25 abril, 2017

El Bulo Social Club

O mais recente espaço do chef Chakall em Lisboa comemorou recentemente um ano de existência, um espaço que nasceu num antigo armazém em Marvilla ganhou uma nova vida.
Um restaurante  nada convencional que conta com uma loja com vários produtos argentinos, restaurante, bar e agora um palco onde é possível ouvir música ao vivo, além disso conta com uma ementa com influências de várias partes do Mundo.
Comida descomplicada e saborosa, que contraria a moda do "gourmet", num espaço despretensioso.


24 abril, 2017

Vinhos Santos da Casa com receitas da chef Mónica Pereira

A Santos & Seixo foi criada em 2014 pelo fruto da paixão pelo vinho e da vontade de trazer uma nova visão dos vinhos portugueses para o sector. Um projecto ambicioso que pretende apresentar vinhos de alta qualidade, com origem das várias regiões de Portugal, onde se procura utilizar o melhor que cada região tem para oferecer.
Recentemente, foi apresentado um conjunto de receitas desenvolvidas especialmente para a acompanhar os vinhos Santos da Casa.


20 abril, 2017

Petiscos à mesa

Adoro petiscos!
Eu adoro petiscar, principalmente quando começam a chegar o tempo mais quente e os dias começam a ficar mais longos, seja como forma de dar início à refeição ou a própria refeição é uma excelente forma de receber amigos e família em casa, para um almoço ou jantar descontraído. 
Deixo-vos algumas sugestões bem deliciosas, incluindo uma tábua de queijos que nunca falta cá em casa quando temos convidados para petiscar!


(Tábua Marble e Tábuas Slate Kasa Continente pág. 56-57)

19 abril, 2017

Penne com camarão e limão

A receita de hoje é o tipo de receita que adoro fazer naqueles dias de semana em que o tempo não estica e há mil coisas para tratar!
Sempre me lembro de gostar de massas e a verdade é que este é um ingrediente pouco dispendioso e muito versátil, juntar camarão salteado, tudo isto com um leve, fresco e aromático molho de limão. E claro, são possíveis inúmeras adaptações consoante o gosto pessoal e ingredientes disponíveis: massa normal, integral ou sem glúten, camarão salteado ou frango grelhado desfiado, ervilhas, brócolos ou pimentos, molho de limão ou de ervas aromáticas.
Um pouco de imaginação, alguns ingredientes na despensa e o jantar está na mesa num instante!


18 abril, 2017

Temporada do Norte d'Itália nos restaurantes Pasta Caffé

A marca Pasta Caffé tem apresentado uma proposta gastronómica cada vez mais italiana, e desde 2012, através de acções denominadas “Temporadas”, criar novos momentos de partilha e novas receitas. A última temporada foi dedicada ao norte de Itália e para a ajudar a seleccionar as receitas que melhor ilustrassem os sabores e paladares desta região italiana, a marca decidiu estabelecer uma parceria com o conceituado Chef Augusto Gemelli, um italiano a morar no nosso país há 20 anos.
O aniversário da minha mãe foi a ocasião perfeita para irmos conhecer este menu especial e ficámos surpreendidas pela positiva, quer pela decoração do restaurante, como pelos pratos apresentados.


14 abril, 2017

Nespresso Gourmet Weeks 2017

A Nespresso Gourmet Weeks está de volta pela 3ª vez e este ano decorrerá em Lisboa, no Porto, no Algarve e, como novidade, na Madeira. 
Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Matos, Pedro Lemos, João Rodrigues, Henrique Leis, Luís Pestana e Henrique Sá Pessoa são os Chefs anfitriões da 3ª Edição Nespresso Gourmet Weeks. Mas não estarão sozinhos e vão receber nas suas cozinhas outros Chefs convidados para, a quatro ou mais mãos, criarem um jantar único onde o café está sempre presente e é a estrela de toda a refeição.
O menu criado pelos dois Chefs incluirá pelo menos aperitivo, entrada, dois pratos principais (carne e peixe) e sobremesa.
No início desta semana, no Forte S. Julião da Barra em Oeiras, realizou-se o jantar de apresentação desta iniciativa onde foi possível degustar alguns dos pratos que fazem parte dos menus de cada Chef. 


13 abril, 2017

Frango e legumes teriyaki

Adoro receitas de influência asiática e adoro receitas rápidas prácticas, por isso se puder juntar estes dois factores tenho uma refeição perfeita para qualquer dia da semana!
Para esta receita basta juntar todos os ingredientes, temperar e levar ao forno, não podia ser mais simples, não acham?! Podem usar outros legumes, como brócolos, cenoura, courgette, tomate, consoante o que tenham disponível em casa, temperar e levar ao forno por 30 minutos.
E a melhor parte é que no final só sujaram um tabuleiro de forno!


