18 setembro, 2014

Noodles asiáticos com salmão

Uma das melhores coisas que o blog me trouxe é este entusiasmo constante pela cozinha! Testar receitas novas, experimentar ingredientes diferentes e aprender a valorizar os mais simples, descobrir outros aromas e sabores... Adoro explorar cozinhas diferentes, como se estivesse numa viagem através da comida.
Esta receita é um excelente exemplo de como é possível apenas com alguns ingredientes e sem grandes complicações podemos quase imaginar que estamos pela Ásia.





Ingredientes:
2 lombos de salmão
1 embalagem de noodles
4 c. sopa de molho de soja
1 c. chá de óleo de sésamo
2 c. sopa de óleo de girassol
150g mistura chinesa
2 dentes de alho picados
1 malagueta vermelha, fresca, picada sem sementes
1 c. chá gengibre fresco ralado
Sal q.b
Flocos de malagueta q.b.
Sementes de sésamo q.b.




Preparação:
- Coloque os noodles com um pouco de sal no tacho, cubra com água a ferver e tape, em cerca de 4 a 5 minutos estão prontos.
- Num wok coloque o óleo, junte as supremas de salmão, 
deixe cozinhar de ambos os lados, vá desfazendo com uma colher ou garfo.
- Junte a malagueta, o alho, o gengibre, a mistura chinesa e deixe saltear.

- Adicione o molho de soja e as sementes de sésamo, junte os noodles bem escorridos e envolva.
- Rectifique os temperos e junte o óleo de sésamo.
- Polvilhe com sementes de sésamo, flocos de malagueta e sirva. 




Fonte - Receita adaptada do livro "Receitas para todos os dias".

11 comentários:

  1. Adoro estas receitas que nos levam directamente para a Ásia, sem complicações e muito sabor :)

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  2. Esta tem tudo para me agradar, eu almoçava novamente
    bjs

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  3. Marisa,
    eu tbm gosto de experimentar novas receita, ingredientes diferentes e deixar os pratos mais ricos e atrativos.
    Seu prato ficou lindo e pela receita delicioso!

    Bjs

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  4. Oi Marisa! Vc tem razão o blog aguça ainda mais nossa vontade de conhecer novos sabores! Muito interessante essa receita!!!
    Bjs
    Mel

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  5. Experimentos é o que mais faço na minha cozinha Marisa, muito bom explorar novos sabores. Seus prato ficou bem ao meu gosto. Além de um belo visual. Beijinhos

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  6. Deliciosa e bem prático de fazer. Bem ao meu gosto

    Bjs

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  7. bela receitinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Adoro receitinhas assim, deve de estar uma delicia. Beijinhos

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  9. É verdade! Experimentar é tão bom e o blogue pede-nos isso mesmo!
    Está fantástico este prato :) Adoro a combinação de sabores :)
    Um beijinho

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  10. Ainda ontem fiz noodles do género, pela primeira vez, e gostei muito!
    Esses têm um aspeto maravilhoso :)

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