Restaurante Ebulição

O Ebulição, no Seixal, integra o novo hotel Upon Harbor e mais do que um restaurante, apresenta-se como uma experiência de partilha, onde os sabores portugueses são reinterpretados com criatividade e alguma irreverência. 

O restaurante é liderado pelo chef Diogo Seixas e a sua identidade está ligada à história da antiga fábrica de cortiça Mundet, aliás o termo “Ebulição” é uma referência ao processo de fervura das rolhas de cortiça que acontecia na antiga corticeira. A ideia de transformação foi transportada e está presente na para a cozinha, onde os ingredientes e as receitas tradicionais passam por um processo criativo e chegam à mesa com novas formas e combinações que fogem ao convencional. E o resultado são pratos envolventes cheios de identidade e ousadia, uma ligação viva entre passado e presente. 

Upon Harbor Seixal Bay

No coração da Baía do Seixal, a apenas 20 minutos de Lisboa, nasceu em Fevereiro 2026 o hotel Upon Harbor, com um conceito que combina património, autenticidade e inovação. 

Muito mais do que um novo hotel de quatro estrelas, o projeto representa a transformação de um importante pedaço da história industrial do Seixal num espaço contemporâneo dedicado à hotelaria, à gastronomia e ao lazer. Ocupando parte das antigas instalações da Mundet, fábrica de cortiça fundada em 1905 e encerrada em 1988. Durante décadas, a unidade industrial marcou profundamente a economia e a identidade da cidade. E hoje, o edifício ganhou uma nova vida, preservando elementos da sua memória e combinando-os com uma arquitetura e um conceito de hospitalidade modernos.

O Upon Harbor procura criar uma experiência completa que combina património e modernidade: acordar com vista para a baía, explorar o Seixal, conhecer a história da Mundet e terminar o dia junto à piscina e jantar à mesa do Ebulição com os seus sabores tão portugueses.

Um Dia de Vindimas na Adega de Palmela

Há rituais que anunciam o final do verão melhor do que qualquer calendário. Em Palmela, Setembro chega com o aroma das uvas maduras e as vindimas. Nos dias 2, 9, 16, 23 e 30 de Setembro, a Adega de Palmela abre as portas para mais uma edição de "Um Dia de Vindimas na Adega de Palmela", uma iniciativa de enoturismo que permite aos participantes vestir a pele de um verdadeiro vindimador e mergulhar nas tradições que continuam a marcar a identidade vitivinícola da Península de Setúbal.
Da apanha manual das uvas à emblemática pisa tradicional, passando por uma visita guiada às instalações da adega, cada momento foi pensado para proporcionar uma experiência genuína e aproximar os visitantes do universo do vinho, do trabalho na vinha e das pessoas que lhe dão vida.

10 restaurante para conhecer este Verão