Esparguete com delícias do mar - revisitado

Espero que se recordem desta receita: Esparguete com delícias do mar ja que este post não é nada mais, nada menos que o resultado da minha preguiça e que veio assim tornar esta receita ainda mais rápida...!

Ingredientes:
Esparguete
1 embalagem de delícias do mar, à temperatura ambiente
1 malagueta vermelha de tamanho médio, picada, sem sementes e fresca
1 dente de alho
50g azeite
30g sumo de limão
Salsa q.b.
Sal q.b. 


Preparação:
- Descasque o alho e corte a malagueta ao meio, retire as sementes.
- Coloque o alho e a malagueta no SuperChef e puxe algumas vezes para picar. Retire e reserve.
- Corte as delícias em pedaços e coloque no SuperChef e puxe algumas vezes para picar. Retire e reserve. Repita este processo até picar todas as delícias.
- Coloque o esparguete (utilizei esparguete para a quantidade de 3 pessoas) no MicroMassas, a água correspondente, um pouco de sal e um fio de azeite.
- Coloque no microondas e programe 10min, a 800 watts. No fim do tempo, escorra o esparguete e mantenha-o dentro do recipiente.
- Numa frigideira, azeite e quando esta estiver quente junte-lhe o alho, a malagueta e as delícias picadas. Adicione o sumo de limão e uma pitada de sal. Mexa durante alguns minutos. 
- Junte a salsa picada e rectifique os temperos.
- Coloque o esparguete na frigideira e envolva. Se quiser, pode polvilhar com mais salsa.
- Está pronto a servir.

Bolonhesa de frango

Não é que tenha nada contra a tradicional Bolonhesa, mas o meu querido é um pouquinho esquisito com a carne picada que habitualmente se usa para este tipo de receitas. E, como é normal numa relação, existem hábitos que se vão entranhando de parte a parte, assim sendo hoje em dia a preferência recai quase sempre nas carnes brancas.
Assim surge esta receita: uma versão mais "leve" do que o habitual.

Ingredientes:
4 peitos de frango (semicongelados)
1 cebola
1 cenoura
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos
1 lata de tomate pelado triturado c/ ervas
50g azeite
20g vinho branco
1 c. chá de mostarda Dijon c/ grão
1 c. chá de tomilho
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.

Preparação:
- Arranje e corte os peitos de frango em pedaços, introduza parte dos pedaços no copo e pique alguns segundos na Vel 9. Repita quantas vezes forem necessárias até picar toda a carne. Reserve.
- Coloque no copo a cebola, os alhos, a cenoura, os cogumelos e programe 5seg, Vel 5.
- Junte o azeite e refogue 5min, Temp 100º, Vel 1.
- Coloque a borboleta e junte a carne picada, programe 7min, Temp 100º Vel Colher. Durante a cozedura, mexa com a espátula ou com um garfo para soltar a carne.
- Adicione o vinho, o tomate triturado, a mostarda, o tomilho, sal e pimenta e programe 10min, Temp 100º, Vel Colher. Caso pretenda menos molho, nós últimos minutos passe para Temp Varoma e se neccessário, programe mais alguns minutos.
- Durante este tempo, coloque o esparguete (utilizei esparguete para a quantidade de 4 pessoas) no MicroMassas, a água correspondente, um pouco de sal e um fio de azeite.
- Coloque no microondas e programe 14min, a 800 watts. 
- Em alternativa, pode confeccionar o esparguete na Bimby. Coloque no copo 1500g água, uma pitada de sal e um fio de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1,  depois insira a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa. 
- Quando estiver pronto, escorra o esparguete, disponha-o no prato e coloque a bolonhesa por cima.
- Se desejar, polvilhe com queijo ralado.

Nota:
A carne, quando picada na bimby, deve estar semi-congelada de forma a conseguir-se um resultado melhor.  Se preferir, pode cozer os peitos de frango ao vapor (nesse caso ignore o passo da receita que consiste em cozer a carne durante 7min), para isso deve colocar no copo o peito de frango, água, um fio de azeite e uma pitada de sal e programe 15min, Temp 100º, Vel  Colher Inversa e de seguida escorra a água e desfie o peito de frango 20seg, Vel 4 Colher Inversa 

Massas

O meu marido prefere arroz, eu prefiro as massas! Sejam elas como prato principal ou simples acompanhamento, nada me deixa mais feliz que um belo prato de massa.
Regra geral, agora posso fazer todos os tipos de massa de 2 maneiras diferentes: na Bimby ou no MicroMassas da Tupperware.


Na Bimby
Ingredientes:
1500g água
Massa q.b. (esparguete, macarrão, fusilli, etc)
Sal q.b.
1 fio de azeite

Preparação:
- Coloque no copo 1500g de água, sal e um fio de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1. 
- Insira a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa. 

Nota:
Se quiser, pode adicionar um caldo knorr para massas ou margarina.

No MicroMassas
Ingredientes:
Água q.b.
Massa q.b. (esparguete, macarrão, fusilli, etc)
Sal q.b.
1 fio de azeite

Preparação:
- Coloque no MicroMassas a quantidade de massa desejada e água correspondente (no interior do MicroMassas tem indicação da quantidade de massa consoante o nr de pessoas e o nível de água correspondente.
- Junte o sal e um fio de azeite.
- Coloque o MicroMassas no microondas e programe o tempo indicado na embalagem, a 800 watts.
(Por ex: esparguete para equivalente a 3 pessoas são cerca de 10minutos)


Penso que dá para terem uma ideia do resultado pela foto acima, mas para verem melhor como funciona, fica aqui o link: MicroMassas
Já tinha adquirido o MicroArroz e o MicroDelícia, dos quais gosto bastante e que me surpreenderam pela positiva; confesso que estava um pouco mais céptica em relação ao MicroMassas, mas posso dizer que até ao momento estou muito contente com esta nova aquisição.