23 maio, 2024

Frango Grego na Airfryer

Frango assado no forno é um clássico, certo? Mas quando os dias já estão mais quentes,  as nossas refeições tornam-se diferentes e passamos a preferir receitas mais leves e com sabores mais frescos.
Esta receita de frango, que combina especiarias e ervas aromáticas, com sabor fresco e vibrante, e que finaliza com queijo feta salgado é simples e deliciosa. 
Optei por usar coxas de frango, já que são mais suculentas, mas podem usar pernas ou até um frango em pedaços. Além disso, esta receita pode ser feita no forno, na grelha, e claro, na airfryer.



21 maio, 2024

Canto Restaurant

O Canto é um projecto de quatro amigos que abriu portas recentemente em Arroios, os pratos são elaborados com ingredientes frescos e repletos de sabores incríveis, e embora a carta se divida em momentos para pequeno-almoço e almoço a carta é tudo menos banal! Aqui não se serve o típico brunch de ovos benedict e mimosas, panquecas ou french toast, tem uma carta repleta de sabores originais, criativos e intensos, que vão desde um Croissant esmagado com mortadela de pistachio e burrata, Ovos mexidos com requeijão da Serra ou Salsichas de Vitela com creme de estragão, são apenas alguns exemplos.
Quanto ao espaço, é luminoso e muito acolhedor, conta com uma agradável esplanada, e no interior destaca-se o verde vibrante nas paredes e as mesas em mármore rosa, além disso podem levar o vosso amigo de quatro patas. 


16 maio, 2024

Filetes de pescada à lagareiro na AirFryer

Desde que comecei a usar a airfryer com mais frequência que tenho aproveitado para testar receitas que fazia habitualmente no forno, desde peixe e carne, a legumes e sobremesas.
Uma das minhas receitas de peixe preferidas são os Filetes de pescada à lagareiro: a pescada é um peixe muito versátil e acessível a todos, além disso são fáceis de preparar e nesta versão ficam muito saborosos!
E uma das grandes vantagens de preparar receitas na airfryer é poupar tempo (e claro, energia!), e assim esta receita é perfeita para qualquer dia da semana.


14 maio, 2024

Cais do Rio - Vila Franca de Xira

No centro de Vila Franca de Xira, encontramos o Cais do Rio, uma hamburgueria artesanal e criativa onde podemos encontrar deliciosos hambúrguers com opções de novilho, frango, peixe e vegetarianos, com pães originais e coloridos que podem ir desde beterraba, cúrcuma, spirulina e muitas outras opções, tudo para que possam personalizar o vosso hambúrguer. Além dos hambúrguers, agora na carta também podem encontrar wraps e poke bowls, que podem escolher entre camarão, frango teriyaki, salmão ou atum. 
E sempre que forem ao Cais do Rio, têm 10% de desconto com o código MARISA CAIS, basta referir o código no momento da reserva ou pedirem a conta.


09 maio, 2024

8 vantagens de usar uma AirFryer

As fritadeiras a ar, mais conhecidas como airfryers, não apareceram ontem... mas nos últimos anos tornaram-se cada vez mais populares! Como funcionam? As air fryer funcionam através da circulação uniforme de ar a alta velocidade, fazendo com que o choque de calor deixe os alimentos fritos e com uma camada superficial crocante. 
Este pequeno electrodoméstico que tem a capacidade de preparar refeições de forma mais rápida e saudável, mantendo o sabor e textura crocante dos alimentos.
Além disso, cozinhar com airfryer permite muito mais do que fritar batatas ou fazer douradinhos, é possível preparar diferentes refeições de forma práctica e simples
Hoje vou partilhar aquelas que para mim são as maiores vantagens de usar uma airfryer!


08 maio, 2024

Vinho na Vila 2024

É já no dia 11 de maio que os pouco mais de 400 habitantes de Vila Alva voltam a abrir as portas das suas casas para acolher os visitantes que percorrem o casario, em provas de vinhos e petiscos, para mais uma edição do “Vinho na Vila”. Produtores de todo o país juntam-se neste povoado tipicamente alentejano para a celebração da gastronomia e do vinho, em ambiente de festa. Pelo aglomerado rústico, por entre as 13 adegas, no Largo da Fonte ou na Praça da Igreja Matriz, vão estar em prova mais de 250 referências de vinhos de 35 pequenos produtores de todo o país, a par com as comidas típicas da região. A organização cabe ao Enóphilo e ao produtor XXVI Talhas e conta com o apoio do município de Cuba.


