Bacalhau Gratinado de Natal

Quando pensamos em Dezembro e em Natal é inevitável pensar nos doces, no bolo rei e claro, no bacalhau! O bacalhau é a "estrela" de muitas mesas portuguesas na ceia de Natal.

As receitas de bacalhau para o Natal também podem variar consoante a região do país, afinal de contas temos tantas formas diferentes de cozinhar bacalhau, tal como acontece com as rabanadas, aletria, filhoses ou sonhos de Natal. 

A mais tradicional receita de bacalhau é certamente a de bacalhau cozido com batatas, couves e ovo, e que sempre foi aquela que a minha mãe e avó preparavam com mais frequência, mas hoje trago-vos um delicioso bacalhau gratinado com camarão e legumes, que certamente vão adorar.

Os melhores Mercados de Natal em Berlim

Berlim é uma cidade cheia de contrastes: desde os tempos dourados de Frederico II da Prússia à sombra negra do nazismo, passando pelos anos turbulentos da Guerra Fria. É uma cidade fascinante e dinâmica, com monumentos emblemáticos e galerias de arte, História e arte contemporânea, eventos culturais, música electrónica e uma vibrante vida nocturna.

Pode não ter o caráter acolhedor de outras cidades na Alemanha, em que os mercados de Natal se realizam nas apertadas praças sempre à sombra da catedral local, mas o que faz de Berlim um destino particularmente atrativo nesta altura do ano é a variedade de experiências. São dezenas os mercados de Natal (cerca de 80) que podem ser visitados na cidade, sendo que o mais difícil será escolher!

Casaleiro's Food & Wine

O restaurante Casaleiros, localizado na Urbanização Malvarosa em Alverca do Ribatejo, é o espaço ideal para saborear inúmeros pratos da cozinha tradicional portuguesa entre amigos ou família.

O espaço é bastante acolhedor, com muita luz natural e uma decoração elegante e contemporânea, o atendimento é bastante atento e cuidado que nos faz sentir imediatamente em casa. A destacar a ampla e variada oferta de vinhos nacionais; e na ementa, encontramos desde Alheira de Mirandela com Mel, Camarão à Bulhão Pato, diversos Risottos, Torricado de Bacalhau, Bochechas de Porco ou Caril de Frango, diversas opções vegetarianas e sem esquecer as sobremesas tradicionais!  

5 dicas para um Natal sem desperdício

Não há dúvida de que a comida é uma das protagonistas do Natal, e na maioria das casas estes dias são sinónimo de mesa farta, com muitos pratos na mesa desde as entradas, os pratos ao jantar e almoço, até aos bolos e doces. E quase de certeza existe sempre mais comida do que pessoas...

Mas, quando termina o Natal, fica muitas vezes a sensação de ter cozinhado demais e de desperdício, graças às sobras que nos enchem o frigorífico e o congelador, com as quais às vezes nem sabemos o que fazer com elas.

Bastam pequenas mudanças de comportamento e hábitos, que não só podem reduzir o desperdício, como o impacto ambiental, e também poupar dinheiro no seu orçamento familiar.

Os 10 melhores Mercados de Natal em Portugal

Por todo o Mundo, a chegada do Natal traz outro brilho e magia, e Portugal não é excepção!

As luzes e decorações cintilantes, sabores tradicionais e mercados festivos espalham-se por várias cidades e vilas, e os Mercados de Natal são um convite irresistível para mergulhar no espírito festivo da quadra. Além de presentes e decorações artesanais que podemos encontrar nos mercados, estes também oferecem momentos de partilha em família e com amigos nesta época tão especial.

Cada mercado é único e tem o seu charme, com gastronomia regional, artesanato, música e espetáculos, diversões e atividades para todas as idades. 

Onda by Aethos Ericeira

Localizado numa falésia debruçada sobre o Atlântico, o Aethos Ericeira e o seu restaurante Onda têm uma vista deslumbrante, com um ambiente informal e descontraído, aposta numa cozinha simples, cuidada e com produtos de qualidade, idealmente locais e sazonais.

