20 fevereiro, 2019

Salmão e courgette no forno

Fácil, rápido, saboroso e com pouca loiça para lavar!... São os requisitos para uma receita ideal.
Assim são a maioria das receitas one pan/one pot, a base é simples: colocar tudo a cozinhar no mesmo recipiente, por isso são receitas perfeitas  para serem preparadas durante a semana em que os dias são sempre corridos e o tempo nunca parece ser suficiente.
Nesta caso, é uma receita de salmão e courgette no forno com ervas aromáticas, o salmão fica suculento e cheio de sabor, acompanhado pela courgette ou outros legumes.


Ingredientes:
4 a 5 lombos de salmão
Azeite q.b.
1 dente de alho ralado
1 c. sopa de mel
1 c. sopa mostarda dijon
Sumo de meio limão
1 c. chá ervas provence
2 courgettes em cubos
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Prepare o molho de mel e mostarda para o salmão colocando numa taça 1 c. sopa de azeite, o alho, mel, mostarda, sumo de limão e ervas de provence, envolva até obter uma consistência cremosa.
- Coloque os lombos num tabuleiro de forno, pincele os lombos de salmão com molho de mel e mostarda, tempere com sal e pimenta. No mesmo tabuleiro coloque a courgette e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos.
- Sirva com rodelas de limão.


4 comentários:

  1. Gosto tanto de salmão.
    Que bom aspeto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2019/02/fast-food-pica-pau-e-duas-versoes.html

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  2. Adoro a combinação de mel e mostarda, logo esta maravilhosa refeição me agrada.

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  3. Antes de mais, Receita top.

    Qual e o melhor tipo de mostarda para esta receita?Aconselhas algum?

    Obrigada

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    Respostas
    1. Olá! E obrigada pelo comentário :) eu pessoalmente prefiro a Dijon.

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