12 abril, 2017

Bacalhau à Brás com alho-francês

Quem é que consegue resistir a um delicioso Bacalhau à Brás?!
É um dos meus pratos preferidos, provavelmente por isso já fiz tantas receitas diferentes como as versões vegetarianas de legumes à brás ou brás de alho-francês e cenoura, versões de peixe de salmão à brás e brás de atum e camarão ou até uma deliciosa alheira à brás.
Gosto imenso de juntar legumes ao tradicional bacalhau e desta vez escolhi usar alho-francês, mas podem usar outros legumes como cenoura e se quiserem podem substituir a batata palha por courgette ralada.  


11 abril, 2017

A Última Ceia recriada pelo chef Vitor Sobral

Pelo quinto ano consecutivo, o canal História lança um desafio gastronómico a um chef Português, para uma viagem histórica de interpretação e recriação da ementa da Última Ceia de Jesus Cristo com os apóstolos, adaptando-a a um estilo contemporâneo e inovador.
Nesta edição, o chef Vitor Sobral, uma referência a nível nacional na área gastronómica, Mário Rolando Peres, um dos maiores especialistas em pão, e Paulo Laureano, um dos mais conceituados enólogos portugueses, são os protagonistas da produção especial “A Última Ceia”.
De acordo com o seu estilo e visão pessoal, o Chef Vitor Sobral sustenta a sua proposta, apresentando
três pratos: entrada, prato de carne e sobremesa, com ingredientes historicamente comprovados


06 abril, 2017

Escapadela em Chaves

Chaves é uma cidade repleta de história que vem desde os tempos do Império Romano. 
Descubra esta cidade e passeie pela zona ribeirinha, suba ao castelo e desfrute da vista panorâmica de toda a cidade, percorra as ruas pitorescas do centro histórico e atravesse a ponte romana ao pôr-do-sol, deixe-se surpreender pela arquitectura e visite os imponentes fortes, os museus e as igrejas. E sem esquecer a gastronomia de excelência, não deixe de provar o folar e o pastel de chaves.
Sem pressas, num fim-de-semana a dois ou num passeio em família, descubra esta bela e pitoresca cidade.


05 abril, 2017

Uma noite na Sala Península

Mesmo ao lado do hotel, mais precisamente situada no Casino, a Sala Península convida a degustar a melhor gastronomia regional, de forma sofisticada e com um serviço de excelência num ambiente acolhedor e requintado. A Sala Península, com tem capacidade até 750 pessoas, é uma sala apta a receber os mais variados espectáculos e conta com regularidade artistas nacionais e internacionais de renome, sempre com uma agenda diversificada.
Todo o ambiente é de glamour, desde o atendimento cuidado, a música ligeira tocada durante a refeição, a luz suave e o tecto a imitar um céu cheio de estrelas, tudo pensado ao pormenor para que seja uma noite inesquecível.


04 abril, 2017

Hotel Casino Chaves

Tive direito à minha escapadinha de aniversário logo no início de Março e no final do mês foi a vez do Bruno, embora ele não ligue muito a aniversários achei que merecia um fim-de-semana para celebrar e relaxar.
Situado em Chaves e a poucos quilómetros de Espanha, o Hotel Casino Chaves ergue-se entre a cidade e a montanha, é o cenário ideal para quem procura alguns dias de descanso e lazer com conforto e requinte. E mesmo ao lado está o casino, onde é possível encontrar a mais variadas mesas de jogos e slot machines, e é palco de vários espectáculos de artistas nacionais e estrangeiros.




31 março, 2017

Centro de Frutologia Compal lança primeira edição limitada

Na semana passada, a bordo de um cruzeiro pelo Douro, que o Centro de Frutologia Compal apresentou a sua primeira edição limitada: Maçã de Armamar e Limão de Resende. Este é o resultado do desafio lançado aos seus formandos Olívia Calvo e Márcio Pinheiro, que uniram esforços para cultivar os melhores limões e as melhores maçãs.
Foi um enorme prazer desfrutar desta memorável viagem a bordo cruzeiro Queen Isabel, conhecer todo o projecto por trás do Centro de Frutologia Compal e todo o trabalho e dedicação dos produtos envolvidos.
A primeira edição limitada do Centro de Frutologia Compal é um exclusivo de 300 garrafas, que disponível para compra apenas na plataforma online Saborista, já se encontra esgotado.




30 março, 2017

Salmão e Quinoa

Desde cedo que sou uma apreciadora de cozinha do mundo, ou se preferirem de fusão, adoro que no mesmo prato se possa combinar com harmonia influências das cozinhas de vários países e no final ter como resultado algo completamente novo. A nossa própria gastronomia é resultado de várias influências, assim como também nós deixámos a nossa marca pelos países por onde passámos e por isso vejo a comida como uma espécie de "língua universal", sem fronteiras, criativa e alegre, onde podemos encontrar tradição e inovação, provavelmente por isso sempre fui fascinada por ingredientes e temperos mais exóticos.
Hoje temos uma fusão entre o Perú e o México, do Perú temos a quinoa e os sabores do México, numa refeição que é saciante e que conjuga sabores quentes e frescos, e que demora menos de 30 minutos a ficar pronta!


