21 abril, 2016

Hambúrguer de frango Tandoori

Tenho uma nova paixão... chama-se tandoori!
Adoro a combinação das várias especiarias, a mistura de coentros, cominhos, cravinho, cardamomo negro, noz-moscada, canela, gengibre, açafrão e paprika são uma verdadeira sinfonia de aromas, que dão um sabor fumado, com profundidade e um ligeiro toque apimentado aos mais variados pratos.
Seja num frango tandoori, numa receita de hambúrguers como hoje ou simplesmente para temperar carne ou peixe grelhado, é garantido que o resultado será muito aromático e delicioso.






Ingredientes:
Pães para hambúrguer
650g peito de frango
1 a 2 c. sopa mistura de especiarias para tandoori
2 ovos
100g pão ralado tipo panko Ottogi
Tomate
100g cogumelos laminados
½ c. chá alho em pó
½ c. chá oregãos
Fatias de bacon
Sal marinho tradicional Necton q.b.
Pimenta q.b.



Preparação:
- Coloque a carne no copo da Bimby e programe 20seg, Vel 4.
- Junte a mistura de especiarias, ovo e panko e programe 10seg, Vel 4.
- Retire a mistura para uma taça e forme os hamburguers. Reserve os hamburguers no frigorífico durante cerca de meia hora.

- Corte as fatias de bacon ao meio.
- Numa frigideira, torre ligeiramente o pão.
- Na mesma frigideira, coloque os cogumelos, o bacon, alho em pó e oregões, deixe saltear durante alguns minutos. Retire e reserve.
- Junte um pouco de azeite e cozinhe os hambúrgers até que estejam cozinhados e dourados de ambos os lados.
- Monte o hambúrguer colocando na base tomate, depois a carne, os cogumelos e o bacon.
- Acompanhe com batata doce.



16 comentários:

  1. Que delícia de aspecto. Tenho de provar as especiarias tandoori

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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  2. Ai que fome!


    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  3. Adorei a sugestão.:)
    Gostei de te ver na revista Activa. ;)
    Beijinhos

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  4. Que delícia! E as fotos estão super apetitosas!
    Adorei o novo look do Blog! :)
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  5. essa hambúrguer...eu quero :D, que aspeto tão bom e assim cheio de sabor e especiarias.


    O Cantinho dos Gulosos

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  6. Que hamburgueres apetitosos! Que delícia.
    Beijinhos

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  7. Também adoro essa mistura de especiarias :)
    Que saudades da comida indiana...
    Parecem-me deliciosos esses hamburgueres! Adorei :)

    Beijinhos
    http://ostrabalhosdamarta.blogspot.pt

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  8. Adorei Marisa! As especiarias dão realmente um toque especial a tudo! Beijinhos

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  9. Gostei muito! Deu-me vontade de experimentar!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  10. humm que delicia deu agua na boca humm gostei mt bjs

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  11. Visão maravilhosa, receita perfeita!
    Hambúrgueres caseiros são mais saudáveis e sendo de frango melhor ainda!

    Beijinhos ♥

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  12. :) Quando posso provar??? ahahahah
    Espectacular!
    Além de umas cores lindas!!

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  13. Até me deu água na boca,.....nham nham,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  14. Maravilhoso, fiquei com água na boca.

    Beijinhos
    http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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  15. Tenho de experimentar, ver se a paixão é contagiosa! O hamburguer será sem dúvida saboroso :)

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