10 novembro, 2016

One pot pasta de tomate e espinafres

As massas são presença assídua na minha despensa!
Durante alguns anos resumiam-se ao esparguete, penne e fusilli, depois descobri o linguine, fettucine e lumaconi, apareceram as massas com sabores tão diversos como pesto ou caril, e mais recentemente têm aparecido no mercado algumas massas sem glúten.
Já tinha experimentado um fettucine de camarão com uma massa feita exclusivamente à base de milho e desta vez decidi experimentar uma massa de milho e quinoa. 
É uma massa com um sabor diferente das massas tradicionais, demora um pouco mais a cozinhar, mas é bastante saciante, além disso trata-se de uma massa que pode ser consumida por celíacos e com baixo teor de gordura.




Ingredientes:
250g penne de quinoa e milho Sam Mills
1 c. sopa azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 lata de tomate em pedaços Valfrutta
½ c. chá manjericão
½ c. chá oregãos
1 embalagem de folhas de espinafre baby
3 c. sopa queijo creme Arla  (opcional)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Água q.b.
Parmesão ralado q.b.



Preparação:
- Numa panela, deite o azeite.
- Adicione a cebola e os alhos picados, deixe saltear por 3 a 5 minutos.
- Junte tomate, penne, tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas, cubra com água. Envolva e deixe cozinhar.
- Quando a massa estiver quase pronta, adicione os espinafres aos poucos, envolva e cozinhe por mais 5 minutos.
- Rectifique os temperos. Caso queira obter um molho mais cremoso, adicione o queijo creme
- Sirva com parmesão ralado.


5 comentários:

  1. As massas tb são uma constante na minha despensa. Acho que não conseguia viver sem massas. Gostei desta sugestão, agora para os dias frios.
    Bjs

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  2. Respostas
    1. Se não conhece o termo recomendo uma rápida pesquisa pelo Google.
      Basicamente, consiste numa receita que é feita usando apenas um recipiente (panela, tacho, frigideira, etc), normalmente com massa e outros ingredientes como carne ou legumes

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  3. Adoro,.....ai esse molhinho,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Tenho curiosidade em relação a essa marca! Temperada assim não tem como não ser boa :)

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