Os pratos são descomplicados, frescos e leves, com sabores vibrantes, com uma preocupação pela sustentabilidade, sem grandes artifícios e onde a qualidade dos produtos fala por si, proporciona uma experiência criativa e emocionante.

Carne de porco à Portuguesa

Os 8 melhores Mercados de Natal na Europa

O Natal é a altura mais mágica do ano e, para muitas famílias, a tradição da época passa por visitar um dos famosos mercados de Natal espalhados um pouco por toda a Europa. 

Os motivos para visitar qualquer um destes mercados são muitos, a começar pelas compras, mas também pela música, pelas iluminações nas ruas, concertos de Natal, pelos enfeites artesanais, e pelo cheiro a bolachas de gengibre, vinho quente e chocolate quente.

Aqui estão 8 dos melhores mercados de Natal da Europa que valem memso a pena a viagem!

Dragon Inn Asian Food

Inaugurado recentemente em Alcântara, o Dragon Inn é um restaurante de sabores inspirados na Ásia e onde se faz a ponte com Portugal, sob o comando do chef Michael Franco oriundo de Hong Kong e cujo avô era português. Podemos encontrar um  restaurante com um ambiente tranquilo e atendimento cuidado, estão disponíveis pratos de diferentes países como a China, passando por Hong Kong e Singapura, até à Tailândia, e por isso podemos escolher entre Dim Sum e Spring Rolls, Pad Thai, Fried Noodles, entre outros pratos menos conhecidos, sempre com uma apresentação elegante. 

E aqui as sobremesas também têm especial destaque e foram pensadas e preparadas para oferecer uma verdadeira explosão de sabores!

Fedelho Vinhão Premium 2024

Lançado no dia de São Martinho, "Fedelho" é apresentado como o primeiro vinho do ano! Apenas 8 semanas apõs a vindima, é o primeiro Verde Tinto a chegar anualmente ao mercado e é líder de vendas na sua categoria.

Este é um vinho desafiador, irreverente e com muita personalidade, e por isso é o sucessor moderno do prestigiado Vinhão da Adega de Ponte da Barca. O seu nome é inspirado na juventude e irreverência deste vinho, é produzido com as uvas da casta Vinhão, o que origina vinhos de cor intensa, com uma acidez vibrante e um aroma a bagas maduras.

Massada rápida de Tamboril e Camarão

Os dias frios de Outono chegaram e já pedem receitas quentes e reconfortantes.

As massadas de peixe e marisco podem ser feitas em qualquer altura do ano, mas para mim é nesta altura do ano que este prato me sabe melhor.  

É um prato para toda a família, muito fácil de adaptar ao gosto pessoal e ingredientes disponíveis, seja mudar o tipo de peixe (tamboril, pescada, maruca, etc), adicionar diferentes tipos de marisco ou até uma mistura de mariscada, assim como o tipo de massa. Além disso, tem a grande vantagem de ser um "one pot", em que a receita é preparada toda no mesmo tacho o que facilita imenso no dia a dia e as refeições em família.

Um dia de campanha da azeitona na Herdade do Esporão

O Alentejo é por excelência um local famoso pelo seu azeite,  na Herdade do Esporão a aposta no azeite iniciou-se em 1997 e, actualmente estão plantados cerca de 100 hectares de olival, com quatro variedades de azeitona distintas, em modo de produção biológico.

Por um dia, foi possível aprender mais sobre o azeite, desde o momento da colheita que é feita de forma manual, passando pelo lagar, e seguido de uma prova de azeites onde podemos perceber melhor as diferenças entre diferentes azeites. Aqui, os azeites são produzidos com recurso a métodos naturais e a processos inteiramente tradicionais preservando assim a essência do olival e as variedades portuguesas.

5 formas de usar vinagre em casa

Provavelmente quando falamos em vinagre a primeira coisa que pensamos é em temperar saladas!... Mas o vinagre de limpeza é um verdadeiro multiusos e é útil em qualquer casa:  é um produto muito económico, bastante eficaz, e seguro para o meio ambiente.

