07 outubro, 2021

Jardineira de choco

Existem receitas tradicionais são sempre apreciadas e desde pequena que para mim uma dessas receitas é jardineira.
É um prato reconfortante e familiar, com carne, muitos legumes e um delicioso molho os envolve... é simples de preparar e a versão que vos trago hoje é um pouco mais leve que a tradicional já que é feita com choco. Mantém-se uma receita de comida de conforto, mas um pouco mais leve e por isso, ideal estes primeiros dias de Outono.



Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
100g chouriço picado ou em rodelas
1 folha de louro
2 c.sopa pasta de tomate
350g choco
1 c. chá pimentão doce
50ml vinho branco
500g mistura legumes jardineira 
Hortelã ou salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Corte o chouriço em rodelas ou pedaços, pique a cebola e os alhos.
- Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola, alhos, chouriço e folha de louro.
- Adicione os chocos e tempere com pimentão doce, sal e pimenta, deixe cozinhar durante cerca de 20  minutos.
- Junte a pasta de tomate e os legumes, refresque com o vinho branco e junte a água se necessário, deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
- Rectifique o tempero e retire do lume, se desejar sirva polvilhado com salsa e hortelã picados.
- Acompanhe com arroz branco ou puré de batata.




2 comentários:

  1. Boa noite. Não encontro lupa para pesquisa de receitas no blog :(
    Tem página no instagram?

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    Respostas
    1. Basta escrever o que procura onde diz "Pesquisar neste blogue"
      Para instagram, basta clicar no ícone que se encontra na lateral no ínicio da página ou pesquisar por @marisavaladas

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