01 novembro, 2012

Bifinhos de perú com citrinos e gengibre & arroz de cenoura

Porque uma refeição simples, não tem de significar ausência de sabor!




Ingredientes para o arroz de cenoura:
1 cebola
1 cenoura grande
2 dentes de alho
30g azeite
800g água
250g arroz (agulha ou carolino)
Sal q.b.
Vaqueiro com Alho q.b. (opcional)

Ingredientes para os bifinhos de perú:
250g bifinhos de perú
Sumo de ½ limão
Sumo de ½ laranja
Raspa de ½ limão
Raspa de ½ laranja
Sal q.b.
Pimenta .q.b
1 c. chá de gengibre em pó
Vaqueiro Aves q.b. ou 1 c. sopa de azeite


Preparação do arroz de cenoura:
- Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- De seguida, refogue 5min, Temp 100º, Vel 1.
- Retire o refogado e coloque-o no cesto. Reserve.
- Coloque no copo 800g de água, o sal, introduza o cesto com o refogado e adicione o arroz. Programe 20min, Temp 100º, Vel 4.
- Durante a cozedura, mexa o arroz com a ajuda da espátula.

Preparação dos bifinhos:
- Coloque os bifinhos numa taça e tempere com o sumo de limão e laranja, a rapas de limão e laranja, o sal, a pimenta e o gengibre. Reserve e deixe marinar alguns minutos.
- Aqueça uma frigideira e junte o azeite ou Vaqueiro Aves, junte os bifinhos e deixe cozinhar até ganharem um tom dourado.



Dica:
- Para que fique tudo pronto ao mesmo tempo, opto por começar por temperar os bifinhos, depois faço o arroz e quando este está quase pronto (quando faltam cerca de 10 minutos para terminar o tempo) é que faço os bifinhos na frigideira.

18 comentários:

  1. Uma receita simples mas saborosa!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. ;) Maravilhoso!
    A proteina tem um aspecto delicioso!!!!

    ResponderEliminar
  3. Respostas
    1. :) uma receita rápida e simples, com muito sabor!

      Eliminar
  4. que bom aspecto! tenho ali uns bifinhos de peru no congelador e vou experimentar esta receita!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Espero que gostes ;) depois diz-me o que achaste!

      Beijinhos

      Eliminar
  5. hummmm que bom... podia ser o meu jantar...
    Beijinhos e boa sexta feira

    ResponderEliminar
  6. Marisa, esse bifinho aí a brilhar... que tentação...
    Um aspecto delicioso num prato simples mas com o sabor todo lá !

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Ete peru deve ser muito bom!
    bom fim de semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu gostei muito... mas claro, sou suspeita ;)

      Beijinhos

      Eliminar
  8. Hum... que sugestão boa! Diferente para mim, que nunca misturei assim a laranja com carne :) Tenho mesmo que me atrever!

    Simples e delicioso, tal como se quer! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado!
      Se preferires, com sumo de limão e lia, também deve ficar bom :)

      Beijinhos

      Eliminar
  9. Adorei a ideia.
    São ingredientes que adoro.
    Bjs
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

    ResponderEliminar