29 março, 2017

Risotto de cogumelos Portobello

O meu fascínio e paixão por risotto já bem conhecido!
Raramente passa um mês em que não experimente uma nova receita ou repita uma receita de risotto, é o tipo de receita do qual nunca me farto e estou constantemente a a combinar novos sabores e ingredientes. 
Um risotto pode ser leve e aromático, recheado de legumes ou cogumelos, com peixe ou mariscos, rico e reconfortante... pode ser o que quiserem, dependendo dos ingredientes que combinem. Pessoalmente, um dos ingredientes que mais gosto de usar em risottos são os cogumelos, talvez por isso já tenha feito tantas receitas, exemplo disso é o risotto primavera, o risotto de cogumelos e espargos e a receita qe vos trago hoje, com uns deliciosos e carnudos cogumelos portobello.


28 março, 2017

A Bicicleta

Já tinha conhecido A Bicicleta na inauguração e recentemente tive oportunidade de ir conhecer melhor alguns dos pratos que fazem parte da ementa. 
O grande destaque vai para os petiscos, servidos em sertã e inspirados na gastronomia portuguesa mas com uma fusão de sabores com a cozinha internacional, outro dos pratos com mais sucesso do restaurante e perfeito para os amantes da carne e a costeleta Tomahawk, sem esquecer as deliciosas sobremesas
Para todos aqueles que gostam de pedalar pela cidade, está em vigor uma promoção válida todos os domingos, até 31 de Maio de 2017, durante a hora de almoço (entre as 11h30 até às 15h), tem um desconto de 20% em todas as refeições à carta (excepto menus combinados, como o diário ou de hambúrgueres, bem como as bebidas).


23 março, 2017

Arroz de Frango

A Primavera chegou e eu ainda não estou preparada para abandonar a comida de conforto!
As noites ainda estão frias e pedem algo mais reconfortante, não resisto a ligar o forno... e um bom arroz de frango ou de pato, é a receita ideal.
Sendo feita desde o início é uma receita um pouco demorada não será a ideal para qualquer jantar num dia da semana, mas podem usar ingredientes que tenham sobrado de outras refeição e assim poupar no tempo de preparação desta refeição. Podem usar peito ou coxa de frango, arroz, chouriço, bacon ou outros enchidos, eu gosto sempre de colocar um pouco de chouriço ou bacon em cubinhos misturado com o frango e arroz, por isso basta pensar nos ingredientes que têm disponíveis e adaptar a receita ao vosso gosto e conveniência.


(Assadeira oval Premium Blue da Kasa Continente pág. 12-13)

22 março, 2017

Tarte Provençal

Adoro fazer tartes salgadas!
São versáteis, simples de preparar, deliciosas e são perfeitas para um almoço mais leve ou até para levar na marmita para o trabalho. Confesso que adoro a simplicidade com que uns poucos de ingredientes e uma pitada de imaginação podem criar.
Já tinha feito uma quiche de tomate e courgette da qual gostei imenso, é uma excelente combinação de sabores, por isso quando vi esta receita não resisti a experimentar.
É uma tarte bastante leve e aromática, bastante fácil e o com cores e apresentação muito bonita, perfeita para este começar de nova estação!


21 março, 2017

Moules & Gin

No coração de Cascais, escondido numa ruela, encontramos o Moules & Gin.
Como o nome indica aqui o destaque vai para os mexilhões, que tanto podem ter sabores mais tradicionais como meuniére (clássico belga com natas), mediterrânicas (molho de tomate e ervas aromáticas) ou bulhão pato, ou sabores mais exóticos como thai (gengibre e lemon grass), curry (caril e manga) ou pesto (menjericão, pinhão e parmesão). Para os apreciadores de carne, existe um delicioso naco do lombo fatiado.
O espaço é pequeno e acolhedor, perfeito para um almoço ou jantar descontraído e informal ou simplesmente para beber um bom gin ao final da tarde.


16 março, 2017

Escapadinha romântica na Lousã

Quase dez anos se passaram desde a última vez que estive na Lousã, o destino escolhido para comemorar o meu aniversário e desfrutar de uma romântica escapadinha a dois.
Nesta altura do ano é frequente as ondas de nevoeiro envolverem a Serra da Lousã, já pintada de verde e amarelo, e ainda pudemos ver o belíssimo cenário deixado pela neve. Aqui reina o sossego, ouvem-se os sons relaxantes da água nas ribeiras e dos pássaros a chilrear, o tempo tem um outro ritmo. 
Situada no centro de Portugal, a Lousã tem uma localizada privilegiada a curta distância de diversos pontos de interesse como a Serra da Lousã, as Aldeias do Xisto, diversas praias fluvais e barragens, Parque Biológico da Lousã, entre outros e é por isso, destino para todos os que procurem estar em contacto com a natureza, conhecer as aldeias do xisto, percorrer os trilhos da serra a pé ou em bicicleta ou simplesmente esquecer as preocupações e desfrutar do sossego. 