07 maio, 2024

Tendências de Cake Design para 2024: O Que Esperar no Mundo da Confeitaria em Portugal




Tendências de Cake Design para 2024: O Que Esperar no Mundo da Confeitaria em Portugal

No universo vibrante da confeitaria, o cake design continua a reinventar-se, capturando a atenção tanto de profissionais da área quanto de entusiastas por doces. Em 2024, Portugal está na vanguarda dessas inovações, apresentando tendências que prometem transformar bolos em verdadeiras obras de arte. Neste artigo, exploramos as principais tendências de cake design para 2024, combinando criatividade, sabor e estética impecável.

Principais tendências de cake design para 2024

Sustentabilidade na Escolha dos Ingredientes

A sustentabilidade é uma das palavras-chave em várias indústrias, e no cake design não é exceção. Em 2024, espera-se uma maior procura por ingredientes locais e biológicos, refletindo uma consciência crescente sobre a pegada ecológica. Bolos criados com produtos de origem sustentável não apenas ressoam com um público mais consciente, mas também promovem a economia local.

Minimalismo Elegante

O minimalismo segue como uma forte tendência em cake design. Em 2024, veremos bolos com linhas simples, cores neutras e decorações subtis. Este estilo não apenas destaca a beleza inerente ao bolo, mas também apela a um sentido de elegância e sofisticação.
Menos é mais quando se trata de transmitir luxo e requinte através de um design minimalista.

Bolos “Pintados à Mão”

Uma tendência que combina arte e confeitaria é a de bolos “pintados à mão”. Esta técnica permite que confeiteiros transformem um bolo numa tela, com detalhes que parecem pinturas verdadeiras. Em 2024, esperam-se designs inspirados em elementos naturais, como flores e paisagens, ou mesmo abstrações coloridas que captam o olhar e o paladar.

Explosão de Cores

Contrariando a tendência minimalista, outra direção que o cake design pode tomar em 2024 é a utilização audaciosa de cores. Bolos com cores vibrantes e combinações ousadas podem ser o centro das atenções em qualquer celebração. Esta tendência é uma celebração da alegria e da criatividade, perfeita para quem deseja fazer uma declaração ousada. um dos ingredientes que ajuda na elaboração deste estilo é a pasta de açúcar.

Uso Inovador de Texturas

Texturas inovadoras estão a definir o futuro do cake design. Em 2024, veremos bolos que combinam diferentes texturas, como o crocante de merengue com a suavidade de cremes aveludados. Essas combinações não só são um deleite para os olhos como também oferecem uma experiência sensorial única, elevando o prazer de degustar um bolo.

Personalização ao Extremo

A personalização continua a ser um foco principal em cake design. Em 2024, os bolos serão ainda mais personalizados, refletindo histórias pessoais, hobbies ou mesmo retratos familiares. Esta tendência destaca a importância de bolos que não são apenas deliciosos, mas que também contam uma história, tornando cada celebração verdadeiramente única.

Sabores Exóticos e Fusões

A exploração de novos sabores e a fusão de culturas culinárias também serão tendências em 2024. Sabores exóticos como yuzu, matcha ou açafrão podem ser combinados de formas inesperadas, oferecendo novas experiências gustativas. Estes sabores não só desafiam o paladar, mas também refletem a globalização e a interconexão das culturas culinárias.


Oferta Especial

Para celebrar as novas tendências de cake design, a loja de bolos Imporluxus tem o prazer de oferecer um desconto exclusivo aos nossos leitores. Use o código CAKEDESIGN5 na sua primeira encomenda e receba um desconto de 5%. Não perca a oportunidade de experimentar a arte inovadora do cake design com um toque especial de economia!

Em conclusão, as tendências de cake design para 2024 em Portugal refletem uma mistura de respeito pela tradição e uma corrida pela inovação. Seja através da sustentabilidade, da personalização ou da pura expressão artística, os bolos prometem ser não apenas um elemento de celebração, mas também uma declaração de valores, estética e cultura.
As padarias e confeiteiros portugueses estão prontos para liderar essa transformação, deliciando todos os que apreciam a arte em forma comestível.


EPOCA - Osteria Italiana

A jornada de Stefano e da sua família já é longa: oriundos da região de Emilia Romagna e Lombardia, em Itália, em 2017 mudaram-se para a pequena ilha de Palau, onde abriram a primeira gelataria chamada “L'Amarena“. A ilha nunca tinha experimentado um gelado italiano autêntico antes, e rapidamente tornaram-se um sucesso entre os moradores locais e turistas. Avançando para 2023, sentiram que estava na altura de mudar e escolheram Lisboa para um novo projecto: Epoca - Osteria Italiana.
Inspirado nas receitas tradicionais de família, o destaque do menu vai para as massas frescas e molhos que muda diariamente, permitindo-lhe escolher a sua combinação preferida e envolver-se na criação do seu prato.