19 outubro, 2016

Cuscuz e camarão

Muitas vezes oiço pessoas comentarem " Não tenho tempo para cozinhar..." ou "Nunca sei o que fazer para o jantar..." e eu costumo dizer que não é tanto uma questão de tempo, mas sim de imaginação. E se em muitos dias já tenho diversas receitas planeadas, noutros dias limito-me a cozinhar qualquer coisa que me apetece com alguns ingredientes que tenho na despesa e no frigorífico.
Eu adoro cuscuz! Se nunca experimentaram, têm mesmo de experimentar, mas se preferirem podem substituir por quinoa, não se esqueçam é que não vão ter o jantar na mesa tão depressa. 
O cuzcuz é práctico, versátil, leve e rápido, o que o torna perfeito como acompanhamento ou prato principal a qualquer dia da semana.




Ingredientes:
300g miolo de camarão
1 c. chá gengibre fresco ralado
½ c. chá açafrão 
1 c. sopa baharat
Sumo de meio limão
Azeite q.b
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate grande
200g cuscuz
400ml água quente
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa ou coentros picados q.b.



Preparação:
- Tempere o miolo de camarão com gengibre, açafrão, baharat, sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.
- Pique a cebola, o alho e tomate.
- Numa frigideira, deite o azeite e adicione o camarão, deixe saltear 2 minutos.
- Adicione a cebola, alho e tomate, deixe saltear mais alguns minutos.
- Adicione o cuscuz e envolva, depois junte a água e desligue o lume.
- Deixe o cuscuz absorver a água, junte coentros ou salsa picados misture e solte com um garfo e sirva.


10 comentários:

  1. Gosto imenso de couscous, que boa sugestão!

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  2. Couscous são muito versáteis, e fica pronto super rápido. Eu adoro...desde que experimentei, "uso e abuso".
    Ficou muito apetitosa a tua sugestão!

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  3. è verdade as vezes é uma questão de imaginação e fazermos coisas simples mas deliciosa como esse cuscuz, gosto bastante e assim ficamos com uma refeição rápida.


    Gosto de um belo arroz de marisco, e assim fácil e rápido de fazer ficamos com um prato que gostamos e bem saboroso.

    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Adorei o aspecto e o sabor deve ser muito bom !!
    Essas folhas verdes que se vêem na foto são alguma erva? Qual?
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos do Paraíso ^-^

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    1. É salsa picada, é adicionada no final. Lapso meu que não referi, vou corrigir

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    2. Ok obrigada!
      Por acaso pensei logo em coentros, acho que também deve ficar bom com o camarão!

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    3. POdes usar coentros, normalmente é o que eu prefiro, mas neste dia já não tinha ;)

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  5. Vi no outro dia esse tempero baharat mas acabei por nao comprar. Fiquei curiosa ♥♥

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    1. Compra porque não é assim tão frequente aparecer ;)

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  6. A minha iniciação no couscous não foi a melhor, mas entretanto provei novamente e fiquei fã! Tenho de experimentar usá-lo num prato assim :D

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