19 março, 2012

Lumaconi em aveludado de salmão

Existem alguns blogs de culinária que adoro e um dos meu favoritos é Suvelle Couisine.

Adoro as receitas, em especial as receitas de massas, e as fotos são belíssimas. Quando vi esta receita no blog e (como verdadeira apaixonada por massas que sou) achei que seria deliciosa e já andava ansiosa por experimentá-la.


Ingredientes:
250g a 300g massa Lumaconi 
1 embalagem salmão fumado 
250g queijo Quark
Ovas de lumpo a gosto
1 c. chá tomilho seco
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Coloque no copo 1500g de água, sal e um fio de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1
- Insira a massa pelo bocal e programe 9min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Numa taça misture o queijo, o salmão em lascas, o tomilho, o sal e a pimenta. 
- Junte uma concha de água da cozedura da massa e envolva até se obter um molho aveludado.
Envolva a massa no molho delicadamente e sirva no prato. 
- Por cima disponha porções pequenas das ovas de lumpo aleatoriamente.

Nota:
As ovas de lumpo encontram-se à venda em hipermercados.
O tempo de cozedura da massa é indicativo, deve ter em atenção as indicações existentes na embalagem.



Fonte - Receita adaptada do blog Suvelle Cousine

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