21 novembro, 2012

Conchas de salmão em molho de sour cream e mostarda

Durante o mês de Outubro fiz 3 experiências de receitas novas com massas, esta foi a 3ª experiência.
No geral, fiquei bastante satisfeita com o resultado: fáceis e rápidas de confeccionar, e o sabor correspondeu às minhas expectativas. Penso que todas elas são exemplos de receitas de massa reconfortantes, como pede esta altura do ano.





Ingredientes:
300g de massa tipo conchas
30g de manteiga
1 cebola
2 dentes de alho
1 c. sopa de farinha de trigo
100ml de leite
1 embalagem de sour cream
1 c. sopa de sumo de limão
1 c. chá de mostarda
Aprox 250g de salmão de lata, escorrido
Sal q.b
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.


Preparação:
- Coloque no copo 1500g de água, sal e um fio de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Insira a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa
 
- Escorra a massa e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, a cebola e o alho, pique 5seg, Vel 5 e de seguida refogue 3min, Temp 100º, Vel 1.
- Junte a farinha e programe 1min, Temp 100º, Vel 1.
- Adicione o leite, as natas ácidas, a mostarda, o sal, a pimenta e o sumo de limão e programe 3min, Temp 100º, Vel 1.
- Junte o salmão e salsa e envolva 30seg, Vel 1.
Retire e envolva com a massa reservada.



Dica:
Se preferir o molho menos espesso adicione mais leite.
Se quiser, substitua o salmão enlatado por salmão fumado ou por atum.

21 comentários:

  1. Olá Marisa!

    Esta receita vou apontar! É muito boa...E salmão é o meu peixe favorito, por isso aposta ganha :D

    beijinhos

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  2. Olá Marisa!
    Parabéns pelo blog e pelas receitas!!
    De que marca é o salmão de lata? Nunca vi à venda!!
    Beijinhos
    Simone

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    Respostas
    1. Olá Simone,
      Comprei no Aldi, eles têm 2 ou 3 tipos diferentes de salmão em lata só muda o molho, vi lá à venda e achei que poderia ser interessante usar! Sinceramente, ainda não reparei se está à venda em outros sitios (daí sugerir uma possível substituição por salmão fumado ou atum).

      Beijinhos :)

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  3. Olá Marisa!
    Que sugestão tão apetitosa e bem ao meu gosto.
    Beijinhos

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  4. Bom dia Marisa, que prato lindo e saboroso, adorei a apresentação.
    bjs

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  5. Oi Marisa, que massa deliciosa, este molho então ficou irresistível!
    Beijos, Oslaine

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  6. Tem um aspecto delicioso :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Oi Marisa, sou muito fã de massa, tanto para fazer quanto para comer…rsrs
    Essa sua sugestão é bem diferente, fica linda e é uma delícia !!

    Beijinhos,
    Marisa

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  8. Olá Marisa,
    Que óptima experiência!...já comia um bocadinho
    beijinhos

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  9. Amiga, gostei muito da tua proposta, ou não fosse eu fã incondicional de massas... todas e mais algumas !

    Adorei o aspecto cremoso, deve ser uma delicia das grandes ! :-)

    Beijinhos

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  10. Oi Marisa,
    Parabéns pela receita, aprovadíssima.
    Bj,
    Lylia

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  11. Gosto de massas... são sempre boas opções.
    Ficou com bom aspecto. ;)

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  12. Adorei o aspecto está com um ar delicioso.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt

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  13. Olá! Uma ótima sugestão. A massa tem um ar mesmo apetitoso!
    Beijinhos
    Paula

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  14. Marisa que gostosura ficou essa massa menina,adorei!
    Me encanta sabores diferentes.
    Obrigada por estar fazendo parte da minha cozinha,ok?
    Super bju. Re

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  15. Ui q pratinho de massa tão bom!!!!
    Vou experimentar sem dúvida alguma!
    Beijinho!
    Cláudia

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  16. Mas que massinhas apetitosa :) Adoro!!!

    beijinhos

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  17. Marisa, mas que apetitosa ficou essa massa!
    Como eu adoro um prato assim!!
    Beijinhos:)

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