Desde eliminar maus odores e nódoas difíceis, remover calcário e ferrugem, limpar azulejos e janelas, desentupir canos ou actuar como repelente, são imensas as vantagens!

Hoje trago-vos 5 formas de usar o vinagre de limpeza em vossa casa. 

20 receitas de comfort food para os dias frios

Os dias de Outono chegaram...  e esses dias pedem mais conforto e aconchego. 

Regressamos aos pratos mais quentes, cozinhados no tacho, com ingredientes e temperos que nos reconfortam e aquecem. E é impossível não falar de pratos de forno ou tacho, com temperos mais reconfortantes, por isso hoje temos 20 deliciosas sugestões fáceis de preparar a qualquer dia da semana.

13ª Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã

De 8 a 22 de Novembro de 2024, o município da Lourinhã será palco de mais uma celebração gastronómica de excelência, com a 13ª edição da Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã. Organizado pela Câmara Municipal da Lourinhã, o evento conta com a colaboração dos produtores locais, como a Adega Cooperativa da Lourinhã e a Quinta do Rol, e com o apoio da Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa.

Durante duas semanas, 19 restaurantes da região participarão nesta homenagem à Aguardente DOC Lourinhã, apresentando menus exclusivos onde este produto é o ingrediente protagonista.

O Jardim Sr. Lisboa

Encontramos O Jardim Sr. Lisboa na Rua de São Bento, mesmo colado à Assembleia da República, e somos recebidos por um ambiente acolhedor e exuberante, com uma árvore no centro da sala e vegetação suspensa, estampas florais, e os candelabros, cria uma atmosfera harmoniosa que nos faz querer ficar. Aqui reinventa-se a gastronomia portuguesa, com respeito pelo produto e sazonalidade, aliando o conceito de partilha e arte de bem receber à criação de novos sabores e texturas.

Nas próximas Quintas e Sextas (7, 8, 14 e 15 de Novembro), o Jardim do Sr. Lisboa torna-se palco de um encontro a quatro mãos entre o chef Pedro Sousa e a Chef Inga Martin onde se destaca a tradição e a criatividade, sempre focado na gastronomia portuguesa.

Vampire's Kiss Cocktail

Hoje celebra-se o Halloween!! A verdade é que não fazendo parte das tradições portuguesas, esta celebração tem ganho cada vez mais popularidade, principalmente entre os mais novos e não faltam doces "assustadores", fatos divertidos e decorações temáticas. As abóboras, teias de aranhas, morcegos e chapéus de bruxa dominam as montras, e um pouco por todo o país saem à rua pequenos vampiros, múmias ou zombies.

E para comemorar esta noite "assustadora", trago-vos um cocktail chamado Vampire's Kiss. Acredita-se tenha sido inspirado nas histórias de vampiros e daí a sua cor vermelha intensa, é uma bebida sofisticada e simples de preparar com vodka, licor de framboesas, sumo de arando ou frutos vermelhos e champagne, e caso tenham uma festa é muito elegante!  

Sammy Sosa

Depois do Barreiro, o Sammy Sosa decidiu no ano passado instalar-se em Arroios, onde conta com atendimento disponível e simpático, num espaço acolhedor, colorido e vibrante onde nos sentimos imediatamente em casa! Aqui servem-se pratos clássicos como Tacos, Burritos e Quesadillas, acompanhados por deliciosas margueritas de diversos sabores, e que não sendo o restaurante mexicano mais autêntico ou com sabores mais impressionantes, é uma excelente opção para uma saída com os amigo.

Dourada com legumes na Airfryer

A "Bíblia do Vinho" chega a Portugal

Chegou finalmente, pela mão da editora Familiam, a edição portuguesa do bestseller mundial Bíblia do Vinho, um guia prático que aborda de forma simples o mundo do vinho. Um livro que proporciona conhecimento profissional com dicas que ajudam a identificar as características dos vinhos como um verdadeiro escanção e escolher o “néctar dos deuses” mais adequado para cada refeição.

