Dourada no forno com limão e presunto

A dourada é um dos meus peixes preferidos, seja grelhado ou assado no forno.

É um peixe que sempre apreciei bastante, aliás acho que é o tipo de peixe que os portugueses em geral apreciam, é perfeito grelhado no Verão e igualmente delicioso assado no forno em dias frios e chuvosos. E uma das minhas formas preferidas de cozinhar este peixe no forno é simplesmente juntar-lhe algumas fatias de presunto e rodelas de limão, adicionar alguns legumes, temperar e levar ao forno. 

Podem usar outros legumes como cebola, pimentos, brócolos ou até mesmo batata, essencialmente legumes que gostem e têm sempre por casa, esta é uma receita simples e práctica para qualquer dia da semana.

Ingredientes:
2 douradas
Fatias de presunto
1 limão
1 embalagem de tomate cereja
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Faça alguns golpes no lombo do peixe e introduza as fatias de presunto.
- Corte o limão em rodelas e coloque-as dentro da barriga do peixe.
- Coloque peixe e o tomate-cereja num tabuleiro de forno, por cima deite um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.