04 maio, 2015

Courgette panada no forno

Há umas semanas atrás, num daqueles dias em que parece que não dá nada de jeito na tv, fui sem querer dar a um programa da Lorraine Pascale.
O conceito do programa era muito interessante, pelo que percebi basicamente, em cada episódio ela iria ajudar uma pessoa diferente a ter algumas noções simples de cozinha e a preparar uma ementa para a família e amigos.
No episódio que vi, uma das receitas era courgette panada e feita no forno, a ideia é ficar crocante como batata frita, mas numa versão muito mais saudável. Obviamente, eu que adoro courgette tinha mesmo de experimentar!
É excelente como entrada, fica mesmo saboroso e aposto que se tiverem miúdos eles vão adorar ajudar e divertir-se.




Ingredientes:
2 courgettes
Farinha q.b.
2 a 3 ovos batidos
Segredos México Margão q.b.
Pão ralado Crocante Espiga q.b
1 fio de azeite



Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Lave as courgettes.
- Corte as extremidades da courgette, depois corte ao meio no sentido do comprimento, em seguida corte em tiras largas e novamente ao meio de forma a oberta uma espécie de batata frita larga.
- Coloque o pão ralado numa taça e tempere com segredos méxico, coloque a farinha e os ovos noutras taças.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Passe a courgette na farinha, sacuda o excesso, depois passe no ovo e por fim no pão ralado.
- Coloque a courgette no tabuleiro, repita os passos anteriores até terminar a courgette.
- Por cima, deite um frio de azeite e leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até que a courgette esteja firme e dourada.
- Sirva com molho de iogurte ou maionese de ervas.


15 comentários:

  1. Marisa,
    vou ter que fazer essas delícia, eu amo abobrinha e feita assim melhor ainda, belo prato!

    Bjs, ótima semana!

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  2. Que bom aspecto e que ideia excelente! :)

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  3. Eu vi esse programa! Aliás, vi os quatro ou cinco que deram na SIC Mulher e acho que as receitas que ela ensinava pareciam ser deliciosas. Qualquer dia experimento o Panna Cotta com a gelatina.

    Também conheço outra versão deliciosa de preparar courgette, que qualquer dia mostro no blog :)

    http://graodarroz.blogspot.pt/

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  4. Nesses dias eu nem ligo a tv - e não ter tv cabo ajuda a que esses dias sejam necessariamente frequentes. Mas adorei a ideia! Adoro courgette, de toda a maneira, e já a fiz panada no forno, mas às rodelas. Assim acho que vou gostar também.
    Que bela sugestão para começar a semana ;)
    Teresa | A Cozinha da Ovelha Negra

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  5. Bom dia Marisa querida, onde tem abobrinha estou na fila. Adoro e assim crocantes e sequinhas como ficaram as suas ficou irresistível. Gostei muito da receita. Beijinhos, ótima semana

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  6. Nunca provei courgette assim no forno!
    Ficou bem saudável,...que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Vou ter de experimentar isto!
    Parece muito mas muito bom!!!!

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  8. Já fiz para acompanhar salmão mas era cortada mais fina.
    Essas ficaram com um aspecto super delicioso, vou ter que fazer pois adorei
    Boa semana

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  9. Que bom aspecto e tão simples, parece ser um acompanhamento delicioso.

    beijinhos

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  10. Óptima sugestão! Ainda bem que tenho curgettes em casa, porque se calhar é já hoje que as faço assim!

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  11. Deve ficar maravilhoso. nunca imaginaria courgette panada, ainda por cima no forno! Boa dica, um beijo

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  12. Que linda que ficou! Gostei imenso da ideia :)

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  13. Gosto da Lorraine Pascale, tenho um dos livros dela e por vezes tbm assisto seus programas.Essa sugestão está bem ao meu gosto, adoro courgettes ou abobrinhas por aqui e feitas no forno dessa forma, comemos sem remorso.
    Bjs

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