Criado pelos cofundadores do website winefolly.com {Madeline Puckette, sommelier, escritora e designer visual, e Justin Hammack, estrategista digital, programador web e empreendedor}, este livro é uma ferramenta pragmática, desenhada para educar e formar os mais leigos, dotando-os de conhecimentos sólidos sobre o vinho. É usado por especialistas e escanções, e por amantes do vinho, em todo o mundo.

Eliseu dos Leitões Carnide

O Eliseu dos Leitões é um dos principais restaurantes em Lisboa para quem procura autêntica cozinha da Bairrada, no início de Maio abriu o seu segundo espaço na Avenida da Liberdade, e recentemente o restaurante de Carnide reabriu agora após ter estado fechado vários meses para uma remodelação total.

Mantendo o mesmo ambiente luminoso e acolhedor, o atendimento cuidado que nos faz sentir em casa, agora o espaço reflecte uma imagem mais moderna e cuidada, sem nunca esquecer a qualidade e tradição.

Queijada de Laranja na AirFryer

Se gostam de sobremesas com sabor a laranja... vão adorar esta receita!

É uma queijada de laranja, muito aromática, doce com sabor a citrinos e baunilha, com ingredientes simples que temos sempre em casa, e é igualmente rápida e simples de preparar.

Podem colocar nas típicas formas individuais ou para simplificar podem usar uma travessa, levando ao forno ou usando uma airfryer, é perfeita para servir como sobremesa no final da refeição ou para um lanche.

“Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores”

O principal evento do sector vínico em Portugal, “Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores”, está de regresso à Feira Internacional de Lisboa, no Parque das Nações, nos dias 19, 20 e 21 de Outubro.

Durante o evento, os visitantes terão a oportunidade de interagir com os produtores, degustar e comprar vinhos e sabores únicos, além de participar em provas comentadas por especialistas, assistir a show cookings e provar especialidades com reconhecidos chefs nacionais. O evento é destinado tanto a consumidores como a profissionais.

Para os consumidores, que são a maioria dos visitantes no fim de semana, uma novidade importante deste ano é a possibilidade de poderem também adquirir vinhos, junto dos produtores. Esta iniciativa, sendo opcional, é encorajada pela organização porque permite aos produtores alcançar novos consumidores, e dá ao visitante a oportunidade de comprar vinhos por vezes mais difíceis de encontrar no mercado, sobretudo quando falamos de pequenos produtores.

Obicà Mozzarella Bar

Não existem dúvidas que não faltam bons restaurantes italianos espalhados por Lisboa! Situado no bairro do Príncipe Real, o Obicà Mozzarella Bar, Pizza e Cucina promete trazer à cidade uma nova forma de degustar a gastronomia italiana, já que são pioneiros mundiais no desenvolvimento do conceito de Mozzarela Bar em que tem na Mozzarella di Bufala Campana DOP, feita com leite de búfala das planícies de Campana, um dos grandes ex-libris. 

Conta com diversos produtos certificados italianos provenientes de zonas com designação de origem protegida, de pratos e produtos típicos das regiões de Genova, Padua, Florença, Puglia e Campana.

Salmão Cajun na Airfryer

Com origem no estado americano do Louisiana, a mistura de especiarias Cajun combina influências da cozinha africana, caribenha e francesa e resulta num sabor complexo, levemente picante e até mesmo fumado. É uma excelente mistura para ser usada com carne, peixe, camarão, mas também massas e arroz, ou mesmo legumes, além disso é fácil de preparar, com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado e depois basta guardar num frasco para usarem sempre que quiserem.   

Esta receita com salmão é perfeita para qualquer dia da semana, basta colocarem o peixe com a mistura de especiarias e colocar na airfryer (ou o tradicional forno), e o jantar fica pronto em menos de 30 minutos!

‘TOMAR um Tejo a Copo’ na cidade templária

Com seis edições, o Tejo a Copo é um evento que, sem dúvida, veio para ficar e este ano trouxe novidades: à habitual edição do primeiro trimestre, em Santarém, soma-se uma segunda data, desta feita a acontecer na cidade templária e assumindo o nome de TOMAR um Tejo a Copo. No sábado, dia 12 de outubro, entre as 15h00 e as 20h00, o Vila Galé Collection Tomar – situado na Rua Santa Iria, n.º 8 – vai ser palco deste evento, com chancela e organização da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo), em parceria com a Câmara Municipal de Tomar, e com o apoio do grupo Vila Galé, que abriu recentemente esta unidade hoteleira.