15 março, 2017

Restaurante A Viscondessa

O restaurante A Viscondessa, inserido no Palácio da Lousã Boutique Hotel em pleno centro histórico, apresenta-se como um restaurante onde é possível apreciar uma refeição sofisticada sem com isso serem esquecidas as raízes regionais. 
A carta aposta nos produtos regionais e sazonais, apostando na gastronomia local mas com um toque de modernidade e sofisticação, uma carta de vinhos de grande qualidade e um atendimento irrepreensível.
Este é um espaço clássico e elegante,  recheado de história e capaz de nos transportar para um outro tempo, é o local perfeito para desfrutar de um jantar especial a dois.


14 março, 2017

Palácio da Lousã Boutique Hotel

O meu aniversário logo no início do Março foi a desculpa perfeita para uma escapadinha romântica e relaxante pela Lousã.
Situado em pleno centro histórico da Vila da Lousã, porta de entrada por excelência da Rota das Aldeias do Xisto, o Palácio da Lousã Boutique Hotel oferece uma atmosfera acolhedora com uma vista deslumbrante vista sobre a Serra da Lousã. O Palácio da Lousã, primeiro Boutique Hotel do país, está inserido num edifício brasonado do século XVIII, outrora Palácio da Viscondessa do Espinhal, tratando-se de um imóvel classificado como Património Histórico de Interesse Público.
Se estão a pensar fazer uma escapadinha romântica e relaxante ou simplesmente são adeptos da natureza, sugiro que dêem uma espreitadela aos packs sugeridos pelo hotel.


13 março, 2017

Passatempo Kasa Continente

Já devem ter reparado como os últimos dias foram muito mais agradáveis com temperaturas amenas e ambiente solarengo, as primeiras andorinhas já andam pelo céus e a Primavera está mesmo aí a chegar! Os dias tornam-se mais longos e coloridos, é uma época de mudança e renovação e por isso para quem gosta de decoração é também a época ideal para dar uma "nova vida" à nossa casa.
A pensar nisso está a decorrer em todas as lojas Continente a Feira "Tudo Para Mudar a Sua Casa" onde podem encontrar uma imensa variedade de artigos da marca KASA que podem criar um novo look a qualquer lar, além disso existem duas novas colecções: a Guatemala recheada cores e padrões vibrantes; e a Romântico delicada e elegante.
E por isso, em parceria com a marca Kasa do Continente, vamos oferecer 1 cartão Dá no valor de 50€, para que possam celebrar a Primavera com mais cor e alegria,




Para se habilitarem a ganhar 1 Cartão Dá no valor de 50€, basta seguir estas regras:
1) Fazer like no facebook do Continente
2) Fazer like no facebook do blog
3) Partilhar o passatempo no vosso mural de facebook
4) Seguir no instagram Continente e Marisa Valadas (opcional)
5) Cada participante pode participar uma vez por dia
6) Preencher o formulário abaixo até dia 23 de Março às 23h59





O vencedor será seleccionado por random.org e contactado via email para envio do prémio.

09 março, 2017

Pimentos recheados

Já por várias vezes que via imagens de receitas com pimentos recheados, achava imensa piada à ideia já que é uma forma diferente do habitual de usar os pimentos, como pelo facto de se tornar uma receita cheia de cor como vocês bem sabem que eu adoro!
Um dia que andava às compras decidi trazer uns lindos pimentos coloridos comigo, tentei escolher pimentos que não fossem demasiado grandes e que tivesse um formato minimamente uniforme, e depois é foi simples: bastou-me fazer um refogado com carne picada e algumas ervas aromáticas, rechear os pimentos, cobrir com queijo e levar ao forno. Não é tão simples?!?
Caso só tenham por casa pimentos grandes não se preocupem, basta cortá-los no sentido do comprimento, podem não ficar com o mesmo aspecto mas tenho a certeza que serão igualmente deliciosos.


08 março, 2017

Papas de aveia e morangos

É na Primavera e no início do Verão que os morangos nos chegam plenos de sabor, doçura e aroma, mas é frequente ver morangos à venda quase todo o ano. Provavelmente por já ter saudades de comer morangos (e do calor, bom tempo, Primavera e Verão!) de vez em quando não resisto a trazer uma caixinha para casa... e não me arrependo!
Os morangos que tenho comprado são bem carnudo, sumarentos e doces, perfeitos para comer ao natural, numa sobremesa ou até ao pequeno-almoço... um pouco à semelhança das papas de aveia com chocolate e canela, esta receita tem aquele sabor que é uma mistura de pequeno-almoço/sobremesa. É uma receita perfeita para começar o dia ou então para as manhãs preguiçosas de fim-de-semana!


