12 março, 2015

Lombos de pescada com presunto

Os dias estão lentamente a tornar-se mais quentes e cheios de sol, embora as noites continuem frescas.
Esta receita é perfeita para os dias de semana, em que temos menos tempo, e quase que aposto que mesmo quem não goste muito de peixe vai gostar desta receita.
Tinha pensado em fazer bacalhau com presunto, mas ao olhar para o congelador vi que tinha muitos lombos de pescada e decidi alterar a receita.
Basta temperar o peixe, enrolar no presunto e levar ao forno... não podia ser mais práctico e simples!



Ingredientes:
6 lombos de pescada
Sumo de meio limão
2 dentes de alho picados
1 c. chá funcho Margão
6 fatias de presunto
1 cebola grande
1 folha de louro
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.



Preparação:
- Tempere os lombos de pescada com sumo de limão, alho, funcho e pimenta. Reserve durante 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Num pyrex, cubra o fundo com a cebola laminada, junte a folha de louro, tempere com sal e pimenta e deite um pouco de azeite.
- Envolva cada lombo de pescada em uma fatia de presunto, coloque no pyrex e repita para os restantes lombos de pescada.
- Por cima, deite um fio de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
- Acompanhe com salada ou arroz de cenoura e courgette.


Nota:
Se preferir, substitua o presunto por bacon.

11 comentários:

  1. Só pelas imagens já fiquei convencida!

    Beijinhos

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. adorei o presunto a embrulhar a pescada deve dar um sabor ótimo.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  3. Adorei esta receita, tão prática e tão saborosa.
    Bks

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  4. Marisa,
    você tem razão mesmo quem não gosta de peixe vai agradar dessa receita.
    Gostei da maneira que vc o preparou, delícia!

    Bjs ♥

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  5. Há quem acha que o presunto e o peixe não combinam muito bem. Eu não podia estar mais em desacordo. Fica super saboroso. Basta olhar para essas fotos e fico logo a salivar.

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  6. Gosto destas receitas assim bem práticas e simples!*

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  7. Prático e saboroso é mesmo o ideal de 2. a 6.feira!

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  8. Que sugestão tão boa Marisa, por cá também se nota os dias maiores e mais quentes mas as noites sempre frescas.
    Uma refeição que combina tão bem com o que gosto :)

    beijinhos

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