Aqui Há Peixe

Um restaurante despretensioso e acolhedor, alegre e cheio de luz, onde o protagonismo vai para o peixe fresco, sobretudo o peixe grelhado. Sentar-se à mesa do “Aqui à Peixe”, um dos últimos restaurantes tradicionais no Chiado, é como dar um mergulho no mar em pleno coração de Lisboa, e comer o melhor peixe fresco todos os dias desde um belo robalo ou pregado na grelha, ou provar outras especialidades como um Arroz Negro de choco com Maionese de Açafrão ou uma Picanha de Tamboril, as Gambas à Chef Miguel ou as Lulinhas salteadas com alho e coentros. 

E se for com tempo, além de encontrar o mar em Lisboa, também vai encontrar anfitriões maravilhosos que se demoram nas mesas, que não se recusam a dois dedos de conversa e o fazem sentir-se em casa.

4 receitas para os apaixonados por café

Não há dúvidas que o café é uma das bebidas preferidas dos portugueses e quem adora café adora bebidas com café, seja quente ou frio, pela manhã ou depois de almoço. Mas o café é um ingrediente muito versátil que permite criar diferentes receitas.

Desde os tradicionais cappucino e latte macchiatto, smoothies, sobremesas como mousse de chocolate e café, brigadeiros e bombons, bolos, e muito mais! Para todos aqueles que não dispensam beber café no conforto de sua casa, hoje trago-vos 4 receitas originais. 

Vinhos Muros de São Luiz

Da Quinta de São Luiz surgem duas referências inéditas que refletem um Douro sublinhado pela história – o Muros de São Luiz branco 2023 e o Muros de São Luiz tinto 2022. Numa ode à quinta vinhateira de que são originários, propriedade que se evidencia na paisagem duriense pelos muros que emblematicamente a definem, os novos vinhos, frescos e gastronómicos, foram desenhados para criar memórias duradouras à volta da mesa de jantar de todos os dias.

Numa homenagem a uma tradição secular, o rótulo dos vinhos Muros de São Luiz, seguindo a lógica das restantes referências da marca, surge tingido de um branco rugoso, a lembrar os muros caiados da Quinta de São Luiz, mandados pintar de branco por altura da Páscoa. O apontamento celebra a história de várias gerações, de uma região feita de trabalho árduo, mas também de muita criatividade.

Casa Sítio do Vale

A Casa Sítio do Vale, localizada em Monte Juntos, no Alandroal, a apenas 5 minutos da Praia Fluvial Azenhas del Rei e a 25 minutos da pitoresca Vila Reguengos de Monsaraz, é um tranquilo refúgio alentejano que combina a tranquilidade do campo com a facilidade de ter todas as comodidades à disposição. E aqui, pode interagir com residentes locais, aprender sobre suas tradições e estilos de vida, enquanto desfruta do melhor que o Alentejo tem para oferecer.

Mais do que um projeto de requalificação ou alojamento, este é um testemunho de compromisso com o turismo sustentável e a preservação da sua cultura e identidades únicas.

Disponível para reserva nas plataformas Booking e Airbnb.

Pataniscas de atum e cenoura

Durante a semana nada melhor do que preparar receitas prácticas e simples, e se ainda tiver sabor a petisco como estas pataniscas então é perfeito!

As pataniscas de bacalhau podem ser as mais populares, mas existem imensas versões: pescada, alho-francês, ou camarão, são apenas algumas das combinações possíveis. Além disso, é uma óptima forma de aproveitar as sobras de outras receitas, sejam legumes ou peixe.

É uma receita leve e que fica pronta num instante, que podem servir como entrada acompanhada de um molho de iogurte ou para uma refeição completa, basta acompanhar com uma salada ou um delicioso arroz de tomate ou feijão. 

