21 setembro, 2015

Thai Noodles

Foi no final de Agosto que a Calvé me lançou um desafio: criar 2 receitas, uma entrada e um prato principal, com Ketchup Calvé. E como eu gosto de desafios, principalmente aqueles em que temos de usar a imaginação e ser criativos, achei que seria interessante criar 2 receitas em que o ketchup pudesse ser usado de uma forma diferente daquela que temos por hábito usar como patés ou molhos.
Decidi inspirar-me nos sabores asiáticos que tanto gosto e criar uma receita de thai noodles, com um molho cremoso de amendoim, em que o ketchup com o seu sabor doce equilibra na perfeição o sabor dos componentes salgados.
E se não conhecem este ketchup, penso que devem ficar a saber que o ketchup Calvé utiliza tomate verdadeiro, é cultivado de forma sustentável, e preparado sem corantes, nem conservantes, sendo a sua cor 100% natural, proveniente do licopeno do tomate. E numa colher de sopa contem apenas 15 calorias e por isso pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, por ser feito à base de tomate e especiarias.





Ingredientes:
1 embalagem de noodles
1 embalagem de mistura chinesa
1 c. sopa óleo de coco
3 c. sopa manteiga de amendoim
2 c. sopa de molho de soja
2 c. sopa ketchup Calvé
½ c. chá gengibre fresco ralado
½ c. chá molho de peixe
Sumo de 1 lima
Sal q.b.
Flocos de malagueta q.b.
Amendoins picados grosseiramente q.b.






Preparação:
- Prepare o molho de amendoim, colocando numa taça a manteiga de amendoim, o molho de soja, o ketchup, o gengibre, molho de peixe e sumo de lima, envolva até obter um molho cremoso e rectifique os temperos. Reserve.
- Coloque os noodles com um pouco de sal no tacho, cubra com água a ferver e tape, em cerca de 4 a 5 minutos e estão prontos. 
- Enquanto os noodles cozem, numa frigideira ou wok, coloque o óleo de coco e salteie os vegetais, tempere com um pouco de sal e os flocos de malagueta.
- Junte os noodles cozidos e o molho de amendoim aos legumes salteados, envolva bem.
- Divida os noodles por taças e por cima polvilhe com os amendoins picados.



19 comentários:

  1. Uma refeição deliciosa certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Gosto dum bom prato de noodles, mas não supero a minha filha! Ela ía adorar esta sugestão!

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  3. hmmm, deve ser bom!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  4. Gosto de noodles mas têm de ser bem feitos, como esses! Beijinhos

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  5. Hummmmmmm...prato lindo e irresistível!
    Desafio perfeito!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  6. Bom dia Marisa, que delicia de refeição, adorei a receita do molho de amendoim, vou anotá-la, pois fiquei curiosa com o sabor. Adoramos catchup aqui em casa, e saindo do habitual, nessa receita ficou perfeito. Belo prato. Beijinhos, ótima semana

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  7. adro comida assim e esta sua esta maravilosa bjokas

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  8. Que inspiração tão apetitosa nos trazes Marisa! Adoro sabores asiáticos e gostei muito da sugestão!
    Um beijinho,
    Lia

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  9. Gostei de todos os ingredientes usados, ficou lindo e imagino que uma delicia
    Boa semana
    bj

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  10. Que belos noodles! Nunca experimentei usar ketchup numa receita assim, é uma boa ideia ;)

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  11. Mmm delicious!

    Have a lovely week ;)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  12. Adorei esta sugestão!
    Esses noodles estão com um aspeto delicioso!!!

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  13. Adoro pratos thai e os teus noodles estão mesmo como eu gosto. Que bom. Beijinhos.

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  14. Fiquei cheia de vontade de provar!!! :D
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  15. que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  16. Adoro este tipo de pratos. Excelente sugestão! ;)
    Beijinhos doces.

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  17. Que maravilha Marisa!
    Beijinho e Boa Semana ♥

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  18. Merhabalar, ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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