10 março, 2016

Frango assado com citrinos

As noites continuam frias e pedem comida caseira, saborosa e reconfortante. E para mim, nada personifica melhor isso do que receitas feitas no forno, principalmente se estivermos a falar de frango assado.
Usei vários citrinos para conseguir um resultado muito aromático e ao mesmo tempo um equilíbrio agradável entre os sabores dos vários citrinos, mas se preferirem podem apenas usar limão e laranjas tendo sempre em conta o grau de acidez/doçura das duas frutas.
Esta receita é simples o suficiente para ser feita durante a semana, mas também é óptima quando se tem convidados e queremos servir algo delicioso com um toque diferente.





Ingredientes:
4 pernas de frango
5 coxas de frango
1 c. sopa azeite
Sumo de 1 limão
Sumo de ½ lima
Sumo de 1 laranja
Sumo de ½ toranja
2 c. sopa de mel
1 c. chá de alho em pó Margão
1 c. chá oregãos Margão
1 c. chá manjericão Margão
½ c. chá tomilho Margão
1 c. chá flocos de malagueta (opcional)
Sal q.b.
Rodelas de lima, limão, laranja e toranja



Preparação:
- Numa taça grande ou num saco de congelação, coloque as pernas e coxas de frango e deite o sumo de lima, de lima, de toranja e de laranja, junte o mel, o azeite, o alho em pó, as ervas aromáticas e os flocos de malagueta. Envolva e deixe marinar durante pelo menos 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Com a mandolina Borner, faça várias rodelas de lima, limão, laranja e toranja.
- Num tabuleiro de forno, coloque o frango com a marinada, distribua as rodelas de lima, limão, laranja e toranja, tempere com sal.
- Cubra com uma folha de alumínio de leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Retire a folha de alumínio e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos para que o frango fique com um tom dourado.
- Acompanhe com legumes salteados.


10 comentários:

  1. Por aqui adoramos frango e a mistura que mostras está excelente!

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  2. Imagino o sabor e o cheirinho desse prato, para não falar que fica tão giro assim com as rodelas da fruta! :) Beijinhos
    --
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  3. Delicioso Marisa. O sabor cítrico conjuga na perfeição com o frango.
    Beijinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  4. Marisa, que aspeto magnifico! Ficava excelente esta receita se temperasse o frango com molho Kikkoman Mel & Alho - Tem que experimentar! aliás...alguém tem que lhe oferecer este molho para a Marisa experimentar... :) :)

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  5. Deve ter ficado com um sabor a citrinos bem bom!

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  6. Adoro frango e este assim com citrinos ficou com certeza uma delicia.

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  7. Hummm, mais que franguinho mais apetitoso. Deu água na boca!
    Bjsssss

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  8. Marisa concordo contigo. Inverno e frio combina com franguinho no forno e outras comidas.
    Também gosto de um frango bem aromatizado com citrinos! :D
    Está fantástico!
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  9. Adoro a combinação de carne com citrinos! E esse assado ficou mesmo guloso :)

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