Museus e Monumentos com entrada grátis 52 dias por ano

Desde de 1 de Agosto, que a entrada em 37 museus, monumentos e palácios, são de entrada gratuita durante 52 dias por ano para portugueses e residentes em Portugal.

Os visitantes apenas precisam de apresentar o cartão de cidadão e indicar o nº de contribuinte nas bilheteiras dos espaços culturais. As visitas serão contabilizadas até um máximo de 52 dias por ano, e é possível visitar mais de um espaço no mesmo dia.

Neste artigo, ficam a saber tudo o que precisam fazer e que museus, monumentos e palácios estão abrangidos.

O que muda?
Desde 1 de setembro de 2023 que a entrada era gratuita apenas aos domingos e feriados. A nova medida visa continuar a promover o património cultural do país, abrindo gratuitamente as portas de museus, monumentos e palácios aos portugueses e residentes em qualquer dia da semana à sua escolha, 52 dias por ano.

O que preciso fazer?
O processo é muito simples: basta  apresentar o cartão de cidadão e indicar o número de contribuinte numa das bilheteiras.

Preciso de alguma aplicação?
Não! Embora esteja prevista a criação de uma app para registo, no entanto até ao momento apenas precisar apresentar o cartão de cidadão e nº de contribuinte.

Posso visitar mais que um espaço no mesmo dia?

Sim! Os 52 dias gratuitos anuais podem ser usados em qualquer altura, incluindo dias úteis, e a mesma pessoa visitar diferentes espaços no mesmo dia.

Brunch Mila Intendente

O Intendente, em Lisboa, tem um novo all day café, aberto todos os dias e chama-se Mila. Depois do sucesso em Santos, a Mila chega a uma nova localização: o interior do WC Beautique Hotel em plena Avenida Almirante Reis. E sim, tem brunch, mas também pequeno-almoço, almoço. lanche e até cocktails para um final de tarde mais animado, é mesmo o sítio ideal para reunir os amigos e ter um momento descontraído.

Gnocchi com Camarão

Adiafa do Tejo celebra final das vindimas a 28 de Setembro

Há dois anos, por ocasião do seu 25.º aniversário, a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) organizou um evento de celebração da efeméride e do final das vindimas. Em algumas casas produtoras de vinho, de norte a sul do país, há o hábito de se fazer uma festa quando acaba a época mais esperada, mas também mais trabalhosa do ano. Se a norte se apelida de entrega do ramo, mais a sul é a chamada adiafa. E foi com essa premissa que nasceu a Adiafa do Tejo, aqui numa ótica de região, convidando todos os que trabalham na produção, da vinha ao vinho, mas também enófilos e famílias, para um momento de alegria e descontração. 

A segunda edição está marcada para sábado, dia 28 de setembro, entre as 16h00 e as 23h00, no jardim das Portas do Sol, em Santarém.

El Cabron Tacos y Tequila

El Cabron, assim se chama o restaurante mexicano localizado em Santos que abriu em 2018.

Tem na sua carta diferentes tacos, burritos e muitas outras especialidades daquele país, como totopos, pico de gallo, nachos, quesadilla, entre outros; e claro que não podem faltar as clássicas Margaritas e Tequila, as cervejas mexicanas e outras bebidas.

Conta com um ambiente descontraído e informal, ao mesmo tempo que tem um serviço simpático e acolhedor, que convida a almoçar na esplanada nestes dias ainda quentes.

Nobre Gosto 2024

O festival ‘Nobre Gosto’, o único evento exclusivamente dedicado a vinhos fortificados e doces, regressa ao Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras, entre 20 e 22 de setembro. Depois do sucesso das edições anteriores, a iniciativa organizada pela Grandes Escolhas, com o apoio do Município de

Oeiras e do Turismo de Portugal, aposta na internacionalização, com a presença especial dos vinhos Jerez (Espanha) e Tokaj (Hungria), que se juntam aos generosos portugueses, para três dias de festa e atividades que pretendem evidenciar a notoriedade dos vinhos fortificados, a nível nacional e internacional. A entrada é livre e o primeiro dia é dedicado exclusivamente aos profissionais da restauração e hotelaria.

