17 setembro, 2012

Academia dos Sabores

Gosto sempre de tirar ideias para novas receitas seja através de livros, programas na televisão ou online e outra coisa que gosto é manter-me informada sobre produtos novos que vão sendo lançados no mercado que me pareçam interessantes e prácticos para usar no dia a dia.

Foi durante uma dessas pesquisas, entre as páginas de Facebook de várias marcas, que me deparei com um passatempo lançado pela Vaqueiro para ganhar um curso para 2 pessoas.
O que é que era preciso fazer?! Responder a uma questão correctamente e ser uma das duas pessoas mais rápidas a fazê-lo... E assim foi!
O curso realizou-se no passado dia 10 de Setembro, na Academia dos Sabores em Lisboa, o tema era Receitas rápidas pratos de carne e e acompanhar-me foi a minha mãe.

O curso foi feito da seguinte forma:
- Éramos um total de 8 pessoas, fomos agrupados em equipas de 2 pessoas e cada equipa fazia 1 receita;
- As receitas foram sorteadas;
- Inicialmente, foram apresentadas todas as receitas passo a passo, o tipo de ingredientes utilizados, tempos médios de cozedura, dicas de preparação e confecção, esclarecimento de dúvidas;
- A seguir, começamos a cozinhar;
- Durante todo o curso, temos o apoio do Chef que está presente, neste caso o Chef Pedro Marques, que vos dando orientação e esclarecendo dúvidas (e claro, com atenção ao que fazemos para não sair nenhuma asneira!);
- Apesar de as receitas terem tempos de confecção diferentes tentámos terminar mais ou menos todos ao mesmo tempo;
- Por último, vamos todos jantar aquilo que cozinhámos! Trocam-se impressões, ideias, fazem-se perguntas.




A título de curiosidade, as receitas eram:
- Bifes da vazia grelhados e salteado de beterraba com alcaparras e queijo parmesão
- Pernas de porco salteada com salsichas frescas, couve-lombardo e castanhas crocantes
- Bife do lombo "Wellington" em massa folhada, com paté de Porto e cogumelos Pleurotus salteados com bacon
- Medalhões de lombinho de porco guisados em molho de tâmaras

Foi um serão muito bem passado!
Achei que o curso está muito bem estruturado e dinâmico, é óptimo para quem não tem muito tempo ou experiência na cozinha e também para aqueles que procuram novas ideias e sabores.
Pelo que já vi do site existem vários cursos, por isso quem estiver interessado é só marcar o seu!

Sem comentários:

Publicar um comentário