04 fevereiro, 2016

Margão Tendências de Sabores 2016

A convite da Margão fui conhecer as Tendências de Sabores para 2016, desta vez o local escolhido foi o KUC em Lisboa e a edição deste ano contou com o chef Kiko Martins.
E para este ano, são 6 a grandes tendências de sabores a seguir de perto: desde a combinação de sabores picante e ácido, os sabores vibrantes da Malásia e Filipinas ou as infusões.




Num ambiente descontraído e animado, tivemos o prazer de passar algum tempo com o chef Kiko Martins que partilhou connosco as suas inspirações e dicas para criar receitas inspiradoras e com sabores surpreendentes.

Pisco de Abacaxi e Baunilha

Salada de Lentilhas com compota de mostarda, Bacalhau marinado e Azeitonas desidratadas

Peito de frango com crosta de Pimenta da Jamaica, Humus e Legumes salteados com Açafrão

Baklava de nozes e amêndoas com Curd de Limão e Gelado de Goiaba


3 comentários:

  1. Foi com certeza um dia muito bem passado.
    Sugestôes bem apetitosas.

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  2. Que programa fantástico e esses pratos estão de babar!!
    Beijinhos,
    Lia

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  3. Parece ter sido uma experiência muito interessante :)

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