Regenerative Wine Fest

No sábado, dia 21 de setembro de 2024, a Herdade das Servas, em Estremoz, no Alentejo, vai ser palco da 1.ª edição do Regenerative Wine Fest (RWF), um evento pioneiro – e para toda a família – que visa abordar o tema da agricultura regenerativa, com foco na viticultura. Num ambiente descontraído, tem como objetivo promover a literacia sobre as práticas agrícolas neste contexto e de que forma estas podem criar vinhos únicos e, simultaneamente, ajudar a salvar os ecossistemas onde coexistimos com os outros seres vivos.

O evento vai reunir produtores, viticólogos, enólogos e outros especialistas, assim como entusiastas do vinho, oferecendo uma plataforma única para a troca de conhecimentos sobre práticas sustentáveis, que para além de respeitarem o meio ambiente, visam revitalizar e regenerar o ecossistema e vão moldar o futuro do setor. Durante o Regenerative Wine Fest, os participantes vão ter a oportunidade de assistir a quatro talks, conduzidas pelo curador e jornalista Edgardo Pacheco; provar vinhos dos oito produtores presentes, que se regem por esta prática; almoçar com petiscos do Legacy Winery Restaurant, ali mesmo na Herdade das Servas; e ouvir a atuação de um grupo de músicos alentejanos. Isto para além de terem a possibilidade de visitar a adega.

Tortellini com presunto e ervilhas

Tayybeh Express

Alan e Ramia são um casal, proveniente de Damasco, dois engenheiros informáticos que escolheram Portugal para recomeçar uma vida nova longe do seu país em guerra. Em 2019, abriram o Tayybeh um restaurante de cozinha síria em Lisboa com uma decoração inspirada nas casas típicas de Damasco.

E este ano, inauguraram o seu segundo espaço: Tayybeh Express. Localizado na Penha de França, focado numa das especialidades do seu país, o Fatteh. Esta bowl síria é composta por uma base de pão sírio crocante, grão ou arroz e molho de iogurte ou hummus, e o resto dos ingredientes (legumes, frango, camarão, entre outros) varia conforme a receita, o que não falta são deliciosas combinações!

Gelado Cookies and Cream

Fazer gelados não tem de ser complicado e nem sequer obriga a ter uma máquina de gelados, basta que tenha uma boa liquidificadora ou processador de alimentos e pode ter um gelado pronto a comer num instante.
Embora seja uma sobremesa típica de Verão, sou daquelas pessoas que come gelados ao longo de todo o ano! E durante os meses mais quentes os meus gelados preferidos são os de sabor a fruta, mas também não recuso um gelado mais cremoso e guloso.

A receita de hoje combina a cremosidade das natas, o aroma da baunilha e o crocante das bolachas, a sobremesa perfeita!

The Mix - Farol Hotel Cascais

Mesmo em cima do mar, o Farol Hotel combina sofisticação e tranquilidade, oferece uma vista deslumbrante do oceano e o cenário perfeito para desfrutar de uma experiência gastronómica de excelência: conta com dois fantásticos restaurantes, o “The Mix”, que apresenta pratos criativos de inspiração mediterrânica, e o “Sushi Design”, com o melhor da cozinha japonesa.

A nova carta, criada pelo Chef Sebastian Fritye, que promete surpreender os paladares mais exigentes, com uma abordagem criativa é uma celebração dos sabores frescos e autênticos da culinária mediterrânea sem esquecer a influência de sabores tradicionais portugueses.

Lusitânia The Show no Casino Espinho

Desde 1974, o Casino Espinho é uma referência na área do entretenimento na zona norte do país, estando situado apenas a 15 min da cidade do Porto e com uma localização privilegiada junto à praia, a primeira unidade do grupo Solverde convida a puros momentos de diversão.

Numa performance inédita, Lusitânia The Show sobe ao palco todas as sextas e sábados até ao final de Julho. Este é um show emocionante que celebra a história e cultura de Portugal, com um toque contemporâneo e artístico: com duração de uma hora, combina dança, música, multimédia e arte circense para levar o público a uma jornada inesquecível. 