07 março, 2017

Pito do Bairro

O Pito do Bairro fica no número 23 da Rua do Alecrim, no centro de Lisboa entre o Cais do Sodré e o Chiado, e é o que podemos chamar de churrasqueira moderna.
Ambiente informal e descontraído, com uma decoração moderna e trendy, e um atendimento simpático e eficiente.
Não tem nada que enganar, aqui a especialidade é o frango no churrasco, com três molhos diferentes, mas também tem como alternativa a entremeada, tacos, sandes blt, salada e também um bitoque, ou melhor, um pitoque. Sem esquecer as chicken wings ou a salsicha toscana para começar e a mousse de chocolate que é uma perdição!


02 março, 2017

Peito de frango com molho de cogumelos

Uma das receitas habituais em cada da minha mãe são bifinhos de perú com cogumelos e molho de natas e estragão, acompanhado por um arroz de açafrão com passas e pinhões, é uma daquelas receitas que sai sempre bem e nunca desilude!
Já fiz várias versões cá em casa, seja com bifinhos de porco, em sopas ou pratos de marisco, o estragão que às vezes fica um pouco esquecido, não sendo a minha preferidas foi das primeiras ervas aromáticas com que tive contacto.
A versão de hoje é um pouco mais leve, usando peito de frango, cogumelos frescos, espinafres e substituindo as natas tradicionais por creme culinário.


01 março, 2017

Tamboril com esmagada de batata e tomate assado

Cá em casa somo apreciadores de peixe e marisco, mas confesso que no que toca a receitas de peixe não tenho tanta inspiração para criar receitas diferentes em comparação com as receitas de carne, massa ou risotto. Uso frequentemente peixes como o bacalhau, o salmão ou a pescada, mas depois existem peixes como o tamboril que costumo usar mais no Verão, por exemplo quando faço arroz de peixe ou marisco, massada de tamboril, numa cataplana e num rasgo de inspiração talvez até num caril.
Desta vez, decidi experimentar algo diferente e ao invés de lombos ou cubos de tamboril, comprei filetes, que acompanhei com uma esmagada de batata e tomate assado, tudo temperado com muitas ervas aromáticas.


28 fevereiro, 2017

O Prego da Peixaria - Príncipe Real

O Prego da Peixaria é, para quem não conhece, um conceito de pregos, hambúrgueres (de peixe e marisco) e saladas que nasceu do Sea Me, um restaurante/peixaria moderna do Chiado; mais concretamente, nasceu da única opção de carne da ementa, um prego do lombo em bolo do caco. O primeiro espaço surgiu no Príncipe Real, em 2013, estendeu-se ao Mercado da Ribeira, depois ao Saldanha e mais recentemente a Alvalade.
Já conhecia o espaço por ocasião da última Rota das Tapas e por isso, quando me convidaram para conhecer as novidades da carta... era impossível recusar.


24 fevereiro, 2017

Sugestões para o fim de semana #33



O restaurante Bistrô & Tapas do hotel Tryp Lisboa Oriente, apresenta entre os dias 21 de Fevereiro e 3 de Março, a Semana Gastronómica da Madeira.
Durante dez dias, a carta do restaurante é composta pratos típicos desta maravilhosa ilha como: filete de peixe espada preto com banana frita, puré de batata doce e molho de maracujá, atum com molho vilão, arroz de segurelha e legumes da época, polvo de cebolada com batatas cozidas e legumes, cavala de escabeche com milho frito e salada, espetada de vazia de novilho com milho frito e batatas fritas, entre muitos outros. Para a sobremesa, sugere bolo de mel da casa com gelado de baunilha, mal-assadas ou pudim de maracujá.
O prato principal tem o custo de 10€, o menu com prato principal, entrada e sobremesa 17€, sem bebidas.

23 fevereiro, 2017

Fim-de-semana em Évora

Quando pensamos em Évora, no coração do Alentejo, pensamos nos infindáveis campos, nas oliveiras e sobreiros a perder de vista, mas não se resume apenas a isso. Évora é uma verdadeira cidade-museu, os vestígios e história do seu passado levaram o seu centro histórico a ser considerado pela UNESCO, como Património da Humanidade.
Pelo interior das muralhas medievais percorra as pitorescas ruas empedradas, descubra o templo de Diana, a famosa Praça do Giraldo, os palácios imponentes, as capelas e conventos, igrejas e a majestosa catedral gótica. Sem esquecer os cafés com esplanadas que convidam a relaxar, enquanto os restaurantes oferecem uma deliciosa viagem gastronómica.


