28 setembro, 2015

Esparguete integral com molho pesto e tomate cereja

Já me conhecem o suficiente para saber que adoro massas!
Sejam pratos de massa mais simples ou mais elaborados, com legumes ou carne, de forno e gratinados, se há coisa que nunca falta cá em casa são massas das mais variadas formas e feitios.
A ingestão de fibra é bastante importante na alimentação e por isso é importante encontrar alternativas à massa e arroz tradicionais, infelizmente acho que não tenho tido muita sorte já que a maioria das massas integrais que tenho experimentado não são muito saborosas... até experimentar este esparguete! 
É um esparguete integral, e por isso mais leve e com o sabor ligeiramente diferente do esparguete tradicional, mas ainda assim tem todo aquele sabor da massa a que estamos habituados.
E nas noites que vão ficando mais frias que bem me sabe uma taça de massa bem quentinha!




Ingredientes:
250g esparguete integral Natura Milaneza
250g tomate cereja
Azeite q.b.
2 dentes de alho esmagados
2 c. sopa molho pesto
1 c. chá oregãos
Parmesão ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.




Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Num recipiente de forno coloque o tomate cereja cortado em metades, por cima deite um pouco azeite, tempere com sal e pimenta e polvilhe com oregãos.

- Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Coza a massa em água abundante, durante o tempo recomendado na embalagem, quando estiver cozida, escorra e reserve.
- Numa frigideira, coloque um fio de azeite e junte o alho, deixe saltear e depois junte a massa cozida e o molho pesto, envolva.

- Coloque a massa numa taça, junte o tomate assado e no momento de servir junte o parmesão ralado.



10 comentários:

  1. Adoro, acho que vou fazer cá em casa. As cores são lindas.

    Bj

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  2. Um pratinho mesmo ao meu gosto, tão bom!!! :)

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  3. que delicia minha amiga eu amei bjokas doces

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  4. A ingestão de fibras não tem de estar necessariamente relacionada com os hidratos de carbono que comemos às refeições :P Eu gosto muito de massa integral, a minha preferida também é a esparguete! Esse prato está tão lindo :)

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  5. Marisa,
    eu amo todo tipo de massa principalmente o macarrão integral.
    Sua massa ficou linda, com um aspecto delicioso!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  6. Simples e deliciosa!!!
    Beijinhos, boa semana :)

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  7. Que bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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