Risotto de Frango e Bacon

Tapa Bucho Gastrobar

O Tapa Bucho conta com mais de 10 anos de história: nasceu para o mundo em 2012 e, em 2018, lançou o espaço atual num conceito Gastrobar. À mesa encontramos sabores gastronómicos de uma cozinha descontraída e que promove a partilha de bons momentos, e o ponto forte continuam a ser os petiscos, mas com o conceito de beber um copo, comer qualquer coisa depois e ir ficando, até porque na carta de bebidas temos cocktails e uma vasta selecção de vinhos.

Com dois pisos, uma esplanada e um logradouro, o Tapa Bucho Gastrobar tem uma decoração moderna, onde predominam a madeira e cores vivas contribuindo assim para um ambiente descontraído e agradável.

20 receitas para os Santos Populares

Os Santos Populares já chegaram e o Verão está a chegar! Os dias já estão mais longos, quentes e cheios de sol que combinam na perfeição com... petiscos!
É a desculpa perfeita para reunir amigos ou familiares, e como nesta época não se come só sardinhas ou bifanas, trago-vos 20 receitas de petiscos para que se possam inspirar e partilhar nesses momentos de convívio.

111 Vinhos - Marquês

O 111 Vinhos, localizado na zona do Marquês de Pombal, funciona como wine bar/restaurante, espaço para provas de vinho e eventos.

Em copo ou garrafa, é possível encontrar dezenas de referências de vinhos para experimentar com sugestões de todo o país, desde o Alentejo, passando pela região de Lisboa, Bairrada, Dão, Douro ou até mesmo os Vinhos Verdes.

O espaço é bastante agradável, conta com a ampla garrafeira logo na entrada e no piso superior durante o Verão conta com uma esplanada, onde é possível degustar os vinhos acompanhados por diversos petiscos.

Um Domingo em Évora

Quando pensamos em Évora, no coração do Alentejo, pensamos nos infindáveis campos, nas oliveiras e sobreiros a perder de vista, mas não se resume apenas a isso. Évora é uma verdadeira cidade-museu, os vestígios e história do seu passado levaram o seu centro histórico a ser considerado pela UNESCO, como Património da Humanidade.

Pelo interior das muralhas medievais percorra as pitorescas ruas empedradas, descubra o templo de Diana, a famosa Praça do Giraldo, os palácios imponentes, as capelas e conventos, igrejas e a majestosa catedral gótica. Sem esquecer os cafés com esplanadas que convidam a relaxar, enquanto os restaurantes oferecem uma deliciosa viagem gastronómica.

São Brás do Regedouro

Localizada perto de Évora, património mundial da UNESCO, São Brás do Regedouro é uma aldeia típica alentejana no coração do Alentejo que une turismo rural com valorização regional. Aqui, pode interagir com residentes locais, aprender sobre suas tradições e estilos de vida, enquanto desfruta com todas as comodidades da tranquilidade do Alentejo.

Mais do que um projeto de requalificação ou alojamento rural, este é um testemunho do compromisso da comunidade com o turismo sustentável e a preservação da sua cultura e identidades únicas.

Com o código SWEETMYKITCHEN e têm 5% de desconto na vossa reserva online, o código é válido até dia 24 de Junho para estadias até ao final do ano!

Como fazer Frittata na AirFryer

Adoro não ter horários ao fim de semana, dormir até mais tarde, e não ter de pensar muito nas refeições... Uma das minhas opções preferidas ao fim de semana é fazer uma frittata, uma refeição perfeita para quando se tem pouca vontade para cozinhar ou simplesmente se quer desfrutar ao máximo o tempo livre. 

Esta omelete ao estilo italiano é simples e muito versátil, pois podem usar imensos ingredientes diferentes como cogumelos, fiambre, queijo, legumes, entre muito outros e podem aproveitar ingredientes de outras receitas. E por isso, hoje vou dar-vos algumas dicas de como podem preparar a vossa frittata na airfryer.