07 novembro, 2012

Porco frito com amendoim

A carne que habitualmente consumimos cá em casa é frango (geralmente os peitos), confesso que por vezes me falta um pouco de imaginação do que fazer com costeletas de porco e afins.
Mas de tempos, porque acho que que a diversidade é importante, também comemos porco e nessas alturas tento tanto quanto possível que a receita possa ser o mais original e saborosa possível.




Ingredientes:
400g de lombo de porco, cortado em cubos
1 c. chá de gengibre fresco ralado
1 c. sopa de vinho branco
1 c. sopa de molho de soja
1 malagueta fresca ou seca, sem sementes, picada
70g-100g de amendoins crus, sem pele
4 c. sopa de óleo ou óleo de amendoim
1 cebola média, cortada em meias-luas ou rodelas
1 pimento vermelho pequeno, cortado em tiras
1 pimento verde pequeno, cortado em tiras
125ml de caldo de galinha
1 ou 2 c. chá de farinha de trigo


Ingredientes:
- Corte o lombo de porco em cubos com cerca de 2cm e coloque numa taça com o gengibre, o vinho e o molho de soja. Misture bem e deixe marina pelo menos 30 minutos.
- Aqueça o óleo na wok, quando estiver bem quente frite a malagueta e os amendoins durante cerca de 30 segundos a 1 minuto.
- Retire a malagueta e os amendoins e reserve. Deite fora cerca de metade do óleo.
- Coloque a cebola e os pimentos, deixe cozinhar durante alguns minutos.
- Retire e reserve ou afaste a mistura de cebola e pimentos, junte o porco e frite até estar cozinhado.
- Adicione o caldo de galinha e 1 c. sopa de farinha de trigo, mexa e deixe o molho engrossar. Se achar necessário engrossar mais o molho adicione outra c. sopa de farinha.
- Junte a malagueta e os amendoins reservados e envolva todos os ingredientes.



Dica:
Se preferir, use outro tipo de carne, como peitos de frango cortados em tiras ou cubos.

27 comentários:

  1. Adoro carne e legumes feitos no wok, e esta receita parece-me uma verdadeira delicia.

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    1. Adoro cozinhar na wok, acho que fica sempre diferente e delicioso!

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  2. Por incrível que pareça nunca comi amendoim assim misturado em comida! Fiquei mesmo tentada... simples, mas parece mesmo ser deliciosa!

    Gosta destas receitas, que me surpreendem!! Obrigada :)

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    1. Oh... nunca comeste galinha com amêndoas no chines?!
      Eu gosto muito, porque fica uma textura crocante :)

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  3. Que boa sugestão! E, para mim, que gosto de sabores de outros lugares... o ideal! Bjs
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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    1. Eu gosto destas comidas diferente, dá-me imenso prazer inventar :)

      Beijinhos

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  4. Que bom aspecto!!!!Já se comia...
    Bjoka
    Rita

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  5. Ficou delicioso!!!
    Um aspecto de deixar agua na boca ;)
    Beijinho! Guarda lugar na mesa p/ mim!!!

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    1. Tás convidada, faz-se num instantinho ;)

      Beijinhos

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  6. A tua sugestão é diferente e bem apetitosa, gostei!

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  7. Adorei a tua sugestão, tem um aspecto delicioso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  8. Olá! Vim agradecer e retribuir a sua visita ao meu cantinho. Aqui só tem coisas boas :) fiquei rendida!

    beijinhos e volte sempre que desejar, será bem recebida!

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    1. Olá :)
      Obrigado pela visita e pelo simpático comentário

      Beijinhos

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  9. Hunnnn parece mesmo bom, esta receita também vou "roubar" para a fazer um dia destes

    Beijinhos
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  10. Bem, o meu marido perdia-se com esse prato!
    Por cá adoramos sabores assim exóticos e a mistura com os amendoins parece-me irresistível! Ficou com um aspeto maravilhoso:)
    Beijinhos

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    1. O meu marido também é apreciador de sabores exóticos, eu costumo dizer que é a minha cobaia, pois está sempre pronto para experimentar coisas novas :)

      Beijinhos

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  11. Cá em casa também se passa o mesmo, pois comemos com mais frequência carne de frango. Mas este pratinho ficou uma verdadeira delícia!

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  12. Que prato lindo e deve ser delicioso,adorei o seu blog tem muita receitas gostosas parabéns
    beijos

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  13. Marisa,

    Esse prato ficou com um aspecto de fazer crescer água na boca !
    Está lindo, muito oriental e com umas cores fabulosas, gosto muito dessa mistura de ingredientes que lhe dá um toque diferente e refinado !

    Perfeito ! :-)

    Beijinhos

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