28 março, 2012

Frango com molho de limão

Sou doida por massas e também sou doida por... frango! É daquelas coisas que nunca enjoo e que me permite fazer imensos pratos diferentes para qualquer ocasião.
Nesta receita, apenas é preciso ter o cuidado de reservar tempo para que o frango possa marinar ou se preferir pode deixar a marinar durante a noite e assim apurar mais o sabor.




Ingredientes:
1 frango
1 cebola
4 dentes de alho
1 cerveja (33cl)
30g azeite
30g banha
1 limão grande
1 caldo galinha
1 c. café pimentão doce
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sal e piripiri q.b.


Preparação
- Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5seg, Vel 5. Retire e reserve numa tigela.
- Descasque o limão e coloque-o no copo, junte o azeite, a banha, o caldo de galinha e o pimentão doce. tempere com sal e piripiri, programe 10seg, progressivamente Vel 7, 8 e 9. Retire e reserve na tigela que contém a cebola e o alho.
- Adicione a cerveja à mistura reservada e mexa.
- Arranje e corte o frango em pedaços, coloque-os na tigela, adicione o ramo de salsa e a folha de louro, envolva e deixe marinar durante 2horas.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque o frango num tabuleiro, regue com a marinada e leve ao forno durante cerca de 50minutos, vire de vez em quando e se necessário adicione água.
- Durante esse tempo, aproveite para fazer o(s) acompanhamento(s) que desejar.


Nota:
Não tinha piripiri, por isso optei por utilizar pimenta preta moída.
Não utilizei um frango, preferi utilizar apenas pernas e coxas.



Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 48 (Janeiro 2012) 

1 comentário:

  1. Que bom aspecto, ficou lindo esse franguinho!

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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