deve ser uma delícia!
    Beijinhos e boas festas para ti e para os teus :)
    Ana Costa || Petiscana

    ResponderEliminar
  4. Adoro leite creme,...
    Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  5. Tenho tantas saudades de comer leite creme! Feliz Natal! Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Se há coisa que eu gosto é de leite creme mas por acaso só o costumo comer nesta altura do ano. Feliz Natal :)

    Gulosoqb

    ResponderEliminar
  7. O leite creme também è das minhas sobremesas favoritas. ESte ficou divinal.
    Feliz Natal!

    ResponderEliminar
  8. tão bom!!
    Feliz Natal!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Está tão bonito! Nunca queimei leite creme... Deve ficar bem bom :)

    ResponderEliminar