02 setembro, 2014

Pernas de frango com molho teriyaki

Uma receita para os apreciadores de frango... uma receita para os apreciadores de comida asiática... uma receita para os apreciadores de uma receita em que não é preciso fazer quase nada!
Parece mentira, mas é totalmente verdade e se juntarmos a isso o facto de de ser uma daquelas receitas em que a pele fica bem estaladiça por fora e a marinada se transforma num molho guloso, daqueles que só apetece lamber os dedos, temos um sucesso garantido.





Ingredientes:
6 pernas de frango
6 c. sopa molho terriyaki Kikkoman
1 c. chá gengibre fresco ralado
1 c. chá alho em pó
1 c. chá mistura de 5 especiarias
Sementes de sésamo dourado Margão q.b.
Cebolinho picado q.b.
Sal q.b.
Pimenta de caiena q.b.


Preparação:
- Numa taça ou saco e congelação, coloque as pernas de frango, o gengibre, o alho, a mistura de 5 especiarias, o sal e a pimenta de caiena, envolva bem e deixe marinar durante pelo menos 1 hora. 
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque as pernas de frango e a marinada num tabuleiro para forno.
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, virando as perninhas durante esse tempo para que fiquem douradas de ambos os lados.
- Aumente a temperatura para 200º e deixe cozinahr por mais 10 minutos ou até que a pele esteja estaladiça.
- Sirva as pernas polvilhadas com cebolinho e sementes de sésamo.
- Acompanhe com arroz branco.




9 comentários:

  1. Mas que maravilha!!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Que aspecto tão tentador... adoro este tipo de pratos! :)
    Beijinhos doces.

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  3. Marisa adoro frango com molho teriyaki. As suas pernocas ficaram lindas, douradinhas, crocantes e decerto deliciosas. Uma sugestão excelente, faz tempo que não faço,eis aqui uma ótima sugestão. Beijinhos

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  4. Adoro o molho teriyaki! Também fiz umas pernocas com ele estes dias... uma delicia! As tuas ficaram com um aspecto de que é mesmo para lamber os dedos. Bj

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  5. Essa descrição... :) Deve ser mesmo delicioso - e só tem apreciadores :)

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  6. Marisa,
    não tem como não apreciar essa receita.
    Eu gosto de coxa de frango assim douradinhas.

    Bjs

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  7. Ficaram com um aspecto maravilhoso, e com esse molho devem ter ficado com um sabor bem intenso :)
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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  8. Marisa, essas coxinhas devem ter ficado uma delícia.
    O aspecto está divino.
    Beijos

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  9. Hoje em dia fica muito mais fácil cozinhar, pois no mercado temos um mundo a mão. Mas convém não esquecer que “teriyaki" é uma técnica da cozinha japonesa em que os alimentos são assados ou grelhado em uma marinada de molho doce. Teri , que se refere ao brilho que dá o molho, e yaki, que refere-se ao método de cozimento (grelhado). A maneira tradicional de cozinhar carne é mergulhar no molho ou pintá-lo com o molho várias vezes até que esteja feito. O molho teriyaki é feito por mistura e aquecimento de quatro ingredientes fundamentais; mirin (vinho de arroz), açúcar amarelo,molho de soja e sake. Eu faço sempre assim e fica divino, experimenta e veras que é diferente ao comprado.....Bom apetite

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