22 fevereiro, 2017

5 Amêndoas Restaurante

O 5âmendoas restaurante situa-se no Vitória Stone Hotel e apresenta-se como um restaurante que privilegia o melhor que o Alentejo tem, caracterizando a sua gastronomia como tradicional mas com um toque de inovação e sofisticação. A essência do Alentejo está bem presente na sua carta onde podemos encontrar queijos, enchidos, mel, azeite, carnes, vinhos e muitos outros produtos locais.
Recentemente, realizou-se o Concurso "Melhor Restaurante Mediterrânico 2016" no qual o restaurante viu o seu menu de degustação ser  distinguido com a Medalha de Ouro e foi esse delicioso menu que tivemos oportunidade de provar.
A decoração do espaço, à semelhança de todo o hotel tem muito presente a pedra e outros elementos de design mais delicados e contemporâneos, o ambiente é requintado sendo perfeito para um jantar a dois, o serviço é extremamente cuidado e atencioso, e a ementa apresentada é sofisticada sem perder a essência tradicional.


21 fevereiro, 2017

Vitória Stone Hotel

Devido aos nossos horários de trabalho nem sempre é fácil conseguirmos assinalar o Dia dos Namorados de forma especial, por isso optámos por celebrar esta data durante o fim-de-semana, e desta vez decidimos fazer uma escapadinha romântica e ir até a Évora.
No centro de Évora, a poucos minutos do centro histórico, o Vitória Stone Hotel assume-se como enraizado no tradicional sem esquecer a sofisticação com uma arquitectura arrojada, em que elementos rústicos e peças de design delicado se fundem.
Se estão a pensar fazer uma escapadinha, sugiro o pack fim-de-semana a dois que o hotel disponibiliza e inclui, além do alojamento e pequeno-almoço, jantar e outros mimos.


17 fevereiro, 2017

O restaurante mais Absurdo de Lisboa

Não se assustem... neste restaurante, ser absurdo é uma coisa boa... e deliciosa!
Absurdo é o mais recente restaurante do chef Olivier que promete sandes com combinações inesperadas e reúne uma carta com conjugações de sabores e texturas surpreendentes. Pode parecer estranho (absurdo, vá! perdoem o trocadilho) esta ideia de ter um menu dedicado apenas a sandes, mas tendo em conta a quantidade de restaurantes focados num único género de prato (mexilhões, hambúrgueres, tártaros, etc) o conceito faz todo o sentido.
Um espaço inovador e original, localizado no Cais do Sodré, para quem gosta de provar algo diferente e ser surpreendido.


16 fevereiro, 2017

Salmão ao estilo asiático no forno

É perfeitamente natural que no dia a dia surjam imprevistos... o dia corre menos bem, o trânsito infernal e mil e uma coisas que têm de ser feitas, mas mesmo assim preparar o jantar em pouco tempo não tem de ser uma missão impossível!
Ter alguma organização e planear as refeições ajuda bastante, assim como ter sempre na despensa alguns ingredientes indispensáveis, seleccionar receitas simples e prácticas mas sem cair na rotina de fazer sempre a mesma coisa.
Esta receita de salmão é muito fácil, o que a torna especial é a marinada de inspiração asiática e a crosta de sementes de sésamo, além disso enquanto o salmão está no forno têm tempo de pôr a mesa e preparar noodles, arroz thai ou simplesmente alguns legumes salteados.



15 fevereiro, 2017

Brás de alho-francês e cenoura

E porque um prato à brás nunca nos deixa ficar mal, aqui está mais uma versão!
É um prato muito rápido e por isso ideal para qualquer dia da semana, versátil já que podemos usar um lista infindável de ingredientes, é um prato que pode ser bastante económico e além de tudo isso, é uma delícia.
Existem aqueles ingredientes-chave que não dispensamos quando fazemos um prato à brás, como a cebola, alho, batata palha, ovos e salsa, mas desta vez decidi fazer uma mudança: retirar a batata (já imagino os defensores da gastronomia tradicional a terem um surto!). Ao fazer várias versões vegetarianas à brás, é evidente que existem legumes que ficam com mais textura e que embora não seja a mesma coisa que ter a batata, consegue obter-se uma textura semelhante.
O resultado é uma receitas de legumes à brás bastante mais leve, sem glúten, menos calórica, mas igualmente deliciosa... e se quiserem uma textura ainda mais crocante, sugiro que adicionem uma courgette ralada a esta receita.


14 fevereiro, 2017

Landeau Lx Factory

Confesso que ouvi falar do Landeau e do seu famoso bolo de chocolate durante tanto tempo que ouvia falar neste famoso bolo de chocolate, demorei algum tempo a ir experimentar mas depois rapidamente se tornou um dos meus sítios favoritos para lanchar... e grande falha minha, ainda não estava aqui no blog!
Considerado por muitos o melhor bolo de chocolate de Lisboa, com direito a referência num artigo do jornal The New York Times, cuja receita e mantém no segredos dos deuses... mas consta que é feito com 3 chocolates diferentes. O espaço é acolhedor e o bolo de chocolate supera todas as expectativas! E se o bolo é considerado por muitos como o melhor bolo de chocolate de Lisboa, acreditem que não podem sair da Landeau sem experimentar o chocolate quente!



