20 abril, 2015

Quiche de cogumelos e presunto com queijo de cabra

Há já tanto tempo que não fazia uma quiche, confesso que estava cheia de saudades!
A ideia para esta quiche era que fosse simples, prática e leve, com ingredientes que é habitual ter em casa e que gosto bastante como é o caso dos cogumelos, presunto e queijo de cabra.
Vão reparar que na receita há um ingrediente que não aparece: o sal. Não é nenhum lapso, podem ficar descansados, o que acontece é que com o sal que existe no presunto e no queijo, sinceramente não existe a necessidade de adicionar sal.
Uma fatia de quiche, acompanhado de uma fresca salada e temos uma excelente refeição para começar a semana!




Ingredientes:
1 embalagem massa quebrada
2 dentes de alho picados
1 lata de cogumelos Compal da Horta
85g de fatias presunto em pedaços
100g queijo de cabra Saloio
1 pacote de natas
3 ovos
Pimenta q.b



Preparação:
- Forre a tarteira com a massa quebradapique toda a massa com uma garfo, antes de a cozer, para que esta não enfole.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Num frigideira, coloque um fio de azeite, junte os cogumelos e o alho picado, deixe saltear alguns minutos.
- Distribua os cogumelos salteados e o presunto em pedaços pela massa quebrada, depois junte o queijo de cabra em pedaços.
- Batas as natas e os ovos, tempere com pimenta e deite a mistura de forma a cobrir o recheio.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.



16 comentários:

  1. como fazes tão simples, tão saborosas e com um aspeto tão tentador. adoro mesmo.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Adoro quiches! Já o meu marido não gosta muito, é por isso que faço poucas vezes. Essa parece deliciosa!

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  3. Marisa,
    iniciar a semana com essa delícia bom demais, amei os ingredientes, hummmmm...!

    Bjs, ótima semana!

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  4. Que receita maravilhosa o aspecto está realmente ótimo!!
    Beijinhos pra ti :*
    Camila e Carol
    seguindo o blog pra acompanhar as novidades
    http://www.vamospapear.com/

    Uma excelente semana!!!!

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  5. Querida Marisa adoro quiches, acho que não me canso de falar isso. São tão praticas e versáteis, e acompanhadas com uma salada verde não precisa de mais nada né. De presunto, queijo e cogumelos ficou especial. Gostei da observação do sal, se pensarmos bem, de fato não é necessário. Ficou lindíssima. Beijinhos, ótima semana

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  6. Que combinação deliciosa e que aspecto fantástico.
    Beijinhos e boa semana,
    Lia

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  7. Que ótimo aspeto! Também costumo fazer de vez enquando, mas também já há algum tempo que não faço. Provavelmente está na altura de matar saudades:))

    http://happyandhealthy.blogs.sapo.pt/

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  8. Boa noite Marisa!
    Adoro quiche, mas faz tempo que não faço e é tão prática e gostosa!
    Gosto muito de queijo de cabra e adoraria experimentar a tua quiche, versão vegetariana, pois o aspecto está maravilhoso!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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  9. Ficou com tão bom aspecto, dá vontade de comer logo uma fatia :) e eu que sou super fã de queijo!

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  10. Hummmm...que aspecto delicioso!!!!!
    Bjs :)

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  11. Sabe tão bem com uma salada aromática!
    Adorei!!!

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  12. É daquelas coisas que muito raramente faço pois só eu é que como da ultima vez fiz uma mini.
    Essa tem um recheio que me agradou e muito
    Ficou linda
    bj

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  13. Adoro a combinação de ingredientes, a cor e de certeza que é bem saborosa!

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  14. hmmm que delícia Marisa! Adoro quiche, e o seu está lindo, gostei da combinação de sabores. bjus

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  15. Nunca fiz uma, tenho de fazer! A tua está linda :)

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