01 março, 2012

Moelas cá de casa

Não sei bem explicar o porquê, mas desde míuda que gosto de moelas e se antes de ter a Bimby nunca fazia, agora de tempos a tempos gosto de fazer esta receita.


Ingredientes:
1kg moelas
1 cebola
3 dentes de alho
70g azeite
1 cerveja normal ou preta
Sal q.b.
170g polpa de tomate
1 pitada de açúcar
1 folha de louro


Preparação:
- Arranje as moelas cortando-as ao meio ou em quartos, coloque-as numa recipiente e tempere com a cerveja e o sal.
- Coloque no copo o alho e a cebola e pique 5seg, Vel 5.
- Junte o azeite e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione a polpa de tomate, a pitada de açúcar e a folha de louro e programe 2min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione as moelas e a cerveja e programe 30min, Temp 100º, Vel Colher Inversa e no final deste tempo programe 30min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Verifique os temperos e se preferir o molho um pouco mais grosso programe mais alguns minutos em temperatura Varoma.

Sem comentários:

Publicar um comentário