10 fevereiro, 2017

Sugestões para o fim de semana #32



Entre os dias 9 e 12 de Fevereiro, o Chocolate em Lisboa antecipa o Dia dos Namorados com um grande conjunto de novidades que prometem seduzir os amantes, enamorados e gulosos de Portugal. A quarta edição apresenta cerca de 80 expositores aos 30 mil visitantes esperados com uma oferta repleta de novidades: workshops, sessões de Chococooking e a presença inédita de um conjunto de quatro máquinas de Bean to Bar.
Entre uma selecção de qualidade de produtores e marcas portuguesas, os visitantes poderão também dar uma volta ao Mundo do chocolate, uma vez que, entre os expositores, será possível provar e conhecer as iguarias de várias marcas e produtores de um grande conjunto de países: Peru, Venezuela, França, Bélgica, Áustria, Itália, Espanha, Vietname, Madagáscar, Brasil, Suíça, entre outros.
Mais informações no site.

09 fevereiro, 2017

Papas de aveia com chocolate e canela

Nunca fui uma fã incondicional de papas de aveia, mas este Inverno tem sido particularmente frio e pela manhã sabe tão bem algo que seja quente, reconfortante e nos deixe prontos para enfrentar um dia de trabalho, e por isso ainda que adore pão, ovos ou abacate ao pequeno-almoço ultimamente tenho testado algumas receitas de papas de aveia.
O que eu mais gosto nesta receita, é que além de ser reconfortante, parece que estamos a comer uma sobremesa logo pela manhã! Quando juntamos chocolate negro, canela e framboesas, o resultado são umas papas de aveia muito ricas e gulosas.
E além disso, assim como a maior parte da comida que vos mostro é recheada de cor, também gosto de usar loiças alegres e coloridas como estes ramequins da Kasa que podem encontrar em qualquer loja Continente em várias cores e padrões...  vão ver que alegram a mais cinzenta das manhãs!


08 fevereiro, 2017

Palmiers de azeitona preta e parmesão

Há quem goste de fazer bolos, bolachas e sobremesas diversas, e não é que eu não goste mas simplesmente prefiro os pratos salgados! Adoro queijos, presunto e enchidos, entradas e petiscos, e isso reflecte-se na minha vida e claro, no blog!
Toda a gente conhece os palmiers na sua versão doce, perfeitos para um lanche com uma chávena de chá acaba de fazer, mas eu confesso que depois de ter feito os meus primeiros salgados de palmiers de pesto e tomate seco fiquei fã deste tipo de versão. 
Os palmiers salgados são perfeitos para servir como uma entrada, é algo diferente e muito versátil, ficam lindos na mesa e são super simples de fazer.


07 fevereiro, 2017

9 restaurantes para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está quase chegar, só falta uma semana, e um jantar romântico num restaurante diferente e especial é sempre uma forma de comemorar esta data!
Existem muitos restaurantes que disponibilizam uma ementa especial a pensar neste dia, mas normalmente existe sempre a opção de pedir à carta.
Aqui ficam sugestões deliciosas para os amantes do romantismo e boa comida! 


03 fevereiro, 2017

Il Mercato o novo restaurante italiano em Lisboa

Na semana passada tive o prazer de estar presente na inauguração oficial do novo restaurante italiano do chef Tanka Sapkota, localizado no centro de Lisboa no Páteo Bagatela e decorado pela arquitecta Cristina Santos e Silva, este espaço promete trazer uma pequena parte de Itália.
O restaurante inspira-se num mercado italiano e junta um pouco do melhor que Itália tem para oferecer, desde as massas frescas produzidas diariamente com ovos biológicos, vinhos, queijos, molhos, focaccia ou presunto, todos os produtos podem ser degustados no local ou comprados para levar para casa.


02 fevereiro, 2017

Guisado de carne e cogumelos

Existem aqueles dias em que planeamos fazer uma determinada receita, mas por vezes os planos saem "furados"... seja porque saímos do trabalho mais tarde, não é exactamente aquilo que nos apetece comer, falta algum ingrediente ou simplesmente a receita não fica como esperado.
Tinha planeado fazer jardineira, mas quando ia começar a cozinhar constatei que afinal não tinha batata... e agora?! Direitinha à despensa trago comigo uma lata de tomate em pedaços e passando pelo frigorífico agarro os cogumelos frescos.
E voilá, de jardineira passou a estufado de carne e cogumelos, um prato muito reconfortante, perfeito para os dias cinzentos e as noites frias.



01 fevereiro, 2017

Caril de legumes e grão-de-bico

O caril é um daqueles pratos, como o bacalhau, que pode ser feito de 1001 maneiras diferentes!
Pode ser reconfortante e carregado de especiarias ou leve, fresco e aromático, feito para 2 ou a pensar numa mesa cheia, com carne, peixe ou muitos legumes.
Já é bem conhecida a minha paixão pelas especiarias e este tempo cinzento é a desculpa perfeita para fazer um caril com muitas especiarias, reconfortante e aconchegante.
O caril de hoje é muito simples de preparar, com especiarias que encontram facilmente em qualquer supermercado, e com imensos legumes. Eu uso sempre alguns dos meus legumes preferidos como courgette, cenoura e brócolos, mas podem usar outros legumes como espinafres, abóbora ou pimentos, podem adicionar batata-doce ou cogumelos.



31 janeiro, 2017

Paladares da Bairrada

Certamente já ouviram a expressão "Não se deve julgar o livro pela capa", acho que isso também se aplica aos restaurantes... por exemplo, às vezes vemos um restaurante com um aspecto muito cuidado, sofisticado até, depois o atendimento deixa a desejar e comida não é o esperado; por outro lado, às vezes olhamos para um restaurante com aspecto muito simples com algumas desconfiança.
O restaurante Paladares da Bairrada é um restaurante que quase nem se dá por ele quando passamos pela rua, mas é uma verdadeira pérola escondida! Espaço simples e rústico, ambiente acolhedor e familiar, atendimento informal e atencioso, uma ementa focada na gastronomia tradicional e é um verdadeiro paraíso para os apreciadores de leitão.


27 janeiro, 2017

Steak 'n Shake chegou ao Porto

A Steak 'n Shake, cadeia norte-americana de steakburguers e milkshakes, acaba de inaugurar a sua loja na cidade do Porto. 
Depois de já ter conhecido o restaurante do Montijo confesso que estava bastante curiosa com esta inauguração, principalmente tratando-se da flagship store da cadeia. Desde o espaço amplo criado a recriar um dinner, o mural da artista Joana Vasconcelos, a festa ao estilo dos anos 50, os hambúrguers deliciosos e os milkshakes mais gulosos... expectativas superadas!
Localizado no coração do Porto, entre os Aliados e os Clérigos, o novo restaurante ocupa um prédio inteiro na Praça Guilherme Gomes Fernandes, conta com 136 lugares incluindo esplanada, e promete passar a fazer parte dos roteiros gastronómicos e culturais da cidade.


26 janeiro, 2017

Risotto de cogumelos e presunto

Para além do gnocchi, outro prato italiano que adoro nesta época do ano é o risotto.
O risotto é um prato simples e versátil, de textura cremosa, que pode ser tão leve quanto reconfortante, com um sabor suave ou mais complexo, com sabores cítricos e refrescantes, com um toque de mar, ou repleto de deliciosos legumes.
Acho que ainda não fiz uma receita de risotto que não gostasse, mas claro que tenho as minhas receitas preferidas, como o risotto de bacon e alho-francês, o risotto de mexilhão ou o risotto primavera. Basta pensarem um pouco no que têm na vossa despensa ou no frigorífico, desde: presunto ou bacon, cogumelos, ervas aromáticas, alho-francês, cenoura, espargos, tomate seco, camarão, ervilhas, especiarias, frango, bacalhau, espinafres, courgette... garanto que não ficarão desiludidos!   



25 janeiro, 2017

Gnocchi alla Sorrentina

Comida de conforto, comida de forno!
Sorrento é uma cidade italiana, na região de Nápoles, de onde é originária a receita de molho alla sorrentina. Trata-se de um molho de tomate típico italiano, considerado um clássico da cozinha mediterrânica, e é extremamente simples já que se trata de um molho de tomate, ervas aromáticas e mozzarella de búfala.
Sei que em Portugal o gnocchi não é particularmente popular, mas desde sempre que me lembro que quando ia a restaurantes italianos o gnocchi era um dos pratos que mais pedia. Mas facilmente podem substituir por qualquer tipo de massa, como o penne ou o fusilli.



24 janeiro, 2017

Tabik

Todos os anos pelo nosso aniversário de casamentos escolhemos um restaurante novo, desta vez e depois de ouvir tão boas recomendações há meses que o restaurante estava escolhido!
Localizado na Avenida da Liberdade, o Tabik oferece um espaço a quem queira apenas beber um copo ou uma refeição ligeira, outro para quem quiser degustar uma refeição. Inspirado nas linhas pombalinas é um espaço contemporâneo, elegante e sofisticado, mas ao mesmo tempo descontraído e divertido.
Apresenta um conceito criativo, quer na cozinha quer na equipa de bartenders que servem cocktails originais, entre outras bebidas. 


(Foto retirada do Facebook)

23 janeiro, 2017

Junta-te à mesa com Bohemia Bock

A Bohemia Bock, é a nova cerveja Sagres de edição limitada, recentemente lançada no mercado com o objectivo de oferecer mais uma proposta que enriqueça a experiência às refeições.
A nova cerveja Bohemia caracteriza-se pelo "sabor intenso, cor escura e aroma de mate torrado, foi pensada para harmonizar com assados e estufados, entre outras refeições mais quentes e reconfortantes.
Na semana passada, no coração da Sociedade Central de Cervejas, foi possível não só conhecer a nova cerveja como degustar uma refeição com harmonização das cervejas Bohemia e conhecer mais sobre a história tão rica desta empresa.