03 fevereiro, 2014

Alho-francês à Brás

Confesso que em tempos tentei, sem sucesso como podem perceber pelo blog, tornar-me vegetariana.
O meu marido consumia carne em pouca quantidade, dava preferência a massas, arroz e legumes; ainda que goste de fazer algumas receitas vegetarianas e apreciar comida deste género não consigo abdicar da carne... e mesmo que conseguisse abdicar não sei se quereria, porque a verdade é que gosto de comer carne.
No entanto, existem refeições vegetarianas que nos fazem esquecer que são simples vegetais por ser tão deliciosas! Desde as sopas, passado pelas beringelas recheadas, lasanha ou um chilli, e claro está, a receita que hoje vos trago.




Ingredientes:
400g alho-francês, ás rodelas
Azeite q.b.
1 cebola, em meia-lua
3 dentes de alho, picados
250g batata palha
3 ovos
Segredos Alho e Salsa Margão q.b.
Sal q.b
Pimenta q.b


Preparação:
- Num tacho, coloque o azeite e junte o alho-francês, a cebola e os dentes de alho.
- Em lume médio, e mexendo sempre deixe cozinhar até que fique macio.
- Adicione a batata-palha gradualmente e vá envolvendo, deixe cozinhar por 3 minutos.
- À parte, bata os ovos e tempere com segredos alho e salsa.
- Junte os ovos ao tacho, envolva bem, tempere com sal e pimenta, e deixe os ovos cozinharem.
- Retire e sirva como prato principal ou acompanhamento.

29 comentários:

  1. Também acredito que não conseguiria deixar de consumir carne mas peixe seria bem mais complicado.
    Esta sugestão ficou linda e realmente é uma forma de quebrar a rotina , bem apetitosa.

    Beijinhos

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  2. Olá marisa, bom dia!
    Ótima sugestão para substituir a carne, de vez em quando, né?
    Beijos
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  3. Adoro este prato, uma boa alternativa para reduzir no consumo da carne ;)

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  4. Un plato muy rico y sencillo, sin duda sería uno de mis preferidos, con verduritas.
    Te felicito por tan buen plato
    Un beso
    Lxx

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  5. É capaz de ser a receita que eu mais repito cá em casa! E olha que não são muitas as que se repetem!!! :-D

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  6. Que bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Eu também não consigo abdicar de carne!! Gostei muito da sugestão :) Ficou com muito bom aspecto!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  8. Também costumo fazer, é uma delicia :)

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  9. Marisa,
    adoro um bom bacalhau à brás, mas cada vez invento mais neste prato típico e faço-o repleto de legumes! Tão bom, não é! E uma deliciosa alternativa às carnes ou peixe! Nunca serei vegetariana, mas cada vez faço mais refeições onde os legumes são a estrela do prato!
    Que delícia este teu brás com alho-francês!
    beijinhos

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  10. Marisa, como fã incondicional de legumes, eu gosto demais de receitas que levam muito deles, mas como você, também ainda não consegui abolir totalmente a carne do meu cardápio, já tentei mas pelo menos 1 vez por semana tenho que fazer um prato que leva algum tipo de carne. Tentei utilizar a carne de soja mas não gostei. Gosto mesmo é de uma carne fresquinha e bem saborosa, Mas não abro mão dos legumes, adorei seu prato, ficou lindo e muito saboroso, decerto. Uma refeição bem saudável. Beijinhos, ótima semana

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  11. Adorei a sugestão. Talvez experimente! Ótimo aspeto!
    Bjs!

    loveandacinnamonroll.blogspot.pt

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  12. Marisa,
    eu amo legumes mas não dispenso uma carninha de jeito nenhum.
    Gostei dessa sugestão, a presentação do prato ficou linda, arrasou!

    Beijinhos, ótima semana ♥

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  13. Hum! Gostei da ideia, Marisa, já estou levando a receita.Deve ser bem gostosa.
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  14. Penso com tu ,não conseguia deixar de comer carne,
    Mas estas refeiçôes também são excelentes.
    Esta refeição ficou uma delicia e linda
    bj

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  15. Marisa,
    eu gosto de refeições sem carne ou peixe e faço muitas vezes só para mim.
    Esta sugestão é excelente
    bjns
    Isabel

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  16. Eu nunca conseguiria ser vegetariana :)
    Mas gostei imenso desta receita!! Gosto de quase tudo feito à brás :)

    Beijinhos*

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  17. Que linda receita Marisa, adoro pratos com legumes. Jamais viraria vegetariana na minha vida, estou seguindo uma dieta paleo, que justamnete fala da importância da carne na nossa dieta, o que devemos comer moderadamente sao alimentos industrializados, massas, bolos, paes, agora os legumes, frutas, queijos e frutos secos sao super indicados!!! Adorei essa sua receita e já estou levando ela comigo, viu? Beijinhos doces e um excelente comeco de semana

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  18. Este é dos pratos preferidos cá em casa e faço-o muitas vezes, principalmente no verão ( não sei bem porquê,rsrs). O teu está com ótimo aspeto.
    Bjn
    Márcia

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  19. O prémio Dardos é um prémio que homenageia o esforço, a dedicação e a criatividade para manter um blogue. A minha tarefa era escolher 15 blogues e o teu foi um dos escolhidos :)
    http://maos-de-manteiga.blogspot.pt/2014/02/premio-dardos.html

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  20. Tudo o que é à Brás é delicioso Marisa e este alho francês não é excepção!
    Eu adoro comida vegetariana, ams também não conseguiria ser sempre vegetariana, pois o meu organismo pede um bife de tempos em tempos :)))!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  21. Bom dia Marisa!
    Faz 8 anos que sou vegetariana, mas no começo não foi fácil, depois meu organismo foi acostumando e hoje não sinto a mínima falta. Não é uma escolha fácil, mas se você gosta de comer carne, continue comendo, pois penso que não devemos nos privar do que gostamos! Tudo que comemos com equilíbrio nos faz bem!
    Adoro alho-francês e gostei muito da tua receita. A apresentação ficou linda!
    Bjim
    Léia

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  22. As receitas "à brás" são sempre fantásticas!

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  23. Eu não dispenso carne e peixe, no entanto tb me sabem mto bem receitas só com legumes, são óptimas e dá para desintoxicar :)
    E adoro qq coisa à brás, esse prato está perfeito!!!
    beijinho

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  24. Gosto muito de pratos "À Braz" e esse decerto que também me iria agradar ! :)

    Beijinhos

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  25. Que bom aspeto! É mesmo atrativo :)
    Eu também não como muita carne ( e quase não consumo leite/queijo/iogurtes/ovos) mas acho que vegetarianismo/veganismo é um bocado extremo de mais para mim...respeito e admiro até quem o é, mas não sei, a ideia de excluir este ou aquele produto totalmente e para sempre não me agrada. Sim, eu considero que criar e matar animais a este ritmo por um propósito como a alimentação (excessiva em termos de carne) é ridículo até, mas por outro lado também há o facto de que se todos fossemos vegetarianos acabaríamos por fazer o contrário do suposto (eu sei que não somos nem nunca seremos todos vegetarianos, mas a política excessonegativo-compensa-excessopositivo também não me cai bem)...

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  26. Quanto à receita em si, excepcional! Obrigado Marisa. Só queria dar uma "opinião" às pessoas que dizem não conseguem deixar de comer carne... provavelmente nunca tentaram por mais de um mês. :) Não sou vegetariano, mas evito comer carne. A saúde agradece.

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