06 março, 2012

Pasta de alho e gengibre

Recentemente foi lançado o livro de receitas Bimby "Índia", fiquei super entusiasmada, pois adoro cozinha indiana. Esta pasta é basicamente feita de alho e gengibre, pode ser utilizada numa série de receitas que constam do livro, assim como em outras receitas de cozinha oriental ou simplesmente se quiser dar um sabor diferente a algum prato.




Ingredientes:
100g dentes de alho, c/ casca
1000g água
100g gengibre fresco
Óleo q.b.


Preparação:
- Coloque os alhos no copo e programe 15seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Adicione a água, retire as cascas que ficam à superfície coe com a ajuda do cesto.
- No copo limpo, coloque o alho, o gengibre e 80g de óleo e programe 30seg, Vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
- Programe 1min, Vel 9.
- Retire para um fresco previamente esterilizado, cubra com 1 c. sopa de óleo e guarde no frigorifico.


Fonte - Receita do livro de receitas Bimby "Índia".

6 comentários:

  1. e receitas com esta pasta para os não bimbólicos? ou para os bimbólicos que eu depois adapto? :))

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    1. Podes usar em tudo o que sejam receitas indianas, ou seja, onde disser x dentes de alho e gengibre, tu substituis pela pasta :)
      Aqui no blog, acho que ainda só tenho uma receita: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2012/03/biryani-de-frango.html

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  2. Eh eh eh... aqui ainda não te "conhecia" !
    Esta sugestão é óptima, amiga !
    Tenho de ir cuscar esse livrinho !

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  3. Adoro!!! Já conhecia uma outra receita desta pasta mas com sal e substitui o tempero completo nas receitas indianas, mas esta dá-me ideia que ainda fica melhor! Parabéns Marisa!!!

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  4. B dia !!! E como fazer se não tenho a bimby seria as mesmas medidas?!

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    1. Pode usar as mesmas medidas e faz numa picadora

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