04 setembro, 2014

Chilli de carne

Este ano não se pode falar bem do tempo... um dia estão 30 e muitos graus, com um sol fantástico e no dia seguinte temos um dia cinzento e com chuva!
A pensar nisso mesmo, nesses dias mais cinzentões ou nas noites mais frescas, que pedem algo reconfortante, um sabor mais quente e ligeiramente apimentado.
Adoro chilli! Tem aquele leve (ou menos leve!) toque do picante, a mistura das várias especiarias, o aorma que invade a cozinha... já fiz outras versões de chilli, mas para já este é o meu preferido!





Ingredientes:
500g carne picada (metade porco, metade novilho)
Azeite q.b.
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
1 malagueta vermelha, fresca, sem sementes
1 lata de feijão encarnado Compal da Horta, escorrido
1 c. chá paprika Margão
1 c. chá de salva Margão
½ c. chá de cacau em pó Pantagruel 
1 c. sopa de tomate concentrado Compal da Horta
1 c. chá de molho inglês
1 c. chá de fumo líquido (opcional)
1 lata de milho pequena
1 lata de tomate em cubos de 400g
Sal q.b.
Coentros picados q.b.





Preparação:
- Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola, o alho, o pimento e a malagueta, durante cerca de 5 minutos.
- Adicione a carne picada e tente desfazer um pouco utilizando um garfo ou colher,
junte a paprika, a salva e o cacau, envolva. Cozinhe durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Junte a pasta de tomate, lata de tomate em cubos, depois o molho inglês e o fumo líquido.
- Tempere com sal, deixe apurar mais cerca de 5 minutos em lume brando.
- Junte o feijão encarnado e o milho, envolva e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos.
- Polvilhe com os coentros picados
- Acompanhe com arroz branco e nachos.




9 comentários:

  1. Realmente não da para prever o tempo!
    O que consigo prever é o sabor desse chilli, que deve ser maravilhoso :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  2. Aiii Jesus como eu adoro chilli!!!!! E este teu já cá com um aspecto tentador... pronto já fiquei com fome para o almoço e ainda falta tanto.

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Gosto tanto de chili, a combinação da carne condimentada com o feijão... hummmm!
    O teu chili está com um aspeto delicioso :)

    http://petiscana.blogspot.pt/

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  4. É Marisa, você tem razão, São Pedro anda meio confuso mesmo na hora de preparar a previsão do tempo! rsrsrs
    Adoro chilli, as fotos ficaram lindas!!!
    Beijos, um ótimo dia pra vc! =)

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  5. Eu adoro e este tem um aspecto de quero mais.
    Era perfeito para o jantar
    bjs

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  6. Olá Marisa,
    essa mistura de ingredientes me deu fome e água na boca, adorei!

    Bjs ♥

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  7. Olá Marisa, tb já fiz Chili e adorei, o teu ficou com óptimo aspecto. bjs
    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

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  8. É mais 3 dias de chuva por cada dia de sol... Isto desde que foram à lua ;) hahaha
    O prato parece mesmo bom! Adoro chili, mas no verão, calor ou não, não